Кефирът е напитка, богата на живи култури, консумацията му има дълга традиция в Унгария. Здравите бактерии и пробиотиците, които съдържа, имат добър ефект върху цялото тяло, подпомагат храносмилането, инхибират растежа на вредни бактерии и дори консумацията на кефир дори обогатява организма с витамини К и В12.

Насърчава загубата на тегло.

Не забравяйте да ядете кефир, ако искате да отслабнете, защото 1 чаша съдържа само 110 калории и 2 грама мазнини. Изследователите казват, че ядещите с високо съдържание на млечни продукти са загубили много повече мазнини от тези, които не ядат млечни продукти. Въпреки че кефирът се подува в началото, тъй като ускорява храносмилането, той намалява образуването на газове при редовна консумация. Допринася за балансирано хранене и дори намалява желанието за сладко.

Може да се консумира и с непоносимост към лактоза.

За тези, които трудно разграждат лактозата, кефирът осигурява множество супер мая, бактерии и лактазни ензими. Въпреки че кефирът е на млечна основа, той не съдържа почти никаква лактоза по време на непрекъсната ферментация. При хора, чувствителни към лактоза, редовната консумация на кефир намалява образуването на газове, болки в корема и диария.

Въпреки кефирът

Превенция на рака и намаляване на холестерола

Според някои изследвания кефирът инхибира растежа на раковите клетки. Друго проучване съобщава, че помага да се поддържа кръвното налягане и холестерола на правилното ниво. Тъй като кефирът е питателна храна, той често се препоръчва на хора със СПИН, синдром на хронична умора и пациенти с рак. Поради значителното си съдържание на триптофан, той действа успокояващо, но помага и при нарушения на съня и депресия.

Добре за деца

В допълнение към ползите за възрастни, само детските органи могат да се възползват повече от консумацията на кефир. За имунната система е жизненоважно да защитава здравето на децата и правилното функциониране на мозъка. Укрепва костите, зъбите, подобрява метаболизма на глината, насърчава използването на мазнини, протеини и обработка на въглехидрати. Кефирът е богат на витамини В1, В12, D и К, които са жизненоважни за здравословния растеж. Витамин В, производството на червени кръвни клетки на витамин В12 е от съществено значение за нервната система, мозъчната функция и развитието на децата, докато витамин В1 поддържа паметта. Витамин D допринася за растежа и развитието на костите и спомага за усвояването на калция. Витамин К, който насърчава съсирването на кръвта, е особено важен за младите хора поради ожулвания и наранявания.