Съставки за 4 човека
- 350 гр. Дългозърнест ориз
- 300 гр. Асорти зеленчуци
- Екстра върджин зехтин, сол и черен пипер
- Лайм или лимонов сок
- Ароматни подправки на вкус (къри, джинджифил, кимион ...)
По желание. Пляскане на соев сос за ориенталски нотки
ПОДГОТОВКА на ориз а ла Кампезина
- Ние варим ориз около 15 минути в подсолена вода. Трябва да го оставите ал денте. Отцеждаме и изплакваме малко под крана, за да премахнем нишестето.
- Докато оризът се готви, ние го задушаваме зеленчукови. Можете да използвате микс от зеленчуци за сотирано или някои зеленчуци по ваш вкус: лук и нарязани чушки, нарязан морков, кубчета или резенчета тиквички и патладжан ...
- Ако използвате пресни зеленчуци, задушете първо най-твърдите и ги нарежете на обикновени парчета, така че да са равномерно готови.
- Когато зеленчуците са ал денте добавете сварения ориз и подправките и задушете всичко заедно.
- Ние служим моментално полята с лайм или лимон и малко соев сос, ако искате да му придадете ориенталски нотка.
Посетете това ТАБЛИЦА НА КАЛОРИИТЕ