Актуализирано на 29 септември 2020 г. 12:44 ч

разбиране

Ензимите са от съществено значение за здравословното храносмилане. Лошата диета или стареенето забавят производството им, компенсирайте го, като ги включите в диетата си!

Ензимите са молекули, създадени от нашето собствено тяло, които катализират хилядите химични реакции, които произвеждаме и които са от решаващо значение за живота ни. Липсата на какъвто и да е ензим може да попречи на функционирането на метаболизма и храносмилателния процес.

Лошата диета, стомашно-чревните разстройства и самото стареене могат да повлияят на производството на ензими. Пример за ензимен дефицит е този на лактазата, което обяснява непоносимостта към лактоза.

Всеки ензим има специфична функция, от транспорта на хранителни вещества или елиминирането на токсични отпадъци, до пречистването на кръвта в черния дроб или храненето на мозъка. Има много: те намаляват напрежението на стомаха и чревните стени, подобряват храносмилателната функция, укрепват имунната система и могат да помогнат за контролиране на заболявания, свързани с хронично възпаление.

10 неща, които можете да направите за вашата чревна флора (и вашето здраве)

1. Естествени храносмилателни ензими в пресни и сурови зеленчуци

Диета, богата на пресни и сурови зеленчуци осигурява голямо разнообразие от ензими. Избягвайте дългото готвене, за да не ги унищожавате и въвеждайте салати и смутита в ежедневната диета.

2. Важни ензими за храносмилането

Храносмилателните ензими разграждат храната до молекули. Намираме ги в слюнката, стомашните и панкреатичните сокове и чревния секрет. Открояват се липази, амилази и протеази.

3. Ензими за имунната система

Белите кръвни клетки имат ензими, които им помагат да унищожат вируси и бактерии. Някои ензими помагат ни да възстановим баланса при възпалителните процеси като позволява по-бързо и по-ефективно заздравяване.

4. Ензимите на ананас и папая

В ананаса намираме голямо количество бромелаин, протеолитичен ензим, т.е.разгражда протеините. Бромелаинът се противопоставя на киселинността на стомаха и алкалността на червата. Той е ефективен при лечение на диспепсия, стомашни язви и екзокринна панкреатична недостатъчност.

Папаята съдържа папаин, друг протеолитичен ензим. Той вече се използва в Централна Америка за подобряване на храносмилането на месото. Освен това е противовъзпалително и антисептично.

5. Горчивите зеленчуци благоприятстват производството на гастрин

Ендивия, ендивия, кресон, репичка или артишок благоприятстват производството на гастрин и храносмилателни ензими от стомашни, панкреатични и жлъчни сокове. Освен това те имат холеретични и жлъчегонни свойства и подобряват функцията на черния дроб.

6. Млечен трън за черен дроб

Има хепатопротективни свойства, насърчава активността на ензима глутатион пероксидаза (антиоксидант в черния дроб) и инхибира ензима липоксигеназа (който може да го увреди).

7. Ензимни добавки за храносмилане

Мултиензимните добавки подобряват храносмилателния процес и спомагат за намаляване на диспепсията, стомашно състояние, което причинява бавно храносмилане с подуване на корема, болка и пълнота.

8. Мисо, отличен източник на ензими

Мисо е ферментирала подправка, широко използвана в японската кухня. Съдържа живи ензими, ако не е пастьоризиран. Можете да го вземете под формата на супа или да го добавите като подправка.

9. Съдържат ли ензимите пробиотици?

Ензимите не съдържат пробиотици. Пробиотиците са храни, богати на бактерии, които могат да насърчат баланса на чревната флора. Въпреки че участват в подобни процеси, те не са еднакви и не бива да се бъркат.