Real Food насърчава консумацията на „истинска храна“, избягвайки ултрапреработени храни за по-здравословен, по-дълъг живот и дори отслабване.

В тази статия ще намерите предимствата на истинската храна, какво представлява тя и 7 идеи за това как да откриете и замените ултра-обработените.

истинска

Съдържание

Какво е истинска храна?

Real Food, което на английски означава „истинска храна“ е движение, създадено от диетолога-диетолог Карлос Риос, идеята е да се яде истинска храна и да се оставят ултра-обработените.

Дайте предимство на пресни продукти като плодове, зеленчуци, зърнени храни и други продукти, които не се обработват или които са получили процес, който не променя техните свойства или хранителни вещества.

Свръхпреработените храни като приготвени ястия, индустриални сладкиши, наред с други са храни, които съдържат вредни добавки здраве. Освен това ултрапреработените са богати на захари, натрий и нездравословни мазнини.

Липсата на време ни накара да търсим алтернативи за храна, без почти да се налага да готвим, затова ултрапреработените са много удобни и за съжаление Те са в основата на диетата на повечето испанци днес.

Трябва само да отидете в супермаркет и да видите храната, която се продава там, a 70% от продуктите са ултра обработени и най-лошата част е, че много пъти имаме фалшивата идея, че ядем здравословна домашна храна.

Real Food е скорошно движение, но те не ни казват нищо ново, по-скоро става дума за връщане към консумацията на продуктите, както правеха нашите баби. Идеята е да не се отклонява от работата на Карлос Риос, напротив, който в този момент има орда последователи, лоялни към своето приложение, книги и социални мрежи.

Защото въпреки че всички знаем, че ултрапреработените са вредни, не винаги сме наясно какви са те, как да ги разпознаем и дори как да ги заменим, без да прекарваме цял ден в кухнята. Това е мястото, където Карлос Риос със своето движение за истинска храна върши чудесна работа като разпространител, за да ни даде цялата информация и инструменти за постигането му.

Истинската храна е добра за отслабване?

Да, загуба на тегло е една от последиците от преминаването към истинска храна Или казано по друг начин, спрете да се храните необработено.

Въпреки че една от последиците е загубата на тегло, основната цел е да имаме по-здравословен и дори по-дълъг живот. Консумацията на ултрапреработени продукти засяга дългосрочното ни здраве и е свързана с различни здравословни проблеми като: диабет тип 2, затлъстяване, проблеми със сърцето и кръвообращението, рак.

Карлос Риос ни казва това „Realfooding не е диета, а начин на живот“, въпреки че той уверява, че едно от предимствата на отстраняването на ултрапреработените е възможността да отслабнете. Разбира се, не бива да се бърка с отслабването по почти "магически" начин, както твърдят много диети.

Отслабването е просто последица от намаляването на консумацията на захари и нискокачествени въглехидрати намира се в големи количества в ултрапреработени. Освен това ултрапреработените храни са храни, които съдържат съставки, които ги правят изключително вкусни и които инхибират чувството за ситост и затова ядем много повече.

The истинската храна ви помага да отслабнете по по-здравословен и дълготраен начин, избягване на известния отскок ефект от екстремни диети и без да гладувате. Това движение се стреми да трансформира хранителните навици, защото Вие сте това, което ядете.

Ползи от истинското хранене

Ползите от консумацията на истинска храна са разнообразни, за да имате много по-здравословен, по-дълъг живот и дори да отслабнете в процеса.

Най-лошата част от потреблението на ултрапроцеси е неговото дългосрочно въздействие, не е нещо, което от един ден до следващия забелязваме негативното му въздействие. Избягване на консумацията на ултра обработени това ще повлияе на качеството на нашия живот със следните предимства:

  • Намалете риска от страданиедиабет тип 2 и затлъстяване поради високата консумация на захари (по-специално бяла захар) и нискокачествени въглехидрати (не пълнозърнести храни, бял ориз и др.).
  • Намалете до минимум риска от коронарна болест на сърцето и проблеми с кръвообращението свързан с излишък на натрий.
  • Намалете консумацията на добавки и консерванти свързани с някои видове рак.
  • Отслабнете, ултрапреработените продукти не само съдържат голямо количество захари и брашна, които насърчават наддаването на тегло и затова им се приписва един от основни причини за проблеми със затлъстяването в голяма част от света. В допълнение, ултра-обработени съдържат силно пристрастяващи съставки Те какво правят по-трудно да се почувствате сити и консумира по-голямо количество.

