С тази рецепта за зеле с босилек и чесън имате лека салата, която може да се сервира топла или студена, перфектна като гарнитура и нискокалорична.
Съставки за 4 човека
- Половин малко бяло зеле
- Куп пресен босилек
- 3 скилидки чесън
- Зехтин и ябълков оцет на вкус
- Няколко капки течен подсладител
- Сол и черен пипер
- За овкусяване: портокалова или лимонова кора
ПОДГОТОВКА на зеле с босилек и чесън
- Измиваме зелето и го нарежете на вкус. За тази рецепта е най-добре да го нарежете на тънки ивички жулиени, както се вижда на снимката.
- Трябва да избелвайте го във вряща вода за няколко минути, преди да продължите с рецептата. Поставяме зелето във водата, когато вече е прекъснало кипенето, и го оставяме да се готви няколко минути, след като заври. Изваждаме го от водата и го отцеждаме много добре.
- Докато зелето се бланшира, натиснете или нарежете на ситно чесън обелени. Слагаме малко масло на огъня и когато е горещо задушаваме чесъна за момент. Не е необходимо те да приемат много цвят, ние ги оставяме само за няколко секунди, за да ароматизират маслото.
- Сваляме от котлона и добавяме оцет, подсладителят, който осигурява горчива точка, сол и черен пипер. Когато този дресинг се охлади, добавете нарязания пресен босилек и малко портокалова или лимонова кора.
- С този дресинг ние се обличаме зеле много добре отцедено. Ние служим в момента при стайна температура.
Посетете това ТАБЛИЦА НА КАЛОРИИТЕ