Можете ли да си представите да поднесете гостите си с чиния хумус? Този продукт преоткрива здравословен и забавен начин за консумация на нахут, който не е оценен от децата като цяло, и предлага бобовите култури на други потребители, които търсят както нови начини за приготвяне, така и по-голямо удобство. Защо удобно?

Тъй като хумусният буркан позволява много проста работа, която има за цел да разшири консумацията му по всяко време на деня, било в предястието или следобед, в допълнение към осигуряването на други вкусове и текстури на нашите ястия. В Aucal ние сме за здравословния живот и днес искахме да посветим участие на тази атрактивна храна.

Кой каза, че бобовите растения трябва да се ядат само в яхнии през зимата? Че децата закусват нутела? Че в предястията винаги има канапе от пате? Какво е остатък от бобови растения?

Време е да отделите време за здраве и Aucal предлага предложения, които могат перфектно да се използват като лека закуска по всяко време на деня. Това ще ви помогне да спестите пари, да подхранвате тялото си и да генерирате положителна енергия за ума си.

Има еднакво вкусни алтернативи и не само здрави от типичните закуски или закуски, които се дават на деца или гости по време на тържество, особено тази година, която е годината на бобовите растения, искахме да подчертаем една от тях.

Това е за хумус. Много типична зеленчукова пастета от арабска кухня, приготвена с варен нахут, с лимонов сок, таханова паста (смлени сусам) и зехтин. С всичко това се прави пюре, като се добавят различни подправки като кимион, кориандър или ким.

Може да се сервира студено или топло, поръсвайки с червен пипер. Накрая се сервира в чиния, придружена от пита хляб или с пресни зеленчуци. Това отлично ястие може да стане част от нашето режим на хранене. И също се оказва идеално за закуски от малките в къщата, като закуска за срещи с приятели или като лека закуска.

В крайна сметка храната ни няма да стане по-монотонна с тези съвети. Хумусът може да олекоти тези ястия, които могат да бъдат много евтини.

Познавате ли сортовете хумус?

Ето най-популярните сортове:

- Хумус от леща за готвене: Необходими са варена леща, чесън на прах, мисо муги, смлян кимион, лимонов сок, див лук, смлян черен пипер и сол.

Мисо е паста, която се получава от соя (самостоятелно или придружена от някои зърнени култури като ориз, ечемик или ръж), ферментирала с морска сол. Съдържа малко въглехидрати и висок процент протеини. Вкусът му е интензивен и сладък.

- Хумус от боб и артишок: чиито съставки са варени бели зърна, артишок в масло, лимонов сок, препечен сусам, червен пипер и сол. Има киселинно и опушено докосване, идеално за придружаване със зехтин или сладък хляб.

- Хумус от патладжан: патладжан, скилидка чесън, олио, тахан, кимион, сол, черен пипер и червен пипер. Може да се консумира с пита хляб, със зеленчукови питки или да се намаже с традиционния хляб.

- Хумус от цвекло: Необходим е варен нахут, варено и белено цвекло, сокът от един лимон, тахан, кимион на прах, чесън, сол и сусам. Резултатът е чиния, пълна с цвят, която привлича вниманието на всеки гост.

- Jalapeño hummus: варен нахут, авокадо, лимонов сок, сусамово масло, зехтин, вода, сол, черен пипер и халапеньо. Резултатът е интензивен и пикантен вкус.

Tahini е сусамова паста, която осигурява допълнително протеини, калций, незаменими мастни киселини, витамини от група В, калий, фосфор и магнезий.

здравословна
Хумус, истинска алтернатива за здравословна закуска

Тези здравословни препарати са много добър пример за всички любители на спорта, в който виждат единственото физическо възстановяване животински протеин. В допълнение и за всичко описано по-горе хумусът се превръща в a закуска подходящ за всяка възраст, насаждащ стойностите на здравословна и балансирана диета.

Ако не знаете много за храната или диетите, не се притеснявайте, в интернет има много информация, където можете да намерите отговори на вашите въпроси или, ако искате нещо по-професионално, ще намерите специализирани курсове, с които можете да учите от вкъщи и в моменти, които искате. Ако искате да специализирате в тази тема, Aucal Business School препоръчва Магистър по диететика и хранене, в сътрудничество с университета „Антонио де Небрия“, който включва висшия техник по диететика и хранене. На студента се предоставя цялостно изучаване на диетологията и храненето, за да проектира хранителни интервенции и оценки в рамките на познанията за храни и процеси, които водят до тяхното разработване.