Съавторът на книгата „Докторе, защо не мога да отслабна?“, Дава ни ключовете за преодоляване на безпокойството от храната

@carlotafominaya Актуализирано: 16.10.2015 г. 03: 00ч

вземат

Свързани новини

Защо има толкова много хора, които въпреки че биха искали, не се хранят здравословно? Какво се е случило с толкова много пациенти с наднормено тегло или с наднормено тегло, които въпреки че са успели да свалят много килограми, за няколко месеца си ги възвръщат? При загуба на тегло по-важна ли е волята или има други скрити мотивации, за които дори не подозираме? На тези и други въпроси отговаря д-р Алехандра Менаса, интернист и психоаналитик, ръководител на катедрата по психично здраве на Клиника по интегративна медицина и съавтор, заедно с психоаналитика Пилар Рохас и други, на книгата "Докторе, защо не мога да отслабна?" . «Написахме тази книга, защото при консултации всеки ден виждахме, че много хора се провалят в диетата си. Започнахме да изследваме и видяхме, че много от затлъстяванията, които лекувахме, се коренят в различни психични проблеми като депресия, тревожност. и т.н. ".

—Според вашата книга затлъстяването не е толкова в генетиката, колкото в факторите на околната среда или начина на живот. Никой роден не е ли предопределен да бъде дебел? Какво стои зад тези, които никога не се напълняват, и тези, които ядат и директно инсталират мишлен?

"Никой не се ражда предопределен да бъде дебел." Влиянието на гените е максимум 10%, всичко останало са навици. Вярно е, че в затлъстяването има генетичен компонент, но това е оправданието, което повечето пациенти използват, за да не губят тегло, и се крият зад факта, че няма какво да се направи. Това не е вярно. Повечето гени, които са свързани със затлъстяването, са гени, чиято експресия се променя много в зависимост от факторите на околната среда, от нашите навици в начина на живот по отношение на консумацията на мазнини, упражненията, тютюна, алкохола. Това, което хората не знаят, е, че гените не са, да речем, твърди и неспособни да се трансформират. Има регулаторни гени, които се влияят. Почти винаги можете да направите нещо. По отношение на тези, които казват, че ядат малко и че наддават на тегло, това, което може да им се случи, е, че имат генетична промяна, дефицит в отделянето на протеини в митохондриите, което може да се подобри чрез приемане на коензим Q-10, наред с други хранителни добавки.

- Важното за вашата книга е, че те посочват, че отслабването е не само физически проблем, но и емоционалният аспект е определящ. Лъжа ли е митът за щастливия пълничък?

—Много малко са книгите, които се занимават с въпроса за затлъстяването, придавайки тежест на емоционалната или умствената част, където са включени тревожните разстройства. За много хора храната е анксиолитично лекарство. Вместо да имат Lexatín, те ядат или изпиват. Това явно ги кара да се отпуснат, но какъв е проблемът? Че релаксацията, която произвежда храната, трае много малко и след това идва вина, че сте яли твърде много. Ние не решаваме нищо. Това, което трябва да бъде разрешено, е страданието, което пациентът изпитва, което обикновено се дължи на психологически проблеми или конфликти.

—Какво е най-често психичното разстройство зад излишните килограми?

-Има много. Мъка, самота, депресия. се появяват често. Но гладът за храна е най-често срещаният проблем. При лечението на тревожност е необходимо всеки пациент да се вижда поотделно, тъй като всеки ще има различна причина, която се появява. В действителност стресът не идва толкова отвън, колкото ако идва от работа или от деца. Това е по-скоро вътрешно нещо, което се ражда от вътрешен конфликт на човека. Може да се дължи на това, че не се чувствате добре с професията, която сте избрали, или защото не знаете дали искате да бъдете с партньора си до края на живота си. Съмнение относно много важни жизненоважни решения, които засягат субекта.

—Как можете да се преборите с безпокойството относно храната?

—Трябва да се опитате да правите разлика между „истинския“ физиологичен глад и безпокойството. Тази информация се отличава с някои специфични симптоми: При физиологичен глад трябва да са изминали няколко часа от предишното хранене, при глад от тревожност човек се храни през цялото време, има постоянна закуска. При физиологичния глад има физически симптоми, чревни шумове, човек става по-тромав, по-бавен, проявява по-лошо настроение (симптоми на глад) ... При тревожност обаче няма шумове, няма усещане за хипогликемия, просто има желание да яде. Когато гладът е реален, много вероятно е, като се вземат предвид вкусовете на всеки един, да сме еднакво сладки като солени. Гладът на безпокойството е много специфичен и капризен и почти винаги е за нещо сладко и хиперкалорично, което се чувства фатално за здравето. Ето защо е много важно да се научите да различавате кога храната се е превърнала в анксиолитик. Едва тогава можем да се опитаме да заместим удоволствието от яденето с удоволствието, например, в чата с приятел, в разговора с някого или в упражненията, което е нещо, което силно успокоява тревожността, тъй като произвежда релаксиращи вещества, освобождава транквилиращи вещества и е много препоръчва се за хора със затлъстяване.

—Депресията, както се цитира във вашата работа, е друга много често срещана причина за затлъстяване. Защо?

—На първо място, тъй като антидепресантите са орексигенни, тоест те гладуват или предизвикват апетит, а също така депресията ви оставя у дома, без да правите физическа активност. Пациентите с депресия също са склонни да ядат сладки неща, тъй като серотонинът им се повишава, създава им усещане, че се чувстват по-добре, имат леко повишение, кръвната захар се повишава, инсулинът намалява кръвната захар и след това имат ниско ниво на глюкоза, със съответния спад на настроението. Цял ден нагоре и надолу. Яденето на сладкиши не е решението. Депресията трябва да се лекува с психоанализа.

