The хиперурикемия тя се определя като концентрация на пикочна киселина в кръвта над 7 mg/dl при мъжете и 6 mg/dl при жените. Може да се получи чрез увеличаване на ендогенния синтез на пикочна киселина, чрез намаляване на нейното елиминиране или чрез комбинация от двете.

висете

Не винаги е придружено от атака на подагра (натрупване на пикочна киселина в ставите) или бъбречна литиаза (камъни в бъбреците), но е вярно, че при по-високи нива на пикочна киселина шансовете за подагра или камъни в бъбреците значително се увеличават.

Пикочната киселина е крайният продукт от метаболизма на пурините в нашето тяло.

Съдържание на ПУРИНИ в храната:

От 150 до 800-1000mg пурини (100gr храна):

• Месни органи: черен дроб, бъбреци, език, пастети, сърце
• Малки сини рибки: аншоа, сардини
• Миди
• Месни екстракти или месни концентрати

От 50 до 150mg пурини (100gr храна):

• Меса (червените меса имат по-голямо количество от белите)
• Риба (синята риба има повече от бялата риба)
• Грах, боб и леща
• Карфиол, спанак, аспержи, гъби

От 0 до 15mg пурини (100gr храна)

• Зеленчуци и зеленчуци (с изключение на изброените по-горе)
• Клубени
• Плодове
• Ядки
• Зърнени култури (пълнозърнестите култури с зародиш имат по-голямо количество от рафинираните)
• Мляко и млечни производни
• Яйца

ДИЕТИЧНИ СЪВЕТИ ЗА ХИПЕРУРИКЕМИЯ:

Яжте 5 пъти на ден без да пропускате нито едно По време на продължително гладуване катаболизмът се увеличава и ендогенните пурини (тези, произвеждани от самото тяло) се мобилизират, увеличавайки нивата на пикочната киселина.

За да се улесни елиминирането на пурините и пикочната киселина от тялото, е необходимо увеличете приема на течности до 2 или 2,5 литра на ден. Препоръчва се тези течности да са вода, зеленчукови бульони и настойки от хвощ или розмарин. Алкохолът трябва да бъде изключен от диетата, защото затруднява елиминирането.

За да се улесни диурезата, препоръчително е да се приема в по-голямо количество, храни с ниско съдържание на сол и високо съдържание на калий. Например: артишок, бадеми, картофи, авокадо, фурми, киви, череши, кайсии и др.

За да контролирате захарта във вашата диета, препоръчително е да се храните само 1 плод на ден, не злоупотребявайте със соковете и минимизирайте консумацията на мед и захар. За подслаждане могат да се използват подсладители като захарин, полиоли, аспартам или стевия.

Увеличете приема на фибри, добавяне на зеленчуци към основните ястия, независимо дали сурови или варени. Много е важно да се контролира запекът!

Погрижете се за чревната флора, като се храните обезмаслени кисели млека всеки ден.

Осигурете необходимата доза протеин всеки ден за да се избегне мобилизирането на ендогенни пурини, резултат от мобилизацията на самите мускули.

Направи диета с ниско съдържание на пурини. Тоест, увеличете консумацията на бяло месо и риба, яйца, зеленчуци и зеленчуци (като избягвате карфиол, спанак, аспержи, праз и гъби), ядки, грудки, рафинирани зърнени храни и мляко или обезмаслени производни. Храни като пастет, месо от органи и карантии, миди и малки риби са с високо съдържание на пурини и трябва да бъдат изключени от диетата.

Изберете яйца или риба пред месо. Например, можем да придружаваме тестени изделия и ориз със зеленчуци, яйце, бяла риба (малка порция) или раци.

Бобовите растения (сух боб или нахут) се препоръчват да ги придружавате със салата, зеленчуци или печени зеленчуци, без да правите големи порции.

Картофите и маслото са важни и ще служат като заместващи знаци за увеличаване на калориите в диетата, ако е необходимо.

The базифициращи храни Те са отлични за лечение на пристъпи на подагра и трябва да преобладават над подкиселителите в диетата:

Основни храни: Мляко и производни, зеленчуци, грудки, ядки, пресни плодове (1 брой на ден).

Подкисляващи храни: месо, яйца, риба, зърнени храни.

Рискът от хиперурикемия се увеличава, когато има затлъстяване, така че в тези случаи трябва да започнем с диета за отслабване, за да отслабнем.