Диетата включва 30 обикновени храни, но в същото време необикновени за техните свойства.
Пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци и добри мазнини, стълбове на „интелигентна“ диета.
Яденето на интелигентна диета не изисква корсет, наложен от ограничителни диети, базирани на фиксирани менюта, фотокопирани рекламни гадене. Експерти от Европейския институт по онкология (IEO) избраха 30 често срещани, но същевременно необикновени храни, които трябва да бъдат включени в него. Въз основа на научни доказателства те заявяват, че „Те са толкова специални, че могат да започнат диалог с ДНК и дори да направят заглушаването на стареещите гени“.
Резултатите от изследователския проект, режисиран от Пиер Джузепе Пеличи и Лусила Тита, бяха отразени в книгата The SmartFood Revolution, която те написаха заедно с журналистката Елиана Лиота.
Маруля и трик срещу глада
Според специалистите интелигентните храни се разделят на две категории: интелигентни храни с дълголетие, които са в състояние да имитират ограничаване на калориите и да повлияят на генетичните пътища, които регулират продължителността на живота; и защитни интелигентни храни, които съдържат вещества, които предпазват от болести. Първата група се състои от каперси, патладжани, райска ябълка, лук, череши, шоколад, черни сливи, лилаво зеле, куркума, аспержи, ягоди, горски плодове, люти чушки и лют червен пипер, маруля, ябълка, кървави портокали, лилави картофи, цикория червен (radicchio rosso), зелен чай и черен чай, грозде. Във втория са екстра върджин зехтин, студено извлечени семена, чесън, пълнозърнести храни и техните производни, плодове, ядки, ароматни билки, бобови растения, маслени семена, зеленчуци.
Пет мита за причините за рака
И това е, точка по точка, какво накратко постулатите за интелигентно хранене:
По отношение на източниците на протеин, освен бобовите и ядките, авторите твърдят, че в Smartfood присъстват и:
- Риба, която съдържа омега-3, полезни мастни киселини. Трябва да се яде три или повече пъти седмично (за предпочитане малки сини, като скумрия, сардини и аншоа). Вегетарианците могат да заместят ядки, ленени семена, ленено масло или соево масло, и двете студено извлечени.
- Яйца: две на седмица (вегетарианци, 4).
- Между една и две порции мляко и млечни продукти дневно. Можете да включите пресни и постни сирена, но два пъти седмично, като източник на протеин на обяд или вечеря.
- Могат да бъдат включени две порции месо на седмица, за предпочитане бял.