аспержи

Абонирайте се за Vitónica

Че зеленчуците са полезни за здравето, всички знаем и затова те трябва да присъстват в ежедневната ни диета. Зеленчук, който много хора консумират поради своите ползи и помага за поддържането на тялото в перфектно състояние са аспержи. На пазара можем да намерим две разновидности на аспержи, зелено и бяло. Поради тази причина този път искаме да сравним двата вида и да знаем кой от двата е по-добър за нашето здраве.

Аспержите са много подходящ зеленчук в диетите за отслабване и контрол на теглото, тъй като съдържат големи количества вода и много малко калории, както и с много фибри и като силно диуретична храна. Но със сигурност много пъти сме се съмнявали в ефективността на един или друг вид аспержи. И двата вида, белите и зелените имат еднакъв начин на действие в тялото, въпреки че е вярно, че те имат някои хранителни разлики, които ще разгледаме.

Различия в колекцията

На първо място, трябва да сме наясно с разликата между двете и това е процеса на събиране от тази храна е причината за тези вариации и разлики. Белите аспержи се събират, когато аспержите не са излезли наяве, тоест това е коренът на това растение. Оттук и белият му цвят, тъй като не е получил слънчева светлина и остава нежен. От друга страна, зелените аспержи не са коренът, а покълналото растение и на което слънчевата светлина му е дала, което му придава зеления цвят, който има.

Разликата между двата вида аспержи се крие в това излагане на слънце че дивите или зелените аспержи имат, в сравнение с белите, които нямат. Точно това излагане на слънце му осигурява по-полезни за организма хранителни вещества, докато останалите му свойства продължават да ги запазват. Този факт прави дивите аспержи много по-ценени в хранително отношение, отколкото белите.

Хранителни разлики

Дивите аспержи ще ни осигурят големи количества минерали Сред които включват калий, калций, фосфор и магнезий, необходими за правилното функциониране на организма. The витамини Те са друга важна част от хранителните вещества, които този вид аспержи ни осигурява. Сред тях ще подчертаем витамините от група В, фолиевата киселина, витамин С, витамин А и Е. Въпреки това дивите аспержи ни предлагат по-малко протеини и захар от белите.

Един момент, който трябва да имате предвид и при двата вида аспержи, е, че и двата съдържат големи количества вещество, известно като аспаргинова киселина, който е отговорен за диурезата, която се появява в организма при консумация на този вид храна. Поради тази причина аспержите и в двата варианта са много добра храна за поддържане на правилното здраве.

Споделете бели аспержи или диви аспержи