управление

MC. Фернандо Ливас Калдерон
Професор и изследовател в говедата
Център за обучение, изследване и разширение в тропическото животновъдство
Факултет по ветеринарна медицина и зоотехника-UNAM

Хранене в Корала

След като животните влязат в производствените кошари, те трябва да получат 3 вида диети, които трябва да съответстват на адаптацията на бактериите от преживни животни към вида хранителен субстрат, предлаган в диетите. Етапите на хранене трябва да включват: започване, преход и завършване.

Иницииращ етап: Този етап трябва да продължи 7 дни и се състои от постепенно приспособяване на животните към оградата, както и бактериите от рубци към диетата. На този етап общата дажба трябва да се състои от 75% фибри, които могат да идват от овесена слама, царевица, ечемик или тревно сено. Звезда от Африка, Пангола, Танзания или Момбаза, за предпочитане търсещи размер на частиците 2- 3 мм; останалите 25% от дажбата трябва да са концентрирана храна с 14% протеин. Диетата може да бъде неразделна, т.е. да се смесват фуражите и сеното или да се използва силоз за царевица.

Когато използвате този тип диета, има малко отпадъци в хранилката. По време на този етап животните трябва да консумират ежедневно от 4 до 5 кг обща дажба, представляваща сено от 3,0 до 3,75 кг и фураж от 1,0 до 1,250 кг, което прави общото количество, споменато по-горе. На снимка 4, показана е интегралната диета, предлагана на угоените животни в затвора.

Преходен етап:

Този етап продължава 7 дни и общата дневна дажба трябва да се състои от 50% смлени влакна (фуражно сено или суха бала) и 50% концентриран фураж. Диетата трябва да продължи с 14% суров протеин (CP) и се препоръчва диетата да бъде изчерпателна. Също на този етап може да се използва силоз за царевица, комбиниран с концентриран фураж. На този етап животните трябва да консумират ежедневно от 6 до 9 кг обща дажба, представляваща сено от 3 до 4,5 кг и да се концентрират в същата пропорция, като добавят общо 6 до 9 кг дневно.

Снимка 4. Адаптирането на животните към диетите е практика, която трябва да се извършва при угояването на обора.

Етап на завършване:

В началото на този етап се предвижда вече да има пълно адаптиране на бактериите от преживни животни към диетата. В тази фаза (80-90 дни) животните трябва да консумират между 10 и 12 кг общ фураж дневно, като пропорциите на фураж и концентрат са съответно 15% и 85%, т.е. 1,5 до 1,8 кг фибри и концентрат.от 8,5 до 10,2 кг.

На този етап се използват "горещи" или много енергични диети с ниско съдържание на суров протеин (12%) и обикновено концентрацията на концентрата трябва да се състои от 65% зърнени култури, като смляна жълта царевица или за предпочитане валцувана (люспеста), бяла царевица или смляно сорго и е важно на този етап дажбата да се доставя суха. На този етап консумацията на храна може да бъде намалена с 10 до 15%, като се използват йонофори като лазалоцид натрий или монензин натрий.

Значение на генотипа и теглото на говедата

Тропическите райони на Мексико са основните доставчици на телета за хранилищата в страната. В тези региони е трудно да се намерят бикове от чисти или специализирани породи говеждо месо, тъй като по-голямата част от телетата произхождат от системи с двойно предназначение, където преобладават кръстоските на говеда от зебу (Bos indicus) с европейски говеда (Bos taurus) като кафявата швейцарска порода Европейски, Charolais, Simmental, Beefmaster и Limousine, наред с други. Тези кръстоски в затворени помещения имат отличен темп на растеж, преобразуване на фуражите и добив на труп в сравнение с тези животни, които имат повече гени от породите зебу. По отношение на идеалното тегло за започване на угояването на заграждението, се препоръчва животните да пристигат с тегло 360-400 кг, така че периодът на угояване да е кратък между 80 и 90 дни и угоителят спестява пари за суровини и суровини.

Контрол на качеството в суровините

Във всяка система за угояване е много важно непрекъснато да се следи хранителното качество на получените съставки за приготвяне на дажбите.

Това обикновено се прави, за да може диетите, разработени за животни, наистина да съдържат необходимите хранителни вещества, за да отговорят на хранителните изисквания и по този начин да постигнат желаното въздействие върху наддаването на тегло. Най-препоръчителните хранителни анализи са съдържанието на суров протеин, общата енергия и концентрацията на метаболизираща енергия на kg сухо вещество. Трябва да се внимава много при закупуването на консумативи, които съдържат гъбички или които вече са имали дълги периоди на съхранение.

Оценка на хранителните нужди

Най-важните хранителни изисквания при говедата за угояване са тези, които съответстват на консумацията на сухо вещество, протеини, метаболизираща се енергия, енергия за поддържане и производство.

Приемът на сухо вещество при угоените свине в кошарите може да варира между 2,7,0% (първите 15 до 20 дни угояване) до 3,5% от живото тегло (от 21 дни до завършване). За да се изчисли изискването за сухо вещество/животно/ден, трябва да се вземе предвид средното тегло на завършената партида бикове, като се вземе следният пример. Да предположим, че партидата на писалката е с тегло 300 kg, консумацията на сухо вещество ще бъде получена, както следва:

Консумация на сухо вещество (CMS) = Средно тегло на партидата х% консумация на сухо вещество на база живо тегло.

CMS = 300 kg X .03 = 9,0 kg на суха основа

В този случай дневната консумация на сух материал би била 9,0 кг/животно/ден

Според тази консумация и като се има предвид, че бичовете трябва да имат минимално увеличение на теглото на ден от 1,8 кг, диетата трябва да се състои от 85% концентрат и 15% фураж, т.е. 7,6 кг концентрат и 1,4 кг фураж.

