ИСТИНАТА НЕ Е ВИНАГИ ТОВА, КОЕТО МИСЛИМ

Някои са заобиколени от вярвания, фалшиви или верни, които остават в колективната идеология без основателна причина, което им пречи да се възползват от потенциала си. Пример? Яйцето или солта

Все повече осъзнаваме факта, че поддържайте здравословна диета това е условие „задължително условие“ за здраве. Поради тази причина обръщаме повече внимание на състава на пакетираните продукти, влагаме в количката повече истинска храна и ние се опитваме да остракираме тези, които са вредни за нашето здраве, като преработени и ултрапреработени. Диетите или начинът на живот дори са станали популярни, като например „истинска храна“, която препоръчва диета с реални продукти, и „растителна основа“, която се ангажира с поглъщането на храни, които идват само от растения.

хранителни

Въпреки че сме по-информирани и опитите ни да се справим по-добре по отношение на храненето, истината е, че продължава да има известно незнание относно някои храни, тъй като популярните вярвания им приписват свойства, някои правилни, а други грешни, които изкривяват имиджа им, като ни пречат да се възползваме напълно от него и следователно губим всичко, което могат да направят за нас. Фондацията за фамилна хиперхолестеролемия иска да разсее митовете, които обграждат някои храни. Да видим какви са те.

Авокадото понижава холестерола

Вярно. Този плод, който вече беше консумиран от древните ацтеки, които му приписваха свойства на афродизиак, се превърна в тенденция в нашите кухни заради богатия си вкус и огромната си хранителна стойност. Той е щедър на мононенаситени мастни киселини, главно олеинова киселина, които ефективно "помагат понижава холестерола LDL или „лош“ и за увеличаване на HDL или „добър“. Не трябва обаче да забравяме, че никоя храна няма ползи сама по себе си и трябва да я консумираме в рамките на разнообразна и балансирана диета, ако искаме да се насладим на това, което тя предлага. имайте предвид, че „това е много калорични, следователно приемът му трябва да бъде умерен и да се различава с други плодове ".

Соевият лецитин помага за понижаване на холестерола

Фалшив. Вярно е, че това производно на соята има различни доказани биологични действия, но не във връзка с него понижаващ липидите ефект, т.е. намаляване на холестерола. Според това тяло "многобройните медицински изследвания не са показали понижаващ холестерола ефект. Тези ефекти всъщност се дължат на други компоненти на соята. Следователно, соеви лецитинови препарати не трябва да се консумират за контрол на холестерола ".

Маслините се угояват

Фалшив. Този продукт, който е идеалният спътник на националните тапас и класика на нашата гастрономия, винаги е бил придържан към санбенито, че те имат голяма калорийна сила и следователно се угояват. Всяка маслина обаче има 15 ккал грубо, "което предполага, че могат използва се при диети за отслабване, но правилно се комбинира с други храни като например в салати. По този начин, вместо да добавяте голяма супена лъжица масло към салатата, е възможно да изядете шест или осем маслини ".

Солта не се угоява, защото й липсват калории и не задържа течности, ако се консумират по-малко от 5 g на ден

Ядките се угояват

Фалшив. Вярно е, че всички ядки имат високо съдържание на ненаситени мазнини и следователно калории. Въпреки това, "угояване по-малко от захари а също така те изгарят по-добре от наситените. Към което се добавя, че поради ефекта на ситост те произвеждат, хората, които консумират ядки, спират да ядат други храни, което до голяма степен компенсира излишните калории, които те съдържат. Разбира се, не трябва да ги приемате след вечеря ".

Кокосовите производни ви помагат да отслабнете

Фалшив. Няма съмнение, че кокосът е плод на момента, от който също се използват всички негови части. От пресоването на пулпата се извлича маслото, което има текстура, напомняща масло, което се използва широко в тихоокеанските култури и все повече в Испания като здравословен вариант. Разбира се, трябва да се вземе предвид, че той представя „а високо калорично съдържание, той осигурява 899 kcal на 100 g храна. Освен това липидният му профил се различава значително от другите растителни масла. Всъщност в 100 g кокосово масло има 5,8 g мононенаситени мазнини, 1,8 g полиненаситени мазнини и 87 г наситени мазнини, което допринася за повишаване на "лош" холестерол.

От своя страна, млякото също има значително калорично натоварване. До такава степен, че „100 мл от тази растителна течност осигуряват 170 ккал, 2,9 g въглехидрати и 17,5 g мазнини, от които 15,1 g наситени. Следователно, "тези продукти не само те не ви помагат да отслабнете, по-скоро в излишък те насърчават повишаване на холестерола в кръвта и следователно повишават сърдечно-съдовия риск.

Повече от три яйца седмично е вредно

Фалшив. В колективната идеология яйцеклетката е неразривно свързана с повишаването на холестерола, въпреки факта, че многобройни организми и изследвания показват, че това не е точно така. Всъщност „човек, който има излишен холестерол в кръвта, може да се храни перфектно три или четири цели яйца на седмица и колкото белтъци искате, тъй като холестеролът в яйцето се намира само в жълтъка. Що се отнася до здравия човек, който има нормален холестерол, той може да консумира без проблем седем яйца седмица".

Солта ви напълнява и задържа течности

Фалшив. Тази подправка, чиято консумация е в светлината на хранителните прожектори поради негативните си ефекти върху здравето, липсва калории, толкова малко може да се намеси в увеличаването на килограмите. По отношение на факта, че е допълнение към задържането на течности, то е частично невярно. С други думи, "това не допринася за задържане на течности, ако консумацията е разумна или, което е същото, под 5 грама на ден". Освен това „превишаването им може да е рисков фактор за развитие сърдечно-съдови заболявания или високо кръвно налягане ".