изненада, оризът ви дебелее

Не е трудно да вземете дузина парчета „суши“, сякаш нищо, мислейки, че храната ни е била най-здравословната. Но е?

Известното японско ястие, състоящо се предимно от сурова риба и ориз, е все по-популярно у нас. Според доклад на La Nevera Roja, повече от 25% от испанците се радват на азиатска кухня отколкото Средиземноморието и няма съмнение, че последователите на японската храна ще продължат да се увеличават.

прави

Една от причините за успеха на японската храна е появата на здравословна храна, в много случаи оправдана. Диетата на японците, която изглежда отговорна отчасти за тях висока дълголетие, съдържа голямо количество риба, пълнозърнести храни, зеленчуци, соя, тофу и водорасли; храна, всички те, много здравословна. Проблемът е, че на Запад японската храна е синоним на суши и това е едно от най-калоричните ястия.

Не че сушито е лошо, но не можем да пренебрегнем, че то се състои предимно от него бял ориз, рафиниран въглехидрат с най-голямо угояване. Да, има и здравословни протеини, но много пъти те са анекдотични в сравнение със съдържанието на ориз, който също е облечен със смес от оцет, сол и захар.

„Сушито“ не трябва да унищожава вашата линия, ако знаете как да внимавате при избора на количества и сортове

Сушито също има допълнителен проблем. Тъй като не задоволява много и се приема малки части, много е трудно да решите кога сте яли достатъчно. Не всички сме като тенисиста Анди Мъри, който поглъща 50 парчета суши след всеки мач, но не е трудно да вземете дузина парчета, сякаш нищо, мислейки, че храната ни е била най-здравословната.

„Сушито“, което трябва да изберете, ако не искате да напълнявате

The суши Не е нужно да унищожавате линията си, ако знаете как да внимавате при избора на количества и сортове. The сашими, Това е само сурова риба, нарязана на филийки, тя е много здравословна, защото няма ориз. The niguiris са сашими върху ориза, но количеството на това е по-малко, отколкото в макизуши и мураками, ролките, които популярно познаваме като суши да изсъхне.

Сред стандартните ястия сушито с най-много калории е рулото Филаделфия, което освен риба съдържа сирене, и достига 430 Kcal за 8 парчета. Популярният Калифорнийска ролка, Със сьомгата и авокадото също не е най-здравословното, тъй като има 300 Kcal на всеки 8 парчета. Много по-добри са нигуирите от сьомга (68 Kcal за 8 броя) и скаридите (30 Kcal за 8 парчета).