Няма да го отречем. Сезон е на черешите. Вече ви информирахме преди дни за дните, които се провеждаха в долината Jerte с черешата като главен герой. Сега е ред на Cereza de Bolea в провинция Huesca с I Gastronomic Days, които се празнуват в района на Hoya de Huesca.
По този повод общо единадесет ресторанта и шест сладкарници искат да се присъединят към това шоу, което ще предложи от 13 до 23 юни широка гама от рецепти, приготвени с череша. Събитието се роди благодарение на импулса, извършен от Асоциацията за развитие на региона La Hoya de Huesca, спонсорирана от проекта „Поставете Арагон на вашата маса“.
Всички онези хора, които през тези дни искат да се отбият в I Gastronomic Days of Cherry of Bolea, ще могат да опитат в сладкарниците от черешови сладкиши и сладкиши до вкусна щрудела. От своя страна, участващите ресторанти ще подготвят за случая серия от менюта с докосване на череша в техните ястия, като пилешка салата от маринована с черешова емулсия или хлапето с конфитюр лук и череша Болеа.
Черешата Болеа е много важна в района на Арагон. Това е плод, който, както се случва в района на Вале дел Йерте, заема голяма част от полетата. В този случай се изчислява, че полетата за обработка на Болеа череша могат да достигнат 35 хектара, а общото й производство може да достигне почти 90 000 килограма.
Вече споменахме многобройните свойства, които черешата притежава. Купа череши съдържа само 87 калории, 22 грама въглехидрати, 1 грам протеин и 3 грама фибри, така че си струва да се ядат от време на време, особено сега през лятото. Те са пълни с антиоксиданти и мелатонин, който е специфичен вид антиоксидант, който помага да се контролира ритъма на сърцето и да се установят ритмите на съня.
Те също така съдържат голям брой витамини, намаляват риска от диабет, добър източник на фибри. Черешата има всичко. Какво чакаш, за да изядеш добра чиния с череши?