Здравословно

Казваме ви всички стъпки, които трябва да следвате, за да направите хрупкави пържени картофи без масло във фурната, много по-здравословни от традиционните пържени.

Тази сутрин ви сложихме няколко картофи от мимоза със сметана, които са прекрасни, но те са и калорична бомба, която, трябва да го признаем. И така, за да компенсираме, сега представяме другата крайност някои хрупкави пържени картофи без масло Те се правят във фурната, като просто ги намажете с няколко капки зехтин екстра върджин, което ги прави много по-лек и здравословен вариант, за да не се налага да се отказваме от някои хрупкави златни картофи като гарнитура за нашите ястия. Разбира се, ако искате перфектни пържени картофи, направени по традиционния метод, имаме и рецепта за тяхното приготвяне.

картофи

Съставки

  • Картофи, 2 или 3
  • Екстра върджин зехтин, 1 чаена лъжичка
  • Сол на вкус

По този повод, както можете да видите на снимките в галерията, се възползвах от факта, че включих фурната, за да изпека и сладък картоф, въпреки че сладкият картоф не е хрупкав. Всъщност ключът към получаването на някои хрупкави картофи без масло във фурната е да използваме картофи от подходящ сорт за пържене, като Agria или Galician Kennebec, защото ако използваме нови картофи с високо съдържание на влага, това, което ще получим, са вкусни печени картофи. но те няма да имат това хрупкаво докосване на пържени картофи.

Как да приготвим хрупкавите картофи без масло във фурната

  1. Обелете картофи, нарязва се на 1 см странични пръчици и се накисва в ледено студена вода за около 10 минути, за да се освободи нишестето.
  2. Междувременно включваме фурната на 210ºC с нагряване нагоре и надолу без вентилатор или при 200 ° C, ако фурната има вентилатор.
  3. След 10 минути изваждаме картофите от водата, подсушаваме ги много добре с чиста кърпа или абсорбираща хартия.
  4. Поставяме ги в купа или директно върху тавата, застлана с хартия за печене, която ще използваме, за да ги печем и ги разстиламе с екстра върджин зехтин. Най-добрият начин да го направите е да разбъркате добре с ръцете си, така че всички да бъдат намазани еднакво.
  5. Когато носят 25 минути Ще проверим дали са нежни, ако не са, повтаряме проверката след 5 минути. Когато са нежни, повишаваме температурата до 250ºC и ние печем Още 5 минути.
  6. Когато са златни по наш вкус ги изваждаме, поръсваме малко Сол по-горе и ние служим.

Резултат

По този прост начин подготвяме някои хрупкави картофи без масло това ще зарадва малките, които сякаш винаги протестират, когато видят, че картофите не са пържени.

Хрупкави картофи без масло във фурната

Имате ли други трикове за приготвяне на хрупкави пържени картофи без масло?