ядете

Непоносимост към фруктоза

Напоследък може да сте чували, че някой ваш близък е „непоносим към фруктоза“. Какво точно означава това?

На първо място трябва да знаем, че фруктозата е монозахарид, т.е. вид захар, който се появява в състава на много храни, а не само в плодовете, както бихме могли да мислим априори.
Този монозахарид може да се появи под формата на свободна фруктоза (присъстваща в плодове, мед, зеленчуци, бобови растения, семена), но също и като продукт на метаболизма на захарозата (трапезна захар) и сорбитола. От друга страна, той може да бъде скрит като подсладител в произведените храни; конфитюр, бисквитки, сладкиши, сокове ... под формата на царевичен сироп, гранулирана фруктоза или течна фруктоза.
Той дори се намира в някои лекарства под формата на помощно вещество.

Ако говорим за "непоносимост", имаме предвид наследствената предразположеност да не се толерира дори минимално количество фруктоза, а напротив, когато "толерантността или не" към фруктозата зависи от дозата, тя се нарича "малабсорбция" към фруктозата. Те са две различни патологии с различно управление.
Понастоящем с най-голямо разпространение е фруктозната малабсорбция, която дава чревни симптоми като следствие от лош процес на абсорбция на фруктоза.
Следователно, той се натрупва в чревния лумен, причинявайки осмотичен градиент, който генерира диария и чревен дискомфорт (въздух, болка и т.н.) в резултат на това натрупване.
Стандартният тест, извършен за диагностициране на фруктозна малабсорбция, е тест за дишане с водород.

Как се лекува? Лечението за овладяване на фруктозната малабсорбция е да се спазва диета с ниско съдържание на фруктоза, или чрез елиминиране или ограничаване на храни, които съдържат големи количества фруктоза, или чрез осигуряване на организма на адекватни съотношения глюкоза/фруктоза във всеки прием, което ще помогне за правилното усвояване. без да генерира допълнителни проблеми. Никога не е препоръчително да се започва с диета за елиминиране на фруктоза без надзора на диетолог-диетолог, за да се гарантира, че хранителните дефицити не се появяват извън това, което е строго необходимо за облекчаване на симптомите.

Ръководител на Garaulet Castellón

Дял:

Затлъстяване: зависи ли само от храната?

Хуан Мигел Руис Амая
Ръководител на Центъра Garaulet Albacete

Дял:

Произходът на кока кола

През 1880 г. фармацевтът Джон Пербертън, изобретил в Атланта (САЩ), формулата на най-известната напитка, която представя ценностите на капиталистическия успех. Искаше да направи оригинален и освежаващ сироп, за който се смята, че е срещу махмурлука. Той приготви смес от екстракт от листа на кока, ядки от кола, захар, малко кофеин, есенции, масла и растителни екстракти (но пълният му състав е тайна и само двама души знаят за това).
През май 1886 г. аптека „Джейкъбс“ в Атланта пуска в продажба първата чаша кока кола. Около три месеца по-късно продавач случайно обслужи клиент със сироп Кока Кола, към който беше добавил сода, като по този начин намери трика, който щеше да създаде успех.

През 1889 г. Аса Г. Кандлър купува сместа от Пембъртън, започва да я продава заедно с брат си, раздавайки календари с полуголи жени. Те основават компанията Coca Coca.

През 1894 г. художникът на плакати Джеймс Кундън нарисува логото на напитката.

През 1983 г. Coca Cola създава колата без кофеин; Приблизително по същото време в Съединените щати стартира диетичната кока кола без захар.

На 23 април 1985 г. стартира New Coke, променяща формулата отпреди 99 години. След общ скандал и масови протести, през юли той се върна към класическата Кока Кола, чиято формула остава и до днес.

Ако искате да се погрижите за вашата линия, преминете от нормална кока кола до нула или светлина, тъй като калоричната разлика е бездна (от 150 Kcal до 1 Kcal).
Не забравяйте, че не можете да го използвате, за да замените водата и че е добър вариант да се събудите, когато шофирате на дълги пътувания или когато сте малко сънливи.