Истинска храна и видове храни

Според истинските храни, истинската храна е всичко, което е свързано с продукт без повече, на продукт без какъвто и да е процес като банани, картофи, нахут. Храната са продукти без никакво добавяне, при които на етикета се казва само този продукт или дори няма етикет.

Както добре преработените храни са добра алтернатива на ултрапреработените, Това са храни, които са били минимално обработени, за да ги подобрят или дори да удължат живота им, без голяма модификация на първоначалния продукт. Преработените продукти са например нарязани плодове, предварително измити и нарязани зеленчуци, консерви, замразени като белени скариди и други.

За разлика от това намираме ултрапреработените, които биха се превърнали в „нереалната храна“, този, който за истинските хранители дори не е храна, е просто кака💩. Те са продукти, които освен че променят оригиналния продукт добавете нездравословни и пристрастяващи съставки. В тази категория са индустриалните сладкиши, десерти, сладоледи и готови ястия.

Ако искате да научите повече за Surimi и други Ultraprocessed, какви са те, защо да ги избягвате и как да ги замените, можете да прочетете тази друга статия за Сурими - Ултра-обработен, за да се избягва при здравословна диета.

Как да разпознаем ултра обработените?

Ултра-обработените не винаги са лесни за разпознаване, понякога приличат на здравословна храна и нищо чудно. Фирмените маркетингови екипи са много вещи в подчертаването на здравословни съставки.

Като например някои овесени ядки, в които овесените ядки и високо съдържание на фибри. Вярно е, че фибрите са отличен съюзник за здравословното хранене и още повече за отслабването. Но точно в този момент трябва да се запитаме за другите съставки.

Ами цялото голямо количество захар, което носят?

Какво ще кажете за съставките, които ги правят толкова пристрастяващи и вместо да ям няколко, ще ям целия пакет?

Въпреки че основната съставка на тези бисквитки е овесена каша, със сигурност няма да мога да отслабна, със сигурност ще бъде обратното благодарение на всички останали съставки. Така списъкът на съставките е най-добрият ни приятел.

Друг чудесен пример са готовите ястия. Кой не ги е виждал в супермаркета и е мислил, че са домашно приготвени? за жалост става въпрос и за ултра-обработени и отново можем да се доверим само на етикета със списъка на съставките.

Според тях последователите на истинската храна са ясни списък с 5 или повече съставки е знак, че е ултра обработен.

7 идеи за откриване и замяна на ултрапреработени храни с истинска храна

Ултра-обработените са толкова присъстващи в живота ни, че трудно е да се отървете от тях за една нощ освен ако не можете да накарате диетолог да готви във вашата къща. Нещо невъзможно за повечето смъртни, но с тези 7 идеи ще ви бъде по-лесно да преминете към истинска храна и да отслабнете. 🙌😃

1. - Сменяйте постепенно ултрапреработените

Започнете, като замените готовите ястия с домашни, не е нужно да прекарвате цял ден в кухнята, за да направите това:

  • Можете да използвате уред като a кухненски робот или бавни готварски печки.
  • Можете също така да приготвите много лесни рецепти, много ще намерите в интернет. Книгата на Карлос Риос Гответе истинска храна: 100+ рецепти за истински храни може да бъде от голяма помощ.
  • В допълнение към непреработените храни, преработените храни са от голяма помощ. Например някои зеленчуци, които вече са измити и нарязани, ги правят много по-лесни за добавяне към всяко ястие.

Ако се интересувате да научите повече за някои от тези уреди, тук можете да прочетете повече:

След това можете да продължите с напитките, замествайки газирани и подсладени напитки с чай и настойки. Днес на пазара има голямо разнообразие от чайове и запарки с различни вкусни вкусове, които можете да пиете студени през лятото. изток комплект зелен чай Връзката идва с 6 разновидности, както ягодата със сметана, така и жасминът са истинска наслада.

2.- Повече пазар и по-малко супермаркет

Възможно най-далече купувайте храната си на пазара вместо в супермаркета. На пазара винаги ще намерите пресни качествени продукти и едва ли ще намерите ултрапреработени.

3. - Отидете на готвене на партиди

Партидното готвене е добра алтернатива да готвите само веднъж седмично и да имате седмично меню от домашна храна, без да прекарвате твърде много време в кухнята.

Ако се интересувате да научите повече, можете да прочетете статията за 9 съвета за здравословно седмично меню - партидно готвене .

