По това време на годината зелето е в най-добрия си сезон на консумация, затова днес спасяваме къдраво зеле, наричан още кале, което представлява чудесен начин за получаване на калий, че можем да получим лесно, с добро качество и на добра цена през тези есенни месеци.
Само 100 грама къдраво зеле че можем лесно да консумираме в салата, която ни предлагат 450 mg калий, количество, което надвишава банана, референтната храна в този минерал, толкова важна за функционирането на нервната и мускулната система. Както излишъкът, така и дефицитът на калий могат да повлияят отрицателно на нашите мускули, следователно не можем да спрем да ядем този зеленчук, ако искаме да включим калий в диетата си.
С малко калориида и много фибри, къдравото зеле е добър източник на калий, който можем да консумираме в салата, яхния или торта, без неудобства. И това не можем да пропуснем по това време на годината.