Впоследствие предишният резултат трябва да се трансформира на мокра основа, за да се знае количеството, което трябва да се предлага в хранилката на животно на ден и ще се получи, както следва:

Консумация на храна на мокра основа или за корито = kg сухо вещество за консумация/процент сухо вещество от концентрирания фураж

CBH = 9,0 между 0,80 * X 100 = 11,25 kg на мокра основа

* За примера се счита, че концентрираният фураж съдържа 80% сухо вещество.

В този случай общата консумация на фураж (мокра основа) ще бъде 11,25 kg/животно/ден, от които 85% ще бъде концентрат и 15% фураж, тоест 9,56 kg концентрат и 1,69 kg сух фураж, който може да бъде всеки сено и сух фураж. Най-често срещаните сухи фуражи, които могат да се предложат на говеда за свободно отглеждане, са сено от трева Pangola, Танзания, Момбаза, Африканска звезда и смляна царевична стърнища.

Всички тези храни се използват изключително като пълнител за търбуха и предизвикват „буферен“ ефект, като спомагат за по-дълго задържане на храната в червея, намаляват подуването и увеличават смилаемостта на хранителните вещества.

В случай на използване на фуражи с високо съдържание на влага или вода, като тайванска трева или кайма Merkerón, увеличаването на теглото на говедата може да бъде повлияно поради увеличаване на скоростта на преминаване на храната през храносмилателния тракт, което намалява времето за смилаемост от храна.

Също така е важно да се има предвид, че при интензивно угояване, тъй като е необходимо по-голямо увеличение на теглото, съотношенията на фураж и концентрат ще трябва да бъдат значително променени, като се набляга на предлагането и потреблението на концентрирания фураж.

Друг важен момент, който е важно да се спомене, е, че в много случаи земеделските производители използват неподходящо енергийни храни като царевични зърна, сорго и др., Използвайки диети с по-малко от 50% зърно в последния етап, което има малко влияние върху месото качествени параметри като мраморност, мекота и цвят на месото.

Що се отнася до използването на протеини в храненето на бикове за угояване, в момента храненето на преживни животни е имало важен напредък и промени в концепцията, като комбиниране на протеинови източници с висока деградация на преживни животни в дажбата, както в случая с азот. истински байпас протеини, съдържащи се в съставки като соево брашно, брашно, брашно от рапица, сухо пивоварно зърно и оризов лак, наред с други. В много случаи е валидно да се използва интегрирана диета в хранилката; т.е. смесване на сламата със същата концентрирана храна.

Изследванията, проведени в тази област, показват, че най-високата ефективност при преобразуването на фуражите, консумацията на фуражи и увеличаването на теглото при угоените бикове се получава при използване на 70% разградим протеин в червеца и 30% неразградим протеин или байпас, което най-накрая се случва да се абсорбира в дванадесетопръстника под формата на свободни аминокиселини и да се съхранява като мускулни маси.

На снимка 5, е показано доставката на концентрирани фуражи с интегрирани фибри за предотвратяване на проблеми с преживните животни, като подуване и ацидоза на румина при угояване на говеда.

Снимка 5. Довършителните диети при угояване на бикове трябва да бъдат добре балансирани, така че биковете да имат адекватно увеличение на теглото

Друг хранителен аспект, който заслужава специално внимание при угояването на говедата, е използването на минерали. Основните минерали, които трябва да бъдат включени в диетата на говедата, са: фосфор, мед, кобалт, сяра, цинк, селен и манган. Тези минерали са тясно свързани със степента на разградимост на фуражите в търбуха, така че наличността им в кошарите винаги трябва да е постоянна.

По принцип се препоръчва да се прилагат 60-80 g минерален премикс на бик на ден с 8% фосфор (ортофосфати), главно при онези животни, които идват от ранчота, управлявани от безплатна паша, където има сериозни минерални дефицити.

Имайки предвид горните аспекти, е възможно да се наблюдава големият брой технически инструменти, които са на разположение за интензифициране на производството на говеждо месо от бикове в интензивни модели.

Изследователски опит в угояването, установен в тропиците

Изследователският опит, получен при угояване на свине, настанени в планинските райони и тропиците, е многобройен, но за производителите е публикувано малко. По-долу са дадени някои изключителни резултати, получени на животновъдни обекти в тропиците.

маса 1. Резултати от изследвания с угоени свине, настанени в тропически условия.

Нови хранителни алтернативи за угояване на говеда, създадени в Мексико

Едно от най-важните хранителни вещества, които трябва да се вземат предвид при стайните свине за угояване, е енергията, тъй като това е необходимо за подобряване на качеството на месото, особено на цвета, нежността, структурата и мраморността. Като цяло фермерите и диетолозите използват много големи количества зърнени култури, примамки и палмови масла в своите дажби, за да увеличат енергийната плътност на диетата, но също така и да увеличат производствените разходи, правейки бизнеса по-малко ефективен и печеливш поради разходите за такива входове.

Понастоящем, за да се намалят производствените разходи, да се подобри преобразуването на фуражите и да се намали консумацията на фуражи в коритото, се използват глюконеогенни субстрати, които подобряват енергийното съдържание на диетите на ниска цена и най-вече заместват 100% от превишените мазнини, примамки и масла, намаляващи цената на дневната дажба Един от най-ефективните гранулирани глюконеогени е Lipofeed® гранули, които са направени от пропионати, които подобряват енергийния метаболизъм на говедата в кошарата, карайки животните да изпълват бързо енергийните си нужди, което води до по-ниска консумация на фураж.

В тази връзка има важни резултати за този вид добавки, които ще бъдат иновативни в производството на месо и ниски разходи през следващите години в Мексико.