В интернет има много дезинформация за яйцата, които циркулират.

какво

Яйцата отдавна са основна храна за много хора в различни култури. Ако не ги пържим или варим за закуска, ще ги намерите в сладкиши или други ястия като кюфтета и сос от паста.

Въпреки че те са толкова често срещани в нашата диета, е много лесно да се намерят предупреждения, които обезкуражават потребителите да ядат редовно яйца. Те са изключени от списъците със здравословни храни, които да бъдат включени в диетите, а дневните ограничения водят някои хора да ги избягват напълно.

Това обаче започва да се променя. Докато учените продължават да изследват истинските ефекти върху здравето на храната и физическите упражнения, десетки предубедени идеи са разсеяни и предпазливостта около яйцата не е по-различна. От изненадващо дългия списък с хранителни вещества, които яйцата съдържат, до допълнителните ползи за здравето, които те могат да осигурят, има много какво да се каже за това какво могат да направят за вас яйцата и как те могат да ви помогнат да преобразите тялото си.

Яйцата осигуряват "добър" холестерол

Шансовете са, че ако някога сте разговаряли с адвокат за рязане на яйца, сте чували за опасностите от целия холестерол в яйцата.

Холестеролът е восъчна молекула, която човешкото тяло използва, за да създаде здрави клетки.

Точното количество холестерол е полезно за тялото, но твърде много холестерол е все по-опасно за здравето на сърцето. Следователно фактът, че всяко пилешко яйце с редовни размери съдържа 187 mg холестерол, което се равнява на между 50 и 90 процента от препоръчителната дневна доза за даден индивид, може да изплаши много хора да стоят настрана от тази вкусна суперхрана.

Учените обаче са научили, че не всички холестероли са създадени еднакви и че яденето на няколко яйца всъщност може да има добър ефект върху нивото на холестерола ви.

Според няколко проучвания хората, които ядат по няколко яйца на ден - включително жълтъка, който съдържа по-голямата част от холестерола - не виждат проблеми с холестерола, но положителни ефекти. Хората са установили, че техният "добър" холестерол (който изгражда здрави клетки и помага на тялото да произвежда определени хормони) се увеличава след няколко седмици ядене на няколко яйца на ден. Вашият лош холестерол (който е този, който може да блокира артериите и да причини сърдечни заболявания) остава непроменен, което предполага, че видът холестерол, открит в яйцата, всъщност не е толкова плашещ фактор.

Освен това хората, които ядат по няколко яйца на ден, забелязват голяма промяна не в нивата на холестерола, а в източника на холестерол.

Тъй като холестеролът е толкова важна молекула за тялото, хората си го правят сами, когато не могат да си набавят достатъчно количество от диетата си. Той идва от черния дроб, който може да произведе добрите видове холестерол, необходими за изграждане на клетки, ако диетата на индивида не осигурява това, от което се нуждае.

Когато изследваните лица ядат по няколко яйца на ден, учените установяват, че пациентите просто наблюдават как черният им дроб се приспособява, което означава, че с увеличаване на холестерола в диетата им нивата на холестерол, произведен от черния дроб, спадат. По същество телата им се саморегулират, като гарантират, че не страдат от опасно високи нива на холестерол, докато ядат такава хранителна храна.

Важно е да се отбележи, че всички тела са различни и някои индивиди съдържат уникален алел в гена APOE, който ги прави особено чувствителни към консумацията на холестерол. Ето защо е важно да продължите да наблюдавате нивата на холестерола, дори когато проучванията показват, че определена диета е безопасна.

За повечето здрави хора обаче страхът от холестерол не е толкова сериозен, колкото изглежда, и две яйца на ден всъщност могат да помогнат на нивата на холестерола, а не да им навредят.

Те могат да ви помогнат да отслабнете

Една от най-старите диети, която е популяризирана за ускоряване на отслабването, е "диетата с варени яйца", която насърчава хората да ядат яйцецентрирана диета за няколко дни, за да изгарят мазнините.

Диетата с яйца е както краткосрочна, така и малко екстремна, но дори простото добавяне на две яйца към ежедневната диета може да има положителен ефект върху общия резултат от скалата.

Международното списание за затлъстяване проведе проучване, сравняващо какво направи една закуска с яйца с метаболизма и загубата на мазнини в сравнение с диета на основата на понички, като се използва контрол на енергията и плътността, за да се гарантира, че закуската не променя съществено калорийния или обемистия прием.

Добавянето на аспект с ниско съдържание на мазнини към контрола на диетата с яйца и понички показа по-значителни промени, но не само яденето на диета с ниско съдържание на мазнини направи разликата. Когато сравняваме диета с ниско съдържание на мазнини и понижена мазнина, участниците, които ядат яйца, забелязват значително по-голяма загуба на тегло без значително увеличение на нивата на холестерола.

Яйцата са с високо съдържание на протеини, така че те могат да окажат огромно влияние върху загубата на тегло. Освен това те осигуряват голямо разнообразие от жизненоважни витамини и хранителни вещества, които твърде много хора нямат в ежедневната си диета, което може да има дълбоко въздействие върху здравето. Знаейки, че балансираното хранене е един от най-важните фактори за отслабване и поддържане на здраве, не е чудно, че толкова богата и жизненоважна храна прави толкова голяма разлика.

Не само хранителните вещества в яйцата оказват влияние. Яйцата са известна нискокалорична храна, но високото съдържание на протеини ги кара да се чувстват плътни, което ви кара да се чувствате по-сити за по-дълго. За хората, които се опитват да избягват допълнителните закуски и се придържат към фиксиран калориен хранителен план, те са фантастична съставка, която да ви предпази от глад и да посегнете към пържени картофи през целия ден.

Те могат да подобрят зрението и имунната ви система

Повечето хора мислят за раздела за естествените продукти, когато става въпрос за подобряване на цялостното здраве. Съществува старата поговорка, че „една ябълка на ден държи доктора далеч“, а родителите убеждават децата си да ядат повече моркови от поколения насам, като обещават „по-добро зрение“. Разбира се ябълките и морковите са страхотни.

Има обаче много други храни, които не получават заслуженото им признание, като яйцата например. Широката гама от хранителни вещества, открити в яйцата, също предлага някои впечатляващи ползи.

Селенът, химично съединение, намиращо се предимно в почвата, има силни антиоксидантни свойства, като повишаване на имунната система. Установено е, че хората с ХИВ и болестта на Crohn имат ниски нива на селен, а проучванията свързват селена с по-нисък риск от сърдечни заболявания, болестта на Алцхаймер и др. Смята се, че селенът също помага за подобряване на паметта и здравето на щитовидната жлеза и дори може да помогне за регулиране на астмата.

Що се отнася до зрението, яйцата не могат точно да обърнат слепотата, но могат да предотвратят мускулна дегенерация, тъй като всъщност съдържат същата ксантофилия като морковите, така наречения лутеин.

Лутеинът се използва в растенията, за да помогне в процеса на фотосинтеза, но действа за хората по различен начин. Когато попадне в кръвния поток, лутеинът се транспортира до ретината, където служи като защитна бариера за окото, за да поддържа ретината остра, здрава и неповредена.

Учените откриха, че яйцата всъщност са чудесен източник на лутеин до средата на 2000 г. Въпреки това, благодарение на изследванията, специалистите по хранене и здравеопазването вече могат да препоръчват да се ядат яйца всеки ден, за да се избегне да се харчат много пари за нови чаши или контактни лещи.

Отказ от отговорност: Тази статия е само с информационна цел и не замества професионалните медицински съвети.