една

Отслабването е задача, която не е проста и която редовно има повече общо с храните, които не се ядат, отколкото с тези, които трябва да ядат повече. Ето защо разговорът за това научно откритие е интересен.

Поне за тези, които искат да отслабнат.

Това са ябълките Granny Smith, сорт, разработен около 1886 г. от баба, присадила Malus domestica и M. sylvestris.

От тази смес се роди ябълка, която днес е много популярна, защото отнема повече време, за да се окисли, което я прави предпочитана за износ и за сладкиши, тъй като по-дълго запазва органолептичните си качества.

Но изследванията, публикувани в списанието Food Chemistry, показват, че има и други качества на този сорт: един на ден би допринесъл за загуба на тегло.

Според проучването този сорт ябълки благоприятства растежа на "добри" бактерии в дебелото черво, тъй като те съдържат голямо количество несмилаеми съединения, като фибри и полифеноли, което добавя към ниското съдържание на наличните въглехидрати.

Това позволява да се възстанови здравословен баланс между бактериите в дебелото черво, което стабилизира метаболитните процеси, които влияят на възпалението и чувството за ситост, помагайки за отслабване.