Портокали, богати и питателни
От Далечния изток пристигат плодове с интензивен оранжев цвят и форма на продълговати стафиди. Съставът им ги прави много полезни за нашето здраве
Казва легенда че преди повече от две хилядолетия китайски лекар е дошъл в град, където са жителите му те са живели повече от 100 години. След като ги наблюдава няколко дни, той осъзнава, че тайната на дълголетието им е, че те хвърлят ядките, които падат от близките дървета в кладенеца, правейки запарка. Тези плодове те бяха годжи.
Това растение, известно още като Lycium barbarum, Това е нощник (като пипер или патладжан), той може да нарасне до три метра и основната му характеристика е неговият плод, от който генерира голямо количество (до 60 наведнъж). Това е от много интензивен оранжев цвят и е част от Китайска традиционна медицина за повече от 2000 години. Най-ранните сведения за употребата му датират от 250 г. пр. Н. Е., В книга, уж написана от божествеността Шеннонг (китайският еквивалент на Деметра или Церера, Гръцки и римски богини съответно на Земеделие). Известно е, че Шенънг има дегустирани на собствено месо стотици растения лечебни и отровни за изследване на техните ефекти.
„Антиоксидантните вещества в годжи бери им дават много защитни здравни свойства“
Както при почти всички продукти, храни и медицински техники преди изобретение на научния метод, „протоколът“ за определяне колко добро (или лошо) е дадено растение за нашето здраве се състои от: „Чувствате ли се по-добре? добре. Все още ли сте толкова зле? Това означава не прави нищо. ¿Ти умря? Отрова"Това, че употребата им продължи повече от две хилядолетия, предполага, че годжи бери са били добри или поне не са вредни. Но науката обича да открива защо нещата и тези плодове не са изключение.
Какво казват изследванията
„Хранителната митология“, на която тези плодове се радват преди пристигането на епруветката, приписва противоракови, инхибитор на туморния растеж, регулиране на кръвната захар, противовъзпалителни, хипотензивни и понижаващи холестерола свойства. Научният свят не е имал време да потвърди или отрече всички тези тези, но има някои от които има доказателства:
- Антиоксидант. В няколко проучвания, най-подходящото е това, публикувано от изследователите D. Donno, G. L. Beccaro, М. Г. Мелано, А. К. Черути Y. Г. Bounous, от Università degli Studi di Torino, в Италия, антиоксидантните свойства на този плод бяха потвърдени: „Голямото количество антиоксидантни вещества в годжи бери им дават много здравословни защитни свойства".
- Защита срещу UVA лъчи. Изследователят Вивиен Е. Рийв и неговият екип от Университета в Сидни, Австралия, откриват, че сокът от годжи бери, консумиран от мишки, които впоследствие са били подложени на интензивно „Бани“ с ултравиолетова радиация (UVA лъчи) са по-защитени от тези, които не консумират сок от годжи срещу развитието на рак на кожата. По думите на самата автор: „Резултатите предполагат, че консумацията на този сок може да осигури допълнителна фотозащита срещу UVA лъчи и възможно последствия от тях на податливи хора ".
- Защитана зрението. В проучване, проведено от хранителната мултинационална компания Nestlé, Dr. Лисонг Шен и неговият екип свързва консумацията на сок от годжи бери с макулна защита при пациенти в напреднала възраст. Въпреки че самите те изясняват, че заключенията, до които могат да стигнат, са ограничени, защото не могат установи причинно-следствена връзка сред антиоксидантите на годжи бери (основно съединението, наречено зеаксантин) и с намаляване на очната хипопигментация на изследваните субекти. Това не означава, че няма връзка, но те не знаят механизмите защо това се случва.
От хранителна гледна точка годжи плодовете са отличен източник на някои труднодостъпни микроелементи, като Витамин А, от които съдържа повече от 4 пъти препоръчителната дневна доза (според Министерството на земеделието на САЩ). Той също така съдържа добри количества витамин С, желязо, калий Y. съвпада. Разбира се, 100 грама са повече от 340 kcal, което го прави разумно енергична храна. Така че яжте ги, добре; подувам ... не толкова.