- Вие също така давате голяма отговорност на майките при затлъстяването на техните деца. Защо?

—Като майка е важно да образовате децата си не само в хранителен аспект, но и в емоционален. От съществено значение е да не използвате метода за възнаграждение или наказание с храна. Тоест, не ги наказвайте без вечеря, без ядене. Децата са свръхчувствителни към това и много патологии на юношата или възрастните хора (булимия, анорексия ...) са свързани с тези ограничения или наказания, които са претърпели като деца .

Друг проблем по отношение на храната и семейството са майките, които обичат чрез храната. Всъщност има излишък от заетост с храна, но връзката със син не се основава на храненето му. С детето можете да говорите, да играете, не е задължително всичко да бъде медиирано от храната. Накрая теорията за наедрялото и здраво дете започва да се изоставя. Докато децата растат добре, не се затрупвайте с храна.

—Или тези, които действат като „кола с метла“ и ядат всичко, което децата им оставят в чинията.

-Ефективно. Това е суперчесто. Но трябва да се отделите от „другия“, в смисъл, че синът и майката са различни хора. Същото важи и за двойките. Също така е много често жената да наддава, когато има връзка с мъж, който е лаком и яде същата порция спагети. Нека не се идентифицираме с всичко, което другият прави, ние сме двама души, а не само един. Винаги трябва да се грижите за себе си, защото ще издържим много години и трябва да го направите в най-добрите условия.

—Защо казвате, че отслабването и поддържането на себе си са две различни задачи?.

—Много хора отслабват, за да ядат отново. Основното е да се прави разлика между диета и да се научим да се храним здравословно, което е за цял живот. Понякога ядем с хора, които ни карат да се чувстваме зле, важни са хората и средата, в която се храните. Има хора, които те изнервят и те карат да ядеш много повече, отколкото би ...

—Напоследък е много модерно да се прави групова терапия за отслабване, а вие сами я съветвате и провеждате. Не можем ли да отслабнем сами?

"Не казвам, че не можеш." Но винаги, когато нещо е договорено с някого, е по-лесно да се изпълни. Терапевтичните групи работят много добре, защото въпросът за членството в групата е ефективен: Други ме гледат, мога да отслабна "за другите", да споделям постижения и да бъда в среда, в която отслабването се оценява добре.

Десет ключа за здравословно тегло

1. Приоритизирайте качеството пред качеството. Става въпрос за избор на естествени суровини, лишени от добавки, замърсители и без процеси, които са намалили хранителните си качества. Сезонни растителни продукти, животински протеини.

2. Яжте храни с нисък гликемичен индекс. Има бавно усвояващи се въглехидрати: пресни зеленчуци, хляб, ориз и пълнозърнести макаронени изделия, бобови растения.

3. Изберете вида на мазнините, които консумирате. Не всички са еднакви. Обичайната консумация на транс-мазнини трябва да се избягва, докато заместването на наситени марли (свинско, агнешко, пълномаслени млечни продукти) с ненаситени мазнини (ядки, мазна риба, растителни масла) в диетата помага да се поддържат нормални нива на холестерола в кръвта.

4. Осигурете правилен прием на протеин. Протеините формират всички структури на тялото, те са основни елементи за образуването, растежа и обновяването на клетките. Нашата диета трябва да съдържа животински и растителни протеини. Здравословната диета обаче трябва да бъде по-балансирана в това отношение, това може да означава ядене на бобови растения три пъти седмично, включително зърнени храни като киноа, кафяв ориз, овесени ядки или елда по обяд, включващи малка част от протеини в закуската (ядки, семена от чиа, лен или сусам, соя или иберийска шунка. Яжте риба три пъти седмично, не яжте червено месо повече от веднъж на всеки седем дни и т.н.

5. Яжте пълнозърнести храни. Яденето на пълноценни храни не е стратегия, която само ви помага да отслабнете. Също така е от съществено значение да се осигури оптимално хранене и да се избягва приема на така наречените "празни калории".

6. Приспособете приема си към вашите биологични ритми. Времената също са важни. Приемайте по един прием на всеки 3-4 часа. Запасете се сутрин с повечето калории за деня. Направете си закуска, богата на въглехидрати (зърнени храни и плодове) и с част от протеини (сушени плодове, семена, яйца, иберийска шунка, соя). Освен това трябва да имате лека вечеря и поне 3 или два часа преди лягане. А от 16:00 ч. Намалете консумацията на въглехидрати.

7. Обогатете ежедневното меню (хранително и емоционално). Не бива да забравяме и закачливата част от храненето. Всички се наслаждаваме на яденето и фактът, че храната ни е приятна, цветна и вкусна, също е от съществено значение за подхранването на нашите хранителни апетити.

8. Научете се да готвите. След като разполагаме с най-подходящите суровини, трябва да ги приготвим правилно, за да поддържаме хранителните им качества. Неправилното готвене може да намали свойствата му и да го превърне в храна с малка хранителна стойност.

9. Организацията е ключът към успеха. Запишете менюто за храна веднъж седмично, направете го добре видимо. Избягвайте импровизацията, особено в началото. Генерирането на съчетания е въпрос на време. Докато закусвате, помислете какво да вземете за средата на сутринта, средата на следобеда и ако трябва да оставите нещо готово за вечеря. Отидете на касата с обява.

10. Упражнявайте се и увеличавайте калорийните разходи. Sendentarismo се счита за по-определящ рисков фактор при наднормено тегло и затлъстяване, отколкото самият прием на калории. Физическата активност трябва да бъде ежедневен навик.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно