Само преди осемдесет години коремът не се е смятал за признак на нездравословно състояние или пренебрежение, а за белег, бодрост и социална уважителност. Нищо не беше по-малко привлекателно от кокалеста, отпусната жена с вяло лице и телешки крака. По това време мазнините не се оценяват като „безполезни“ или пагубни, а напротив, като доказателство за свежест, жизненост и разхлабена социална позиция.

междувоенния период

Нарушаването на диетите за отслабване се случва в междувоенния период и е част от сложна операция, при която тялото се възстановява срещу християнска традиция, която го прави обект на постоянно подозрение, и в която моделите на здраве и красота започват да бъдат свързан с тънкостта, а не с пищността на пълната и пълничка фигура.

Докато растежът на световната икономика се комбинира с непрекъснатото нарастване на броя на хората, които са под прага на бедността и поради това нямат достъп до диета, която позволява покриването на каталогизираните нужди като „супер-основни“, в развитите страни затлъстяването вече се счита за епидемия, която ежегодно причинява хиляди смъртни случаи от заболявания, свързани с наднорменото тегло. Изследвания, публикувани от Американската медицинска асоциация (AMA), потвърждават, че затлъстяването убива в САЩ около 300 000 души годишно и че ако тенденцията на нарастване продължи, през 2230 година повече от деветдесет процента от населението ще бъде със затлъстяване. В Европа страната с най-голямо затлъстяване е Германия. Следват го Англия, Швеция и Финландия, страни, в които литературата, свързана с режимите за отслабване, далеч надхвърля обема на хартията, извършена в препечатката на свещените писания.

Някои от причините за новата "епидемия" са криптирани в промените, произведени от технологиите, свързани с комфорта: използването на автомобила, електрическите уреди, електронните порти и преди всичко дистанционното управление правят живота все по-заседнал, докато новите хранителни навици (бърза, мазна и тежка храна) увеличават шансовете за заразяване с редица заболявания (коронарна болест на сърцето, рак, болест на Паркинсон и Алцхаймер, наред с други), които са практически неизвестни в страни, в които като Китай или Япония не надвишават 2000 или 2200 калории на ден.

Здравните императиви от двадесети век, присъстващи в загрижеността за налагане на по-лека диета, вървят ръка за ръка с нов идеал за красота. Ако древната рокля криеше и затваряше тяло, негативно конотирано от християнството, обновената фигура, която преобладаваше в междувоенния период, допускаше по-къси поли и чорапи за повишаване на краката. През лятото семействата започнаха да седят на масата по бански, без

крият се от погледа на децата си. Женските списания препоръчваха на жените да останат привлекателни, ако искат да запазят съпрузите си, и им предписваха да упражняват ежедневно корема си и да ядат месо на скара и зелен фасул.

През онези години френското списание Marie Claire получава безброй писма в знак на протест, че „се иска твърде много от жените“ и тъй като толкова точната козметика (яркочервеното на устните, кремовете и нюансите на цвета на лицето) преди това са били изключителна патримониум на жените "с щастлив живот", докато от този момент нататък, повишаването на очарованието на човек изглежда се превръща в "честна" операция. В онези години рекламният взрив внезапно ускори приемането на телесни практики, за които лекарите се застъпваха от началото на века.

В средата на 60-те години рекламата разширява летните навици на буржоазията до идеала за ежедневието. Мъже и жени в бански костюми, до плувен басейн и с тенис корт на заден план, бяха новите архетипи на красотата: вече не „уважаваният“ корем на внимателния семеен мъж, а тънкият и усмихнат атлетичен тенисист. Използването на спортно облекло на улицата и в офиса стана генерализирано, а връщането на тен от празниците се превърна в „основно“ начинание.

Необходимостта да се използват диети за отслабване, продукт на тази промяна в манталитета, която започва да се наблюдава особено през междувоенния период, може да бъде едно от основните средства за дисциплиниране на съвременните общества и по-специално на жените на възраст под от четиридесет. Булимията и анорексията, болести, които са резултат от излишък и намален прием на храна поради желанието да се съобразят с тънък и мършав идеал на женска фигура, са били неизвестни болести преди 20-ти век.

Ако в древна Гърция диетата е била компонент на изкуството на добрия живот, техника на съществуване, чиито тайни могат да бъдат познати и практикувани от всеки човек по-специално, в съвременните общества човекът често пренебрегва стълбовете на диететиката, дисциплина, която е превърната в механичен набор от инструкции, предназначени да избягват болести и да формират тяло, което стриктно отговаря на каноните на хегемоничния модел, установен от медиите. Древните не са схващали диетата като сляпо подчинение на знанието на друг. Макар да се смяташе за удобно да се слушат съветите на лекаря, ученето премина под формата на убеждаване: в дългосрочен план всеки човек трябваше да се наблюдава и да записва каква храна, какво питие и какви упражнения има. . По този начин Платон разграничи два вида лекари: тези, които са добри за роби и се ограничават до предписване на диети, без да дават обяснения, и тези, които се обръщат към свободни мъже, които говорят и аргументират мотиви.

Съвременното обобщаване на диетите за отслабване, което древният би приел за типично за роби, а не за свободни мъже, кара много жени да загубят вкуса си към едно от най-големите удоволствия, които животът съхранява: изглежда, че наследи отпечатъка на друга вина и други аскети, институционализирани от християнската догма. Нарцистичното удовлетворение от самосъзерцанието създава нов начин на обитаване на тялото. Неслучайно от безбройните диетични продукти -Светлина- Характеризирането на постмодернизма като цяло изглежда е получено като a лека култура, хедонистичен отвън и дисциплинарен отвътре, автономен на повърхността, но хетерномат в нарастващите си изисквания за лишения и жертви.