4.- Ултра обработени вегетариански и вегетариански

Ако имате вегетарианска или веганска диета, това е нормално заместители на храни от животински произход с тези от растителен произход. Да бъдеш вегетарианец или веган е тенденция, към която се присъединяват все повече хора и за щастие на пазара има все повече възможности.

Проблемът е, когато имате погрешно схващане, че да си вегетарианец или веган продукт е здравословен продукт. Един продукт, само защото е направен на базата на продукти от растителен произход, не го прави здравословен.

Ултра-обработените са вредни за здравето, независимо от основната съставка, защото проблемът не е в растителните съставки, а във всички добавки, натрий, захари, брашна, които се добавят.

Ярък пример са колбасите, хамбургерите, кюфтетата и други подобни продукти, които успяват да имитират месо от гледна точка на вкус и текстура не само използват съставката от растителен произход, но и поредица от вредни съставки.

Ултра-обработените не са здравословни, независимо дали се основават на месо, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни или каквото и да било.

5.- Научете се да четете етикети

В началото може да е трудно да прочетете всички етикети, но с малко време ще се запознаете със съставките и вас ще бъде по-лесно да ги разпознаем, за да открием ултра-обработени.

Разбира се, разбирането на същността на всяка съставка не е лесна задача, но в днешно време можете да намерите всякакъв вид информация в интернет. Ако имате въпроси относно даден продукт, не го купувайте, просто направете снимка на етикета и го потърсете предварително у дома.

Друга много удобна алтернатива е прилагането на Истинска храна което ви позволява да откриете дали това е истинска храна или не само като ги сканирате.

6.- Разпитайте себе си

Ултапреработените продукти са продуктите с най-висок марж на печалба и затова компаниите могат да си позволят да плащат късмета си при реклама потенциално объркваща опаковка.

Така че това, което ни остава, е да се запитаме кога храната не изглежда така, както би трябвало да изглежда естествено. Например картофеното пюре, което се предлага в кутия, въпреки че на кутията пише „естествено“, „от градината“, все пак е странно. Какво по-хубаво от това да си купите малко картофи и да си направите пюре без добавени редки съставки?

7. - Научете за храненето

Е, нямам предвид, че получавате магистърска степен по хранене или нещо подобно. Изучаването на храненето и храната ще ви даде инструментите не само да разпознавате ултрапреработени продукти, но и да знаете повече за една изключително важна част от нашия живот, от която нашето здраве и качество на живот зависят. Защо не научите малко за храненето?

  • Следвайте социалните мрежи и блогове, които говорят за храненето и храната, за да бъдете в течение, като Комидиститеот вестник El País. Можете също да следите Adoro mi Cocina нататък Facebookи Instagram. 😄🙌
  • Прочетете книги по тези теми, по които искате повече информация. Ако искате да научите повече за истинската храна, препоръчвам ви да прочетете книгата на Карлос Риос Яжте истинска храна: Ръководство за трансформиране на вашата диета и вашето здраве.

Препоръчителни уреди, които улесняват живота ви - идеална истинска храна

Кухненски робот Moulinex i-Companion HF9001

Отлична алтернатива на Thermomix.

  • Мощност: 1,550 W
  • Свързаност: Bluetooth и приложение
  • Капацитет: 4,5 л
  • Операция: съпротива
  • Температура: 30 - 130 ºC
  • Скорости: 12
  • Максимално време за готвене: 2 часа
  • Ръководство и готварска книга на испански

Nobel Vita5 PRO 10 Дехидратор за храна

Запазва вкуса и аромата на храната, като същевременно удължава срока й на годност.

  • Мощност: 1000 W
  • Температура: 35 - 75 ºC
  • Максимално време за готвене: 24 часа
  • Решетки: количество 10; материал от неръждаема стомана; размери 39,8 х 38,6 см
  • Ръководство на испански
  • Испанска готварска книга в цифрова версия


Crock-Pot бавна готварска печка SCCPRC507B

Нискотемпературно готвене, храна като на баба.

  • Мощност: 230 W
  • Капацитет: 5 lt
  • Максимално време за готвене: 20 часа
  • Контрол: цифров
  • Форма на гърнето: кръгла
  • Ръководство и готварска книга на испански

Ако искате да имате много по-здравословна диета помислете за преминаване към истинска храна и случайно отслабване. По-добре невъзможно!

Може да се интересувате и от следните статии:

Ако тази статия ви е харесала, не забравяйте да я споделите и да ви хареса. 👍❤