ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ

Публикувано: сряда, 01/20/2016 - 09:41

най-опасната

Актуализирано: сряда, 01/20/2016 - 17:11

Може би най-старото от мястото все още помни. Това се случи в началото на 80-те години. Тогава в Испания започна да се разпространява фотокопиран списък, който подробно описва поредица от канцерогенни добавки, които в крайна сметка ще висят в хиляди хладилници.

Предполагаемият източник, който е съставил списъка, е болницата Villejuif (Франция), по това време един от най-престижните центрове в изследването на рака. Интересното е, че днес е възможно да се намерят практически проследени в интернет списъци, които разграничават невредни, подозрителни и опасни добавки! (написано между възклицания), когато не са им назначени черепи и усмихнати емотикони, нещо, което винаги е много готино. Проблемът е, че слуховете винаги намират лоялна публика, която да се размножава като зайци. Но да продължим с историята.

„Купувал съм мляко, напитки, плодови сокове, маргарини, предварително приготвени ястия и др. В супермаркетите и хранителните магазини. Опаковката на всеки от тях подробно описва техните съставки, в допълнение към ключовата индикация за техните консерванти или подобрители. Също така установих, че добавените към тези продукти вещества са класифицирани като безвредни, избягващи, опасни и канцерогенни. Те са канцерогенни, според изследвания, проведени в болницата Villejuif, най-големият център за изследване на рак във Франция, които са цитирани по-долу: E-102, E-120, E-123, E-124, E-127, E-150, E-220, E-226, E-230, E-250, E-251, E-252, E-311, E-330, E-339, E-407 и E-450 "

На това писмо, публикувано във вестник „La Vanguardia“ на 8 март 1986 г., подписано от някакъв Себастиан Палу, ще бъде отговорено дни по-късно от Агустин Контийох, по това време президент на Асоциацията на производителите и търговците на хранителни добавки и добавки, още късно от Роберто Меркадер - 13 март 1986 г. - и накрая, като се има предвид, че противоречията се засилват, от Пере Меркадер, директор по обществено здраве на Генералитат де Каталуния - 4 април 1986 г. -.

И те, и милиони испанци имаха в ръцете си фотокопиран списък, който подробно описва страничните ефекти на поредица от добавки. В гореспоменатата връзка до общо 34 консерванти, антиоксиданти, емулгатори, желиращи агенти и др. те бяха смятани за злокачествени за здравето, сред тях E 330, „най-опасният от всички. Нарушава храносмилането. Намира се - посочи известният списък - в швепите от лимон, предястия и сирена на La Vaca que Ríe ".

Легендата за тези отвратителни химически продукти е разработена през 1976 г. във Франция, когато листовка започва да циркулира - по-подробна от испанския си съименник - където се предполага, че голям брой марки са потенциални убийци, разбирайки от такова преднамерено унищожаване - капки да отпадне - на вашите потенциални клиенти.

Според някои проучвания, проведени във Франция, канцерогенният списък е достигнал до седем милиона французи, много от които са били "отровени" от многобройните. По този начин, тъй като събитието е записано за първи път през 1976 г., до 1986 г., когато противоречието избухва в Испания с дивата свежест на карибските лимони, което в началото беше слух, стана градска легенда, за която те бяха актуални в Амстердам, Берлин, Париж и Прага.

Но най-любопитното в него е, че E-330, невинната лимонена киселина на лимоните и портокалите, е смятан лично за Велзевул. Може би това и последвалата дискредитация накараха президента на болницата Вилежуйф Морис Тубиана да се наложи да заяви пред пресата: „Всички учени, които са прочели списъка, не са успели да потиснат смеха при такъв низ глупости“.

В действителност отричанията, които институтът „Гюстав-Руси дьо Вилежуиф“ направи по това време и през следващите години (както можете да видите тук), не бяха от полза до такава степен, че няколко вестника публикуваха списъка, без да го проверят. Дори се стигна дотам, че лекар, който написа информативна работа за рака през 1984 г., я включи изцяло, като преплита дълга сянка върху продукти като La Vaca que Laugh или горчица Amora.

В Испания се случи същото и читатели като Сантяго Алаес продължиха да публикуват писма през 1986 г., в които умоляват властите, така че „компетентният и отговорен орган прави официално изявление на настоящия испански език за опасността и безопасността на храните“.

Е, тахин тачан, имаме един последен час. В неотдавнашен разговор в кампуса за хранене Torribera на университета в Барселона с Мари Кармен Видал, професор по хранене и хроматология във Фармацевтичния факултет и автор на „Знаем ли какво ядем?: Здраве и безопасност на храните“ (редакция RBA), този изключителен ученик на Абел Марине, ни каза следното:

„Днес знаем, че списъкът на Villejuif беше начинът да отмъсти на някои работници на Schweppes, които бяха уволнени при затваряне на завод на тази компания, което ги накара да копират списъка с добавки, които тяхната компания използва и разпространи, за да навреди на репутацията им“.

Наистина: очевидно няколко работници на Schweppes, някои казват, че са от френска фабрика, докато други го настаняват в Холандия, вероятно през 1976 г., съвпадащо със стачка, която е засегнала тази фирма за газирани напитки, не са знаели Добре как, с бланка от онкологичното отделение на болница Villejuif - спомня си Мари Кармен Видал - и те написаха брошура, в която продължиха да копират всички добавки, които тяхната компания използваше, веднага след това разпространиха думата, че са канцерогенни. Следователно, в първия списък имаше следа, която може би би могла да доведе до неговите автори: „E 330 е в лимоновия Швепес“. Впоследствие този списък беше преименуван във всяка държава. В Испания, например, той се разпространява като „Болничен списък на Маджадахонда“.

Интересното е, че днес е възможно да се намерят множество подобни списъци, които злоупотребяват с доверчивостта на добрите хора, въпреки че Якоб Швепе, немски бижутер и учен любител от 18-ти век, който се е посветил на изучаването на въздействието на въздуха върху водата до създаването на първата индустрия на модерни сладки напитки, няма нищо общо с този въпрос, а по-скоро талибаните на веганството и палеолитната диета, потвърждаващи, че крайностите се срещат.

Дотук, скъпи приятели, тази красива история. Между другото, ако се интересувате от списъка с добавки „comme il faut“, Мигел Анхел Луруня, псевдоним „Папирус“, доктор по хранителни науки и технологии и, в противен случай, автор на страхотния блог „Gominolas de Petróleo“, Той ни даде няколко ценни списъка (и реални като самия живот), като се възползва от факта, че наскоро говорихме с него, наред с други неща, за списъка на Вилежуйф. Казах: много добра 2016 година за всички и всички!

Повече информация:

- Законодателство, регулиращо добавките:

- Надежден уебсайт за консултации за добавки:

- Списък на добавките, разрешени в био храни: