Средиземноморската диета е един от най-добрите начини за водене на здравословен живот.

обновява

До миналия 29 март хранителната пирамида, публикувана от Испанското дружество за хранене в общността (SENC) през 2001 г., продължава да управлява в Испания, но миналата сряда този орган представи новите „Диетични насоки за испанското население“, които са били актуализирани въз основа на текущи научни доказателства и които представляват важна промяна в разпространението на пирамида за здравословно хранене които бяха препоръчани към днешна дата.

Така отсега нататък в основа на хранителната пирамида Появяват се поредица от навици, които допълват ползите от здравословната диета, включително един час ежедневна физическа активност, емоционален баланс (внимателно хранене), енергиен баланс (т.е. балансиране на приема на храна с физическа активност, която правим), използваме по-здравословни техники за готвене ( като пара, по-малко сложни или безопасни сурови препарати) и прием на между четири и шест чаши вода на ден

The централна част на пирамидата, най-важното се състои от храните, които винаги са формирали ядрото на средиземноморската диета. По този начин той включва зърнени култури (за предпочитане пълнозърнести или направени с пълнозърнести брашна), зехтин, бобови растения, зеленчуци и плодове и зеленчуци. От последните се препоръчва да се консумират повече от пет порции на ден. За да популяризират вкуса към плодовете при децата, експертите припомнят, че предлагането им на белени и нарязани в чиния разнообразни и многоцветни плодове „подобрява тяхното приемане и консумация във всички възрасти“.

Централното ядро ​​е затворено от качествени млечни продукти (от които се препоръчват между 2 и 3 порции на ден, ако е възможно да се даде приоритет на тези без добавена захар) и риба, яйца, ядки и бяло месо, за които препоръката е да се редуват и предлагат между 1 и 3 порции дневно.

Храни с умерена консумация, добавки и хидратация

Горната част на новата хранителна пирамида е оформена от червено и преработено месо, алкохолни напитки, промишлени сладкиши и промишлени и захарни продукти като цяло, които SENC препоръчва да се консумират само по избор и в умерени количества. В случай на сладкарски изделия се счита за важно да се даде приоритет на това, което се прави у дома с традиционни продукти и техники.

Централната част на новата хранителна пирамида, най-важната, се състои от храните, които винаги са формирали ядрото на средиземноморската диета

Освен това, в новата пирамида, разработена от SENC, хранителни добавки, че считат, че „могат да бъдат полезни в случаите, когато има специални нужди“. Във всеки случай те трябва да се консумират само съгласно „индивидуализирани указания, които са резултат от препоръките за диета, издигнати от медицински или здравен специалист“. Те включват фолиева киселина в случай на бременни жени, витамин В при хора, които спазват веганска или вегетарианска диета, витамин К в случай на новородени или витамин D, необходимо и при новородени, деца или възрастни хора, "ако не приемат обогатени храни или не получават достатъчно слънце".

Хидратиращата пирамида

относно хидратация, Специалисти по хранене, които са участвали в създаването на пирамидата, препоръчват прием на 2,5 литра течност дневно (количество, което може да се увеличи в случай на физическа активност, повишена температура или влажност, температура или загуба на течности). По-голямата част от тази течност трябва да идва от вода с ниско съдържание на сол, която е в основата на хидратационна пирамида.

Във втората стъпка ще бъдат водите с високо съдържание на физиологичен разтвор, както и освежаващите напитки, кафето, чаят или други инфузии, всички те без захар.

Третият блок е този на напитки с определено калорично съдържание и хранителни вещества, които представляват интерес, като натурални плодови сокове, зеленчукови сокове, бульони, мляко или млечни продукти без захар и с ниско съдържание на мазнини, бира без алкохол или кафета и чайове със захар.

На върха на пирамидата ще има сладки безалкохолни напитки и търговски сокове, чиято консумация трябва да бъде само от време на време.

Съвети за съзнателно и устойчиво хранене

В допълнение към новата пирамида, SENC предлага и в новите „Ръководства за храна за испанското население“ редица съображения и допълнителни съвети, включително този на устойчива храна, следвайки техниката на „3 Rs“: Намаляване, повторно използване и рециклиране; необходимостта от залагане на местни и сезонни продукти; да прочетете етикета на продуктите, за да знаете техния състав, преди да вземете решение за покупка; или, наред с други, повишаване на осведомеността в полза на справедливата търговия и етичните практики в земеделието, животновъдството и риболова.