Има хиляди теории за това как, колко и кога да се яде, за да се запази опашката. Те говорят за забранени храни и се споделя всякаква информация, за да ни убеди в прекрасните ползи на другите. Но какво, ако всичко беше много по-лесно от това? Ами ако проблемът е, че сме забравили основите? Тъй като сме родени, ние плачем да искаме храна и плачем, когато не искаме повече. Ние знаем кога сме гладни и кога не. Защо сега изглежда толкова трудно да седнеш на масата и да ядеш? Оттук и концепцията за интуитивно хранене, определена през 1995 г. от Evelyn Tribole и Elyse Resch в книгата „Интуитивно хранене“ като адаптивен начин на хранене, който поддържа тясна връзка с вътрешните физиологични сигнали за глад и ситост.

помага

Както обяснява Ребека Херндез, завършила специалност „Хранене“ от университета в Коста Рика, ключът към това да бъдете здрави и да се храните добре не е да се установи определен брой хранения или да се направи списък на основните съставки от супермаркета. "Яденето означава да слушаме тялото си, сигналите ни за глад и ситост и да управляваме емоциите си, без да се налага да прибягваме до храната като път за бягство от стресова ситуация. Това е, което интуитивното хранене се опитва да внуши. Спомняйки си какво Всъщност винаги сме знаели, "казва експертът. Затова той настоява, че това не е диета, а процес. Човекът може да се свърже отново с тялото си, като разбере сигналите, които неговият организъм му изпраща, освободен от социалните конвенции, които ги заглушават, причинявайки безпокойство, дискомфорт и неестествена връзка с храната.

Нашите баби и дядовци са имали много по-малко информация за калории, макронутриенти и храна, но повечето са били по-добре хранени от нас. Ядат ли интуитивно? "Можем да мислим така. Те слушаха телата си и не разполагаха с половината от готовите продукти, които сега преобладават в супермаркетите", казва Хернбенд.

Той обаче предупреждава, че макар всички да сме родени с онази интуиция, която ни казва колко и кога да ядем, тя се губи с годините, защото от най-ранна възраст сме принудени да правим това според определени графици или количества. „Дори като възрастни, когато започваме диета например, в крайна сметка се принуждаваме да спазваме график или редица хранения, които не са наши и които много пъти дори не отговарят на нуждите на нашето тяло“, казва експертът . Освен това, въз основа на тази заповед, много диетолози препоръчват на родителите да не принуждават децата си да ядат повече, отколкото искат, като уверяват, както диетологът-диетолог Хулио Басулто защитава, че не е нито етично, нито препоръчително да се прави, тъй като не може причиняват само отхвърляне на тези храни, но също така водят до заболявания, опасни като хранителните разстройства.

Интуитивно хранене чрез „внимателно хранене“

Целта никога не трябва да бъде отслабване. "Този манталитет е вреден и не работи. Отслабването е следствие от здравословното и интуитивно хранене. Ако човек реагира на сигналите за глад и удовлетворение, които тялото ви хвърля върху вас, ще можете да се чувствате в мир със себе си, избягване на безпокойство и постигане на истински контрол върху диетата. Ще ядете това, от което се нуждаете, без да прекалявате, така че теглото се стабилизира ", уверява Ернандес. Въпреки че, както е логично, за да се случи, от съществено значение е диетата да се основава на храна, а не на продукти, които са виновни за голяма част от промените в тези естествени сигнали на тялото.

По същия начин този начин на прибягване до храна е тясно свързан с философията „Внимателност“, по-специално с един от най-популярните й клонове в последно време, „Внимателно хранене“. Чрез техники, научени от медитация, която от своя страна води началото си от будизма и концепцията си за „внимателност“, този метод има за цел да научи да оценява храната от съвсем различна перспектива от настоящата, в която човекът се придържа към непосредственото удоволствие, да бърза и към храни, в които липсват хранителни вещества, забравяйки крайната им цел, а именно здравето.

Поради тази причина експерти в тази техника, като основателя на „Метода на мислене“ Диего де Олмедила, уверяват, че „не се храним компулсивно от глад, а за да запълним други кухини, които обикновено са емоционални“. Да се ​​научим да се разграничаваме от тази „токсична“ връзка с храната и да слушаме тялото си е начин не само да отслабнем, но и да подобрим здравето в дългосрочен план. Как Освобождаване на ума от притеснения, преди да седнете на масата, да изберете здравословни храни, да ги опитате бавно и да съсредоточите вниманието си върху тях, върху храната и усещанията, които тя ни предава.