храна

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Споделете Хранителните банки продължават да осигуряват храна, но молят за помощ, за да се изправят пред критична ситуация: „Ние сме съкрушени“

С 767 мъртви и 17 147 заразени, Никой не се съмнява, че коронавирусът ще окаже влияние в Испания, което само преди няколко седмици беше невъзможно да си представим. Въздействие, което се забелязва особено сред най-уязвимите групи: изправянето пред тази криза, докато си беден, не е същото като да го правиш, докато си богат.

Миналата седмица Мадридска хранителна банка, организацията, която храни повече от 150 000 души само в тази общност, излезе с изявление, в което предупреди за изключителната ситуация, пред която е изправена, в която ще бъде по-необходимо от всякога.

Шест дни по-късно, както той обяснява на Directo al Paladar Милагрос Бенито Тапиас, директор на комуникацията и маркетинга в Banco de Alimentos Мадрид, ситуацията продължава да бъде критична: „Имаме два проблема: те ни дават по-малко храна, Тъй като всичко, което компаниите ни доставиха лично и бяха в ход няколко много важни операции, ние го загубихме и това доведе до значителен спад в храната; и от друга страна липсват ни икономически ресурси, защото благотворителните организации не могат да събират храна от складовете и ние трябва да оказваме по-голяма подкрепа от обикновено в транспорта “.

Банката на Мадрид изчислява, че те влизат 80% по-малко храна от обикновено, че по-горе те не се разпределят както трябва.

Ситуацията е критична

Както обяснява Бенито, банката реагира благодарение на a малък хранителен резерв това винаги се поддържа при извънредни ситуации, като например прекъсване на запасите или проблем с разпределението, но тази ситуация надхвърля всичко, което се очаква.

„За малки спешни случаи има контролно-пропускателен пункт, но той ни покрива за около два месеца“, казва директорът по комуникациите на Банката. „В момента с това, което имахме успяхме да започнем, компании и граждани правят дарения и ако ситуацията не продължи много месеци, ще преодолеем ситуацията, но след два месеца това може да бъде критично, тъй като скоростта на влизане не е същата като тази на излизане ".

„Това не е конюнктурна ситуация, тя ще продължи и ще засегне значително населението, което вече е било в тежка бедност“

Ситуацията може да бъде още по-лоша. За щастие, само преди няколко седмици няколко малки благотворителни организации получиха Програма на Европейския съюз за хранителна помощ, което им е позволило да изтеглят собствените си запаси, за да не се налага да излизат да събират храна. Но няма да продължи дълго.

Също така трябва да се има предвид, че вали, когато е мокро. „Това не е временна ситуация, тя ще продължи и ще засегне значително населението, което вече е било в тежка бедност, и хората, които са били в умерена бедност и ще влязат в тежка бедност“, обяснява Бенито. "Ние знаем. Имайте предвид това идваме от преодоляване на криза преди кратко време и чантата на бедността в Мадрид е много голяма ".

Социалните субекти, уверява той, приемат все повече хора: „Има хора, които от първия ден знаят, че ще останат без работа, без ресурси и логично има повече търсене и то ще расте. Обектите работят, но с големи трудности. Те са по-съкрушени. Хората отиват повече в Каритас, енорията, Червения кръст, кухненските кухни. "

В момента трапезариите, макар и със съответните специални мерки за гаранция дистанциране, продължават да работят, но ситуацията може да се влоши през следващите седмици.

Директно към бюлетина на Паладар

Необходима спешна помощ

Въпреки че в Мадрид има най-голям брой зарази, положението е още по-лошо в други по-малки хранителни банки: „Ситуацията зависи много от степента на зараза във всеки град, но всеки преживява много трудности, тъй като банката в Мадрид обслужва много субекти, но ние сме и много повече, ние сме 408 постоянни доброволци. Операциите в Мадрид и Барселона работят, но други много малки банки не работят. Тази ситуация ги е обзела ".

Тази сутрин директорът на мадридската банка се свърза с властите за помощ. „Те могат да ни предоставят армировка с UME за да ни помогне да разпространяваме “, обяснява той. Но храна, пари и доброволци все още липсват.

Трябва да се има предвид, че от 408 доброволци в банката, над 60% са възрастни хора, които в момента не могат да работят в склада. „Изпратихме ги всички у дома защото е рискова група ”, обяснява Бенито.

Отвориха се и Мадридската хранителна банка, и федерацията на хранителните банки извънредни дарителски кампании (на пари или храна) и се търсят млади доброволци, които да работят в складовете и да покриват възрастните хора. Разполагате с цялата информация, за да вземете кабел на уебсайта на Хранителната банка на Мадрид и Федерацията на хранителните банки.

Изображения | Мадридска хранителна банка.
Директно до Паладар | Главните готвачи отиват в Instagram, за да предложат лесни домашни рецепти. Директно до Паладар | Хранене по аларма

Споделете Хранителните банки продължават да осигуряват храна, но молят за помощ, за да се изправят пред критична ситуация: „Ние сме съкрушени