CÓRDOBA, 6 ноември (EUROPA PRESS) -

гостоприемството

Университетската болница Reina Sofía de Córdoba започва този вторник VI конференция по гостоприемство и гостоприемство, която в това издание отдава почит на гастрономията на Кордова с типични ястия от различните райони на провинцията. Болничните специалисти са проектирали и подготвили специални менюта, които всеки ден от седмицата се фокусират върху район от провинцията.

Това е посочено от Хунта де Андалусия в бележка, в която е описано подробно, че този вторник менюто се фокусира върху северната зона и за това е сервиран салморехо хароте (студена супа с яребица, домат, черен пипер и яйце), Еленска яхния с гъби и иберийска шунка и пандишпан с ядки и мед.

В сряда е ред на Subbética, с меню, състоящо се от козе сирене и салата от сушени плодове, печено агнешко рамо, зеленчуков кус кус и за десерт, туролатен крем с подправен хляб.

В четвъртък се отдава почит на провинцията с меню от артишок а ла Монтиляна, филе от орза с чушки асадило и каша на баба с дюля. Седмицата ще приключи в петък с почит към гастрономията на Кордоба, като се спомня чрез ориз от волска опашка, ще се сервира мозарабска треска с Кордова алборония и печеливш десерт от първото състезание за десерти (гръцко кисело мляко сърце с мармалад от плодове).

Делегатът по въпросите на равенството, здравеопазването и социалните политики на борда в Кордоба, Мария Ангелес Луна, изрази благодарността си към професионалистите, които работят в сферата на гостоприемството и храненето на болницата, „защото с тяхната работа и с персонализираното внимание на всеки пациент, чрез менюта, подходящи за техния патологичен процес, допринасят за качеството на грижите, които се предоставят ежедневно на хората, които са приети в този болничен комплекс ".

От своя страна управляващият директор на болницата, Вале Гарсия, участва в началото на тази среща и подчерта „непрекъснатите усилия, които полагате, за да предложите възможно най-добрите грижи и ежедневната работа, която помага да се хуманизират грижите, които всички ние предоставяме на нашите пациенти ".

Гостоприемството на болницата организира тази среща на всеки две години и във всяко издание въвежда нови функции в програмата. По този повод програмата предлага много интересни дейности, които са много добре приети.

По този начин различните семинари и разговори ще дадат възможност на над 300 души да бъдат обучени по безопасност на храните и здравословно хранене и да докладват за аспекти, свързани с болничните и хотелиерските услуги, чрез действия, насочени към пациенти, професионалисти и студенти.

КОНФЕРЕНЦИИ "БОЛНИЧНИТЕ ПОСЕЩЕНИЯ"

Като новост тази година бяха програмирани информационните дни „Посещения на болницата“, в които професионалисти от тази област ще пътуват до съоръженията на Официалния ветеринарен колеж, където тази група и студенти от ветеринарния, медицинския и медицински сестри да може да знае как работи Хранителната служба.

Също така в рамките на цикъла болницата ще посети Институтите за средно образование Гран Капитан и Фуенсанта, за да проведе среща с учениците от цикъла Управление на услугите, Настаняване, Кухня, Управление на кухнята и накрая на Техническия цикъл Хранене и специалист по диететика. В четвъртък тази дейност ще приключи с учениците на училището по гостоприемство „Bodegas Campos“. Прогнозата е да могат да информират повече от 200 присъстващи.

Заместник-директорът на общи услуги Роза Фернандес оцени значението на тези конференции, "които ни позволяват да се отворим за обществеността, нашите пациенти и бъдещи специалисти, които желаят да работят в този сектор".

В допълнение към цикъла „Посещения на болницата“ програмата включва още четири дейности за тази седмица: три семинара, насочени към пациенти, роднини на пациенти и обществеността като цяло, както и дни на отворени врати за всеки, който се интересува от познаването на съоръженията от тази област, можете да го направите.

БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ

По този начин, за да гарантира безопасността на храните и да популяризира здравословното хранене, Службата за безопасност на храните, качеството и безопасността на храните е насрочила уъркшоп на тема „Безопасност на храните за членове на семейството и хематологични пациенти“ за този понеделник от броматолога Хосе Ферейра. Това е една от новостите на тази година, която се стреми да улесни ежедневния живот на тези хора и техните болногледачи.

Тази сряда програмата е посветена на най-малките с практическа работилница „на порции“, в която родителите на деца с диабет ще научат понятия за количествата, които децата трябва да приемат от всяка храна. Това е нова дейност, която услугите по педиатрия и хотелиерство стартират, за да улеснят и нормализират ежедневния живот на тази група.

Освен това, за да стимулира срещата между хоспитализирани пациенти, организацията на конференцията е планирала здравословна и забавна закуска за най-малките в сряда. За това комичните герои ще дават на децата смутита и шишчета, направени от естествени плодове, наред с други храни.

И накрая, тази година се повтаря семинарът на тема „Съвети и практики за осигуряване на безопасността на храните у дома“, предвид страхотния прием, който имаше в предишното издание. Сесията, която ще бъде изнесена от специалиста по храните, е отворена за обществеността и ще се проведе следващия четвъртък, от 10.00 до 12.00 в аудиторията.

КОНКУРС ЗА ДЕСЕРТИ

Също така в рамките на тези дни е организиран десертен конкурс, в който са участвали осем души, които представиха различни препарати, в които сърцето на дарението, новото лого на болницата и пеперудите, които украсяват част от онкологичната зона.

И накрая, Алисия Казорла получи най-висок резултат, благодарение на своята торта „Гръцко кисело мляко сърце със сладко от червени плодове“. Печелившият десерт ще бъде възпроизведен индивидуално и може да бъде вкусен като десерт на обяд следващия петък, 9 ноември, от всички пациенти, чиято диета го позволява.

Зоната за гостоприемство на болница Reina Sofía се състои от хранителни услуги, качество и безопасност на храните, пране, настаняване и комфорт, пазачи и фризьори, които не се грижат, както и управление на различни дейности, свързани с комфорта и обслужването на клиентите на болницата: Почистване, Кафетерии, вендинг машини, Телевизия и обществена телефония, Видеонаблюдение и сигурност, Информационни сътрудници, Дезинфекция и дезинсекция, Морга и градинарство.