повечето

Диети: от индивида до мнозинството

Коя диета е най-добрата? Диета с ниско съдържание на мазнини или високо съдържание на въглехидрати или с високо съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати. Или обратното, дали типът мазнини наистина има значение при ограничаващата диета?

В нова статия, публикувана в списание Science on diet, изследователи от Харвардското училище за обществено здраве и Бостънската детска болница повдигнаха тези въпроси и постигнаха консенсус и бъдеща програма за изследване по тези въпроси. Интересна тема за разглеждане, която привлича вниманието на всички специалисти, посветени на изследванията и лечението на проблемите с наднорменото тегло и затлъстяването сред населението, както е случаят с нашия екип.

От индивида до мнозинството

Изследователите се съгласиха, че няма конкретно съотношение на мазнини или въглехидрати, което да е най-доброто за цялото население. С други думи, всяка диета трябва да се предписва по персонализиран начин. Те също така определят, че обаче общата препоръка за диета с ниско съдържание на захар и рафинирани зърнени храни би помогнала на повечето хора да поддържат здравословно тегло и нисък риск от хронични заболявания.

Превъзходете диетичните войни

„Това е модел за това как можем да надхвърлим диетичните войни“, каза главният автор на статията Дейвид Лудвиг, професор в катедрата по хранене в Харвардското училище и лекар в Детска болница в Бостън. "Първоначалната ни цел беше да съберем екип с различни области на опит и противоположни гледни точки и да идентифицираме точки на съгласие, без да пренебрегваме различията", настоя той.

Авторите представиха доказателства за три противоположни позиции относно хранителните насоки за консумация на мазнини и въглехидрати:

- Високият прием на мазнини води до затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и евентуално рак, така че диетите с ниско съдържание на мазнини са оптимални.

- Преработените въглехидрати имат отрицателно въздействие върху метаболизма; нисковъглехидратните или кетогенни (много нисковъглехидратни) диети с високо съдържание на мазнини са по-добри за здравето.

- Относителното количество мазнини и въглехидрати в диетата е от малко значение за здравето: Важното е видът на мазнините или източникът на консумирани въглехидрати.

След като зададоха тези въпроси, изследователите се съгласиха, че като се фокусират върху качеството на диетата (заместването на наситените или транс-мазнините с ненаситени мазнини и заместването на рафинираните въглехидрати с пълнозърнести храни и зеленчуци без скорбяла), повечето хора могат да поддържат добро здраве в широк спектър от мазнини въглехидратни съотношения.

От CINIB Вярваме, че е необходимо и подкрепяме дебата, повдигнат от нашите професионални колеги, за да се постигне най-доброто съвършенство в грижите за пациентите. Също така помним, че нашият екип е на разположение при всякакви въпроси относно диети или лечения.

Освен това, ако се интересувате от новините за храненето и здравето, каним ви да знаете КЛУБ CINIB.