The сладкият картоф има отлични свойства и ползи за здравето че може би дори не си представяте сега. Сладкият картоф е един от най-използваните заради отличните си хранителни стойности.

свойства

Сладкият картоф е известен по целия свят с голямото си количество витамини и фибри което го прави идеалният спътник на много ястия. Той може да бъде и основата в много типични рецепти като сладки картофи и без да добавяте много калории към вашите ястия.

Индекс на статията

Какво е сладък картоф?

The сладък картоф Това е корен от южноамерикански произход, идващ от Перу и достигнал до Европа в края на 15 век. Тази грудка има множество ползи за здравето и е много хранителна.

Той има безброй имена по целия свят: сладък картоф, сладък картоф или сладък картоф; в зависимост от региона, в който се намирате. Освен Сладкият картоф се използва за приготвяне на много рецепти различни, придаващи изискан вкус на всяка вечеря.

Това всъщност не е картоф или по-скоро не е грудка: също красива са грудкови корени с по-сладък вкус, по средата между обикновените картофи и тиква, за да е ясно.

Има различни разновидности на ботиатос, повече или по-малко ярки цветове, но всички се обединяват от високото присъствие на витамин С и витамин А . Следователно сладките картофи се считат супер храни истински: по-диетично от нормалното и с по-високо съдържание на калий. Също така някои ги отличават по цвета и формата. Ето защо те съществуват с червена или оранжева кожа; или жълта или лилава пулпа. Важното е да знаете как да ги изберете, да са твърди и възможно най-кръгли.

Често се бърка сладък картоф с картоф. Защото дори външният им вид е сходен и двамата са грудки. Сладкият картоф обаче принадлежи към ботаническото семейство на convulvaceae, много популярно в Мексико.

Много е възможно да сте яли сладък картоф и дори да не го знаете. Например по Коледа и други празници. Защото сладкият картоф или сладкият картоф е продуктът, с който са направени безброй вкусни сладки, като например импиньонадите и традиционните Панелети. На Канарските острови имат популярния Санкочо.

Ползи от сладки картофи

Сладкият картоф, имащ толкова много хранителни вещества, които го съставят, има несравнимо количество ползи в сравнение с други грудки. Децата и възрастните веднага ще се възползват от консумацията на това вроден източник на витамини.

Яденето на сладък картоф е полезно за памет и за мозъка. Редовната му консумация може да помогне предотвратяване на заболявания като болестта на Алцхаймер. Ако напоследък страдате от много стрес, като сладък картоф ще ви помогне да се отпуснете и освен това е храна, която благоприятства концентрацията.

Яжте сладък картоф ако преживявате Сърдечни проблеми. Проблеми като хипертония или лошо кръвообращение могат да бъдат решени чрез включването му в ежедневната ви диета. Също така помага за прочистването на кръвта, така че холестеролът също няма да е проблем.

Сладък картоф грижи се за очите, като много добра храна за хора, страдащи от зрителна умора и сухота в очите. Ако прекарвате много часове на компютъра, тези проблеми са чести, така че яденето на сладък картоф ще бъде добре за вас.

Ако сте бременна, сладкият картоф е много полезен за вас, защото съдържа фолиева киселина, хранително вещество, което заедно с витамин А и Е който също съдържа сладки картофи, е от съществено значение за развитието на плода.

The сладкият картоф е много храносмилателен. Ако страдате от стомаха, трябва да бъдете много внимателни с това, което ядете. В случай на сладък картоф, ако го консумирате сготвен и приготвен леко, без да добавяте много калории, той ще ви бъде полезен по време на криза. Освен това има фибри.

Гастритът е много досаден проблем и дори може да ни попречи да водим нормален живот. Разбира се, това, което ни пречи, е да се наслаждаваме на храната. Ето защо добавянето на меки храни към нашата диета, като сладки картофи, ще бъде отлична алтернатива.

Ползи от сладки картофи за отслабване

За тези хора, които се опитват да отслабнат, сладките картофи са лека, засищаща храна, с много високо съдържание на фибри и, на всичкото отгоре, както току-що видяхме, много храносмилателно. Друга храна, която трябва да обмислите и добавите към списъка за пазаруване, за да се храните здравословно. Към едва съдържат мазнини, можете да ядете сладък картоф и това ще ви помогне да напълните стомаха си, за да не почувствате глад скоро.

Подготвен на скара или печен, сладкият картоф почти няма калории, но ще ви осигури добри количества вода и фибри, за да прочистите тялото си.

Ако искате да отслабнете, тогава можете да направите няколко рецепти със сладки картофи, като тези, които сега ви обясняваме и които от друга страна, са вкусни.

Печени сладки картофи

Най-простата рецепта за сладки картофи? Печени разбира се! За да направите хубаво ястие за около 4 човека вземете 1 кг/1,5 кг сладки картофи

  • Обелете и измийте сладките картофи Междувременно загрейте фурната до 200 ° C. Внимание за cизрежете ги с правилната дебелина: 1 или 2 см по-добре в сегменти или шайби.
  • Поставете сладките картофи в тава, безопасна за фурна, и се къпете с екстра върджин зехтин, добавяте сол и ако искате можете да добавите и някои подправки като джинджифил или червен пипер.
  • Гответе за около 30/40 минути докато се свари и стане свеж отвън.

