Това са фитонутриентите, наричани още фитохимикали Органични компоненти, присъстващи в растенията - независимо дали са плодове, зеленчуци, зеленчуци или бобови растения - и които гарантират на тялото ви всякакви защитни и полезни свойства към здравето. В зависимост от растението, то може да подобри храносмилателната или бъбречната ви система, да има противовъзпалителни качества, да се бори срещу стареенето или да предотврати заболявания като рак.
11 храни, богати на цинк, които трябва да включите в диетата си
Тези биоактивни съединения включват: каротеноиди, феноли, като флавоноиди и катехини, фитоестрогени, като изофлавони и лигнани, глюкозинолати, фитостероли, терпеноиди и сапонини. За много от фитохимикалите техните молекулни основи не са добре разбрани, както и взаимодействието им с други хранителни компоненти.
Да се науча да ям по цвят: какво трябва да знам?
Когато отивате на пазара за пресни сезонни продукти или организирате седмичното си меню, е важно да се научите да се храните по цветове, тъй като недостатъците в тях могат да причинят хранителни проблеми и да увеличат риска от заболяване като остеопороза, рак или сърдечно-съдови инциденти.
Благодарение на инфографиката, която придружава тази статия, можете идентифицирайте различните растителни храни по хранителни вещества и осигурете правилното им разпределение във вашата диета. Една трета от тях трябва да са зелени, докато червените представляват идеалните 22% във вашата диета, а 21% - портокалите и жълтите. В по-малко количество, но също така основните са белите и лилавите.
7 храни, които ви карат да стареете преди времето си
За да дадем няколко примера, сред зеленчуците се открояват храни като брюкселско зеле, зелен чай, спанак или боб, докато сред белите, лукът, ябълката или чесънът блестят.
Сред червените се открояват чилито, пъпешът или доматът, като примери за портокали можем да споменем тиквата, мангото или морковите, а сред лилавите откриваме боровинки, патладжани или къпини. Прегледайте таблицата и яжте храните, от които се нуждаете всеки ден, богати на фитонутриенти.
- Тази нова година започвам да се храня здравословно »диета за 2016 г .; Блогът г; фуражи; т
- Игра с цветове на дъгата, за да научи децата да се хранят здравословно
- Хумус от цветове най-лесната рецепта за ядене на бобови растения
- Пушенето след хранене е 10 пъти по-лошо за здравето
- Тази ендокринна система отговаря на въпроса за милиони долари, можете ли да ядете яйца всеки ден