Хранителни вещества от морски дарове

Вече сме говорили по други поводи за ползите от морските дарове и техните свойства, но днес ще се задълбочим малко повече в тези невероятни съставки и техните хранителни вещества.

Хранителните вещества в черупчестите мекотели

морски
Най-популярни в кухнята са мекотелите и ракообразните, тоест миди, октопод и други подобни. За разлика от рибите, тъй като те имат различни хранителни вещества и ценни свойства за тялото ни.

Тъй като е съставка от животински произход, морските дарове предлагат протеини, тъй като съдържат всички основни аминокиселини. Те са с ниско съдържание на въглехидрати и повечето от тях имат ниско съдържание на мазнини, като не достигат 2% от състава му.

Всички те съдържат много здравословни хранителни вещества в състава си и въпреки че са нискомаслени съставки, те съдържат ценни минерали и витамини.

Те съдържат витамин Е с антиоксидантна функция и витамини от група В, подчертавайки фолиевата киселина, която е от съществено значение в диетата на бременната жена. Също така намираме витамин А в повечето морски дарове, идеален този сезон за грижа за кожата и зрението.

С минерали се открояват калий, натрий, йод и магнезий. Въпреки че в някои образци съдържанието на желязо е особено важно.

По този начин виждаме, че хранителното богатство на морските дарове е невероятно и въпреки толкова много добри хранителни вещества, тези съставки концентрират малко калории, тъй като не достигат 100 Kcal на 100 грама.

Повечето от ракообразните събират само предимства и никакви противопоказания за нашата диета. Тоест, те са подходящи в рамките на здравословна диета и дори могат да бъдат от голяма помощ, ако искаме да отслабнем.