Проект за международно сътрудничество на Испанско общество по диететика и хранителни науки (SEDCA), на Фондация Емалайкат Y. Лаборатории Arkopharma е позволил намаляване на хроничното недохранване с 15% в група етиопски деца. Проектът, осъществен с над 150 деца в предучилищна възраст от детска градина „Свети Йосиф“ в Мизан Тефери, Етиопия, се състои от хранителна намеса от тези непълнолетни чрез въвеждането в диетата на мляко и яйца и повишен прием на плодове и зеленчуци. Освен това както децата, така и техните семейства и болногледачи са успели научете здравословни хранителни навици и хигиенни мерки. Работата е възможна благодарение на доброволното сътрудничество на различни здравни специалисти от Испания, Чили и Мексико.

програма

Проектът за здравословно хранене, реализиран в този град в Етиопия, "генерира положително въздействие върху тези ученици чрез значително намаляване на недохранването и повишаване на качеството на храната по отношение на макро и микроелементи", казва той. Патриша Кобо, Сътрудник на SEDCA. В началото на работата, в края на 2017 г., 21% от децата са имали някаква степен на хронично или остро недохранване и 16% са били изложени на риск от недохранване. "Включването на яйца и мляко в диетата им значително е увеличило приноса на протеините в диетата им, в допълнение към желязото и калция. Затова е важно да се поддържа приносът на тези хранителни вещества към учениците, както и да се контролира тяхното адекватна подготовка и консумация. В този смисъл правилното боравене с храната е основен аспект за предотвратяване на появата на болести, предавани с храна (ETA) ", подчертава той.

Програмата на Mizan Teferi е осигурила предучилищно и хранително образование ученици и също е обучил техните родители в производство на храна, хранене и хигиена. "В допълнение към яйцата и млякото, те са получили продукти като фъстъци и комбинацията от бобови растения с въглехидрати в правилната пропорция", казва той. Исус Роман, Председател на научния комитет на SEDCA. От друга страна, готвачите са обучени за значението на промените, направени в диетата на децата. SEDCA финансира и спонсорира този проект за подобряване на храненето от самото му създаване.

По време на проекта бяха проведени три медицински прегледа, при които бяха оценени теглото, височината и MUAC (мезобрахиалната обиколка), за да се диагностицира хранителния статус на всяко дете и да се оцени реакцията им към подобренията в диетата по отношение на наддаването на тегло тегло и височина. Освен това, по време на тези прегледи бяха направени физически оценки, където бяха взети предвид хигиената и възможните кожни и чревни инфекции, за да може да се действа срещу тях и едновременно да се подобри здравословното състояние на децата. "Липсата на питейна вода е основен проблем в региона", казва Роман, "което води до голямо разпространение на стомашно-чревни проблеми като чревни паразити, повръщане и диария".

Лабораториите Arkopharma си сътрудничат с фондация Emalaikat чрез финансиране на образователни проекти за хранене и снабдяване с вода чрез създаване на кладенци. „Общата цел и на двете е да насърчи създаването и развитието на устойчиви водни ресурси в Африка, повишавайки осведомеността за значението на водата като основен елемент за изкореняване на крайната бедност“, казва той Оливие Рик, Главен изпълнителен директор на Arkopharma.

Следващи стъпки

През следващите месеци проектът ще продължи да продължава да подобрява хранителния статус на децата на Мизан Тефери. "Важно е да продължите да извършвате периодични оценки, за да определите хранителния статус на децата и да можете да направите необходимите модификации. Надяваме се, че с гореспоменатите предложения е възможно да се подобри приноса на аминокиселините в децата диета, предотвратяване на ЕТА и продължава да намалява още повече броя на недохранването ", посочва Ана Лопес де Летона, Ръководител комуникация на фондация Emalaikat. В допълнение, друга от стъпките, които трябва да следвате, ще бъде добавянето на витамини в продължение на шест месеца благодарение на витаминните добавки, предоставени от лабораториите Arkopharma.