Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

толериран

Съставките в списъка с толерирани от Дюкан са сред храните, които пораждат най-много съмнения. Ето защо ги преглеждаме един по един. Днес трябва да отговорим на въпроса „Не мога да намеря крем, подходящ за диетата на Дюкан, за да го използвам като толериран, мога ли да използвам идеалното изпарено мляко?“

Толериран Дюкан: Сметана 3% мазнина

Официалният толериран списък включва гъста сметана с максимална масленост 3%. Разрешеното количество е доста малко: използването му е разрешено само от круиз, 30 грама от този крем се считат за 1 поносим.

** ЗАПОМНЕТЕ: Максималните препоръчителни допустими отклонения са 2 на човек на ден в круиз или до максимум 3 в консолидация. Двете поносими могат да бъдат взети от една и съща съставка или чрез комбиниране на две различни съставки: ако използвате два поносими крема, не можете да вземете нищо друго от списъка. Препоръчва се да не се повтаря Tolerado de Maizena в същия ден, особено ако трудно отслабвате. Ако стагнирате и спрете да отслабвате, намалете или премахнете Tolerated, докато се върнете на правия път. В НОВАТА диета на Дюкан е разрешен максимум един поносим на ден и само от Четвъртък.

Между другото, не знам колко големи лъжици са във Франция, защото в списъка пише, че допустимото е 1 супена лъжица/30 грама, но 30 грама всъщност са супена лъжица и половина.

Официален списък на Толерирани за круизна фаза

В Испания няма сметана с 3 или 4% масленост

Най-близкото нещо е Puleva 5% мазнина лек крем и това е, което повечето ветерани на диета използват като Tolerated през последните години. Той няма захар в СПИСЪКА на съставките и хранителните му стойности са доста добри

На всеки 100 ml Puleva лек крем има

  • 6.80 грама въглехидрати (всички са от лактоза, захарта в млякото)
  • 5 грама мазнини
  • 3,15 грама протеин

Имаме малко по-голямо количество въглехидрати от това на обезмасленото мляко и това на подходящо кисело мляко (в подходящи кисели млека максимално препоръчителните въглехидрати са 6%), но все пак тези данни изглеждат съвсем приемливи за толериран. Така че няма да има проблем при използването му, спазвайки препоръчаните количества.

Подходящ крем Dukan: крем Puleva 5% масленост

Проблем: Лек крем Puleva е трудно да се намери

Те го имат в Hipercor/El Corte Inglés, но не винаги или във всички центрове. Купувал съм го някога в Alcampo, но почти всеки път, когато отида да го взема, те не се побираха. Някои казват, че го получават в Ероски, аз не съм го виждал. В Carrefour не съм го намерил, нито в Mercadona.

Така че въпросът дали можете да използвате Nestlé Ideal изпарено мляко да замени крема, защото е лесно да се намери: те го имат в повечето супермаркети тук, а също и извън Испания под името Изпарено мляко Карамфил Clavel 2% мазнини (или ако имате късмет и в неговата Fat Free версия). Направете търсене в Google и ще видите, че има и други марки, които правят продукт, подобен на Nestlé.

Идеално изпарено мляко, СПИСЪК на съставките

Изпарено мляко, лек заместител на сметаната?

  • Без добавена захар, фруктоза или декстроза в СПИСЪКА на съставките
  • Той има 6% мазнини в сравнение с 20% от сметана за готвене
  • Но има много повече въглехидрати от сметаната и млякото: марката Nestlé има почти 10% хидрати, а изпареното мляко Milbona е близо 13% (докато светлият крем Puleva има 6,8%, кремът за готвене има 4,5%, а млякото има максимум 5% хидрати)

Промотира се като лек заместител на крема, Защо тогава има повече въглехидрати от сметаната? Тъй като това е нормално полуобезмаслено мляко, което се загрява, докато добра част от водата в млякото се изпари. Ето защо 100 мл изпарено мляко има толкова хидрати, колкото 200 мл мляко; при отстраняване на водата всичко останало е концентрирано.

Би си струвало да се толерира, но внимавайте с количеството

Спазвайте препоръчаните количества: 30 грама на поносимост, не повече от две поносими на човек на ден. Ако с 3% сметана, която има по-малко мазнини и по-малко въглехидрати, е необходимо да се ограничи количеството, няма смисъл да се използва повече количество изпарено мляко; Не мислите ли?

Има два пъти повече въглехидрати от същото количество мляко

Това не ме вълнува, не "съвпада" със сметаната

Въпреки че сгъстителите се добавят към изпареното мляко, за да стане малко по-плътно от млякото, то не прилича на готварска сметана, нито постига същите резултати, когато го използваме в рецепта: не очаквайте да се сгъсти като сметана или да вкуси като сметана, защото не става. Той "подобрява" вкуса на сосовете, защото съдържа лактоза, но това е всичко.

Алтернативи на сметана и изпарено мляко

Когато искате да приготвите богат сос с консистенцията на сметана, можете да опитате една от тези две алтернативи (те работят най-добре за мен)

  • кокосово мляко максимум 15 - 16% мазнини: той е по-дебел от изпареното мляко и има много по-малко въглехидрати. Можете да използвате до 100 ml (почти шест супени лъжици), броейки една поносима, не е скъпа и е доста лесно.
  • смес от 3 супени лъжици обезмаслено мляко + 100 грама намазано сирене с максимум 5 или 6% мазнини (като бялата марка светлина от Mercadona, Eroski, Carrefour, Alcampo и др.) и използвайте това, за да заместите сметаната във вашите сосове, както го правя в соса за месо от тези юфка коняк или в соса от спагети от тиквички. Тази смес има 4,5% мазнини и по-малко от 4% въглехидрати (ако използвате цялата смес тя е 145 грама и ви дава 5,5 НЕТ хидрати)

Спазвайте максимално препоръчаното количество (30 грама = 1 толериран Dukan)

** Забележка: Central Lechera Asturiana има 5% крем

Неговата ли е Лек крем 5% мазнини. На всеки 100 грама имате 5 грама мазнини, 7 грама въглехидрати, 3 грама протеин. С други думи, в стойности това е почти същото като Ната Пулева 5% и те казват, че е по-лесно да се намери (не къде живея). Количеството ще бъде същото: 30 грама = 1 се понася.