The тестени изделия или сладкиши Това е основно печиво от френски произход и се характеризира с лекотата, която придобива след като се изпече или пържи.

сладкарски

Ако се научите да подготвяте рецептата за сладкарски сладкиши, можете да уточните еклери, хапки, лъвици, petit choux или пържоли.

Трикът на лекотата на сладкарски сладкиши е да въведете въздух в тестото, за това трябва да победите яйца когато ги добавяте, винаги един по един.

В развитието на сладкарски сладкиши имате нужда от:

  • 125 мл от вода
  • 50 гр масло
  • A щипка сол
  • 40 гр пудра захар
  • 75 гр От брашно
  • две яйца

Първо сложете голяма тенджера на огъня с Вода, маслото, на Сол и пудра захар.

Загрейте го до Вода започнете да ври. След това свалете тенджерата от огъня и добавете пресято брашно внезапно.

Разбъркайте препарата с помощта на a дървена лъжица и го поставете отново на огъня, като разбърквате, докато тестото се отдели от стените на тенджерата.

Свалете препарата от огъня и прехвърлете тестото в голяма купа.

След това включете яйца един по един.

Тестото е готово, когато е тънко, дебело и има блестящ вид.

Поставете го в сладкарски плик и му придайте формата, посочена в рецептата.

Загрейте фурната до 180 ° и изпечете сладкарски сладкиши по време на 20 минути.

Извадете препарата от фурната и го оставете да се охлади върху метална решетка.

След като изстинат, хапките се пълнят с избраните кремове или сладкиши.

Освен това може да се пържи и ще получите вкусно пържоли.

И ако искате малко солени хапки, ще трябва само да ги напълните с пастет или намажете сирене... Опитайте ги!