Търсим сезонни храни, гледаме етикетите на продуктите и избягваме ултрапреработените, но не се отказваме от хляба

можем намерим

Храним ли се по същия начин, както преди 20 години? Получаването на здравословна диета е една от темите, която предизвиква интереса на потребителите от дълго време. Продължаваме да правим покупката така или иначе, но ние сме по-загрижени за това какви продукти добавяме в кошницата и как можем да ги приготвим за да извлечете максимума от неговите хранителни вещества. Накратко, ние се стремим да се храним по-добре, така че сме по-информирани и освен това по-информирани, когато отидем до супермаркета.

Начинът на живот също се промени и, въпреки че имаме малко време за готвене, знаем колко е важно за здравето ни да контролираме всички ястия, които ядем през деня. Избягваме повече храни с високо съдържание на мазнини или такива, наречени ултрапреработени и ние се опитваме, доколкото е възможно, да увеличим консумацията на плодове, зеленчуци и протеини.

Интерес към екологичното

Сезонните продукти бяха практически непознати за потребителите допреди няколко години. Мислехме, че можем да намерим всеки плод или зеленчук, независимо от времето на годината, в която се намираме. Дори и да беше така, сега научаваме повече за най-често срещаните храни, които да намерите на рафтовете на магазините в зависимост от всеки сезон.

Според данни на Министерството на земеделието, рибарството и храните, едно на всеки две испански домакинства плаща повече за включване на продукти здрави в пазарската количка. Всъщност, по отношение на навиците на потребление, ние също търсим повече местни продукти, тъй като те са склонни да поддържат свойствата си по-добре поради близостта и липсата на добавки.

Ние тълкуваме етикетите

Друго нещо, което се промени, е, че спираме да четем етикетите на продуктите, което ни позволява сравнете между няколко, преди да изберете най-здравословното. Всъщност чрез интернет и социалните мрежи можем да намерим все повече и повече информация за различните храни, които са ни под ръка в супермаркета. Затова след няколко минути знаем дали вашето съдържание е наистина толкова полезно, колкото компаниите в сектора искат да го направят добре за нас.

Такъв е интересът към това, което ядем, че големите потребителски мултинационални компании трябва да работят и търсят начин създайте по-ясно етикетиране за купувача. Mondelez, Nestlé, PepsiCo, Coca-Cola и Unilever са първите, които търсят различен метод за обозначаване на хранителната стойност на своите продукти.

Въпреки това, въпреки че първоначално се смяташе за внедряване на хранителния светофар NutriScore, Тази опция е спряна, тъй като не се установява еднаква числова стойност във всички продукти на това, което би било част. Това би противоречало пряко на критериите, установени от Европейския съюз.

Хлябът все още е класика

Не всичко се е променило. Ако има храна, която продължава да се появява на масите, това е хляб. Ако обаче преди познавахме само традиционния бял хляб и пълнозърнестото, сега съществуват повече варианти, включително ръж, спелта и много други зърнени храни.

Според данните в същия доклад, над 80% от испанските домакинства консумират хляб средно шест пъти седмично и по време на всяко хранене, особено по обяд и по време на закуска. Всъщност всеки човек ядем средно 32 килограма от тази храна годишно.