Бургер от сладки картофи

Подходяща рецепта за отслабване, а също и за веган диети. За този вкусен бургер ще ви трябват съставки:

За бургерите

  • 2 дл сварена киноа
  • 1 дл пюре от сладки картофи
    1 настърган джинджифил
  • 1 кора от лайм, настърган
  • 1 Карамфил чесън настърган
  • Сол

За сандвичите

  • 2 яйца
  • Карфиол
  • Мляко
  • 1/2 дл ябълков оцет
  • 1/2 чаена лъжичка кокосово брашно
  • 1/4 dl Царевично брашно
  • 1/2 dl пшенично брашно
  • 1/2 дл Plantago на прах
  • 1 чаена лъжичка мая
  • 1 чаена лъжичка сол
  • сусам
  • 1/2 чаена лъжичка подправки на вкус

Подготовка:

За бургерите

  • Смес всички съставки в купа.
  • Форма два бургера.
  • Кухненска стая в зехтин на умерен огън.
  • Ако сместа е твърде течна, добавете малко елда брашно.

За сандвичите

  • Загрейте фурната при 225 ° С.
  • Клатя ясно от яйце за сняг.
  • В друга купа разбийте жълтъка и другото яйце.
  • Смес всички сухи съставки в купа.
  • Соте над яйцата заедно с карфиол, оцет и мляко.
  • Добавете ясното яйце.
  • Оставете Почивка 3 до 5 минути.
  • Дай форма на два сандвича върху поднос покрита с пергаментова хартия.
  • Поръсете със сусам.
  • Кухненска стая за около 25-30 минути.
  • Нарежете сандвичите наполовина.

Добавете бургерите и добавките, които искате (майонеза, червено зеле, рукола, авокадо, домати и др.).

Сладък картофен тост

Филийки сладки картофи вместо хляб. вкусно предястие, поднесено с хумус или авокадо.

Съставки:

  • 3 сладки картофи
  • Екстра върджин зехтин
  • 1 яйце
  • Спанак
  • Шам-фъстъци
  • Авокадо
  • Сол
  • Канела

Съставки за хумус от цвекло:

  • 200 г нахут
  • 1 Цвекло
  • Соев сос
  • 1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин според нуждите
  • Сусамово масло според нуждите
  • Мед при нужда
  • Сок от лайм според нуждите
  • Посолете при нужда
  • Пипер според нуждата
  • Фета сирене на вкус

Приготвяне на сладките картофи:

  • Загрейте предварително фурна на 220 градуса.
  • Почистете сладкия картоф (без да го белите: в кората има много хранителни вещества).
  • Нарежете на филийки с дебелина около 1 см.
  • Подредете филийките в тава да се пекат.
  • Добавете към всеки резен сол, олио, сол, черен пипер, червен пипер и канела.
  • Гответе до омекване (около 20-25 минути).

PРемонт на цвекло хумус:

  • слагам всички съставки в блендер.
  • Поставете хумус, сирене фета и натрошени шам-фъстъци върху всеки сладък картоф.

Пюре от сладки картофи

Традиционното и богато картофено пюре може да бъде и пюре от сладки картофи като това, което обясняваме по-долу.

Съставки:

  • 6 средни сладки картофа, обелени и нарязани на малки парченца
  • 60 г масло
  • 120 мл мляко
  • Канела
  • 1 ч.л.
  • Сол

Подготовка:

  1. За да подготвите смлени сладки картофи, започва кипене сладките картофи в голяма тенджера за около 20 минути, докато омекнат.
  2. Изцедете и след това добавете масло, мляко, канела и сол към сладките картофи.
  3. Намалете всичко до пюриране, с вилица или ръчен миксер.
  4. The сладко картофено пюре е готов за сервиране и тестване.

Свойства на сладки картофи

Но още не сме го виждали от сладкия картоф, защото той също съдържа големи количества антиоксиданти, което помага да се спре клетъчното стареене, разкрасява кожата и допринася положително за кръвоносната система.

От друга страна, сладкият картоф съдържа справедливо количество въглехидрати, идеален за не наддаване на тегло, но получаване на много енергия.

Ние не оставяме след себе си естествени нишестета, което допринася за превръщането на сладкия картоф в много лесно усвоима храна.

Хранителни свойства на сладкия картоф

Сладкият картоф е отличен източник на витамини, сред които и витамини А, С или Е. Освен това се откроява и с богатството си на минерали като цинк, калий и желязо. Вече говорихме за калция и той е друг минерал, който го прави чудесна храна за костите.

От друга страна, магнезий и натрий присъстват в сладки картофи в умерени количества, така че дори хипертониците могат да го приемат без риск.

По отношение на кулинарното поле сладкият картоф се откроява със своите мек сладък вкус. С него можете да придадете различен вкус на вашите ястия, да приготвите оригинални рецепти, които предварително ще знаете, че всички членове на вашето семейство ще го харесат. Например някои сладки сладки картофи. Каша, малко пълнени кнедли.

Ако имате малко дете, опитайте се да дадете сладко картофено пюре. С това пюре ще можете да му дадете пълноценна храна и различна от всеки ден. Вашето дете ще яде храна, пълна с хранителни вещества, с много ползи за здравето си, а също и меко ястие за деликатния им стомах.

Сякаш това не е достатъчно, текстурата на пюрето ще го зарадва и ще бъде удобно ястие за вас и него, защото дори няма да се налага да дъвче. Перфектен за първите хранения на вашето бебе.

Вие също ще искате да прочетете статиите: