Панкреасът произвежда тези молекули, които „разграждат“ храната, за да абсорбират хранителни вещества: техният дефицит може да доведе до храносмилателни проблеми

Ако спазвате балансирана диета, с достатъчно липиди, протеини и въглехидрати, консумирате зеленчуци и плодове, полезни мазнини като омега 3, но все пак храносмилателната ви система не работи както трябва, може да имате дефицит на панкреатичен ензим. За какво е това? За да усвои хранителните вещества от храната, тялото се нуждае, освен от храносмилането и усвояването в тънките черва, за което микробиотата е важна, ензими, произведени от панкреаса и това те отговарят за „чупенето“ на храната в различните елементи, които тялото ни поема.

Липазата, амилазите и протеазите извличат съответно мазнини, въглехидрати и протеини

Според Харвардския университет, Те са от три вида: липаза, амилази и протеази и пептиди. Въпреки че по време на дъвченето и храносмилането в устата, ангажираните тънки черва и стомаха присъстват ензими, най-важните са тези три, произведени от панкреаса. Това е причината за всичко индустрия на ензимни добавки, чиито продажби биха могли да достигнат 1,6 трилиона долара през 2020 г., според Харвардския университет, който допълнително обяснява, че "някои са очевидно полезни при определени обстоятелства, но се продават и добавки, които се използват в случаите, в които няма доказателства, че служат за добро здраве на панкреаса".

Патологии и лоши навици

Освен ясно идентифицирани заболявания, които разкриват проблем с панкреаса, като болест на Крон, амилоидоза, панкреатит или муковисцидоза, които показват проблеми в производството на липазни ензими, амилази и протеази, истината е, че без да се стигне до патология, има ниски нива, причинени от стрес, стареене или ниски нива на киселина в стомаха, които могат да повлияят на неговото производство, затрудняват усвояването на хранителни вещества и причиняват лошо храносмилане като цяло.

чувства
Модели на панкреаса, където се произвеждат ензими. (iStock)

The липазата разгражда мазнините; амилази, въглехидрати; и протеази, протеини. Ако се чувствате подути, имате газове, диария или запек и различни храносмилателни дискомфорти, въпреки спазването на добра диета, възможно е ензимите да не си вършат работата, извън възможните проблеми на чревната микробиота.

Хроничният стрес, лекарства като антиациди, захар и преработени храни го влошават

Автора Ким Барнуен публикува тези дни, че следните причини и симптоми могат да показват проблем, въпреки по-предпазливата позиция на учените от Харвардския университет. Те са между тях:

  • Хроничен стрес. Има механизъм, чрез който тялото има тенденция да измества притока на кръв от органите, отговорни за храносмилането, към крайниците. Нещо като отговор на бягане или борба, който инстинктивно се произвежда за оцеляване. Ако стане хронично, тялото ви няма да бъде достатъчно отпуснато, за да възстанови правилната функция.
  • Стареене. С годините количеството ензими се намалява. Не е ясно дали това се дължи на самия процес на изгаряне или на начина на живот, който сме следвали, като пушене или пиене на алкохол. Във всеки случай, колкото по-възрастни се обърнете, толкова по-лесно имате проблеми с храносмилането.
  • Ниски нива на киселина в стомаха. Една от причините е консумацията на някои от най-предписваните лекарства, като Gaviscón или други антиациди, но има много други причини.
  • Възпаление в долната част на храносмилателния тракт. Това се дължи главно на инфекции, алергии или непоносимост, излишна захар и преработена храна.

В резултат на това симптомите, които можем да открием, въпреки спазването на добра диета, са следните:

  • Чувство за подуване в продължение на няколко дни.
  • Хроничен метеоризъм.
  • Болка в корема.
  • Диария или запек.
  • Усещане за ситост с малки количества.
  • Алергии и непоносимост.

Очевидно тази поредица от симптоми може да се отнася до много различни патологии, като тези, цитирани от Харвардския университет или други, но те също могат да означават ниско производство на ензими. Решението се появява под формата на малки хапчета за добавки за да помогнем на нашето тяло, най-противоречивата част от научна гледна точка, тъй като въпреки че повечето от тях не се считат за вредни, понякога могат да бъдат напълно безполезни. Те разпознават, да, това в определени ситуации те могат да бъдат полезни, така че популярността му, заедно с нарастващия интерес към микробиотата, е много вероятно да се разпространи през следващите години.

Освен добавки, е полезно да се консумират банани, мед и кефир сред другите храни

В кулоарите на дебата за добавките, има редица храни, които улесняват производството на ензимите в панкреаса, така че не е лоша идея да ги включим в диетата си, докато други затрудняват и ние трябва да ги ограничим, ако не искаме да страдаме от храносмилателния дискомфорт. Сред първите са плодове като ананас, манго, папая, банани и авокадо, кефир, кисело зеле - ферментирало зеле от немска кухня-, продукти като мед и джинджифил или японско мисо. В другата крайност - храните, които подхождат избягвайте са червено месо, пържени храни, майонеза, маргарин и масло, в допълнение към сладките напитки; тоест много от често срещаните заподозрени за лоша диета.