В конкретния случай на деца или възрастни с проблеми с безсъние, безпокойство или напрежение, винаги трябва да се консумира версията без кофеин, която можем да намерим със захар или Light and Zero.
Алберто Естебан Тардидо
Център Garaulet в Картахена

Дял:

Важността на храненето бавно

- Свикнали сте да седнете да ядете, ако се храните изправени, няма да сте наясно какво сте яли и ще ви струва много повече да се напълните.
- Опитайте се да удължите продължителността на храненето, като го прекъснете за няколко минути, за да поговорите или да направите коментар.
- Друг трик, който може да ви помогне да удължите продължителността на храненето, е да оставяте приборите на масата между хапките.
- Опитайте се да намалите количеството храна на хапка. Нарежете малки парчета, използвайте десертни прибори ....
- Ако можете да дъвчете храната си правилно, ще получите и по-добър вкус на това, което ядете.

Ана Бенедикто (ръководител на центъра на Кастелон Гаролет)

Дял:

Трикове, за да отслабнете и да не гладувате

Как можем да направим средиземноморско ястие, да отслабнем, без да гладуваме и без много време за приготвяне? Въпросът е да се организирате, да имате предварително създадени менюта и нашата килера актуализирани с винаги актуализиран добър списък за пазаруване.
След това ще ви дам няколко идеи за рецепти, за да можете да отслабнете, без да гладувате, особено след като те са направени на базата на средиземноморска диета, характеризираща се с консумация на засищащи храни, много богати на фибри, което също е чудесно решение за това кога правите Method Garaulet, тъй като ядете много количество храна с малко порции.
Отворете буркан леща или боб към плантатора или малък стъклен буркан бобови растения със зеленчуци, поставете го в съд, за да го загреете за 2 минути в микровълновата фурна и яжте. По този начин ще ядете бобови растения, които ще ви задоволят много и ще ви осигурят фибри. Можем да го придружим с бутилка артишок или бели аспержи с лимон и да отворим бутилка естествен ананас, за да вземем 2 филийки или 2 половин праскови в сироп, по този начин ще сте изяли бобови растения, зеленчуци и плодове много бързо за приготвяне.

Вземете чаша бял или кафяв ориз (1PA) и загрейте за 2 минути в микровълновата фурна. След това добавяме 5 супени лъжици пържен домат и готвим яйце в чашата за микровълнова печка. Добавяме 30 грама франкфуртски колбас или половин консерва тон (30 грама). Вече имаме кубински ориз. Също така можем да използваме консервирани зеленчуци и плодове както преди.

Когато готвите тестени изделия, оставете няколко контейнера с премерена порция тестени изделия в хладилника. В деня, в който бързате, затопляте пастата в микровълновата фурна за 2 минути и добавяте 5 супени лъжици пържен домат. След това отваряте кутия с валцувани гъби и ги задушавате в тигана с 1/2 супена лъжица зехтин заедно с малко чесън, разбърквате всичко и ще видите колко вкусно.

Няколко идеи за обяд и лека закуска:

Можем да използваме препечен хляб от марката, която искате, като основа, въпреки че винаги се опитвайте да тежите малко, като например нормални или пълнозърнести мини-тоста, които са много тънки, за да можете да ядете повече. Те могат да ни сервират за лека закуска с канапета, ако сме си у дома. Върху тези тостове или бисквити можете да поставите следните предложения.
Солени идеи:

- 1 обезмаслено сирене.
- 2 аншоа с резен домат.
- 2 аншоа с лента обезмаслено прясно сирене.
- Тънка филия шунка със супена лъжица допълнително леко масло.
- 2 тънки филийки филе или салам или хоризо със супена лъжица допълнително леко масло.
- 15 грама риба тон с лента обезмаслено прясно сирене и малък домат.
- Тънка филия шунка с резен домат и 5 варива масло.
- Тънка филия мортадела, шунка, пуйка и др. Със супена лъжица свръх леко масло.
- Лек картоф Sobrasada с траншета или светлина sabanita. Можем да добавим риган и да разтопим сиренето малко.
- Яйце, направено в чаша за микровълнова печка, ще бъде готово след 40 секунди. Можете да добавите шунка Serrano, шунка York, пуешки гърди, сирене ....
Сладки идеи:

- Диетично сладко Hero .
- Ивица обезмаслено прясно сирене с диетично сладко.
- Извара със супена лъжица мед или диетично сладко.

И не забравяйте, че никога не трябва да минат повече от 4 часа между едно хранене и друго, знаете, опитайте се винаги да ядете своите 5 дневни хранения.

Не забравяйте нашата книга "535 РЕЦЕПТА ЗА ОТСЛАБВАНЕ С ХРАНЕНЕ", можете да направите свои собствени менюта и комбинации, като книга с рецепти не само за диета, но и за пълноценно хранене през останалата част от живота ви.

Мариано Арси Белтран
Център Garaulet в Картахена