Отделът, зависим от земеделието, разпределя почти 600 000 евро в области, които се стремят да задълбочат знанията, да подобрят рентабилността на специалистите, да създадат работни места в селските райони и да намалят емисиите на газове

itacyl

Благодарение на обща инвестиция от 584 700 евро, Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) в момента разработва четири проекта, които имат за цел да стимулират сектора на зърнените култури в рамките на веригата на стойността на биологичните продукти (Ecotrigo), интелигентно оплождане с променлива дозировка, отглеждане на псевдозърнести видове, като киноа, амарант или елда, и други малцинства като спелта, фаро или монокум (Cultiemer), както и последно проучване за прилагането на „машинно обучение“ (Foodtool ), компютърен инструмент, който помага на хранително-вкусовата промишленост бързо и надеждно да формулира здравословни и сензорно приемливи храни за потребителите, с увеличаване на добавената стойност и избягване на многобройни и скъпи лабораторни анализи.

Именно, най-важният проект в икономически план е „Foodtool“, който поема 252 400 евро, почти половината от общата сума. Целта му е да предскаже здравословните и сензорни свойства в индустриалните процеси на хранителната индустрия, към които е пряко адресиран. Сред тези храни зърнените култури заемат много важно място в средиземноморската диета. Инструментът ще бъде захранван от други бази данни, както библиографски, така и емпирични, с реален опит в лабораторията и чрез промишлени процеси, които ще позволят да се провери дали инструментът работи добре.

Източници от Itacyl, зависими от Министерството на земеделието, консултирани от Ical, посочват, че разработването на този тип инструменти ще помогне за трансформацията и дигитализацията на системата за производство на селскостопански храни. Това ще се случи в няколко аспекта, тъй като въздействието върху самите компании ще бъде видимо. Сред тях те ще могат да получат информация за формулиращите фактори на храните, които вече произвеждат, за да направят подобрения. Освен това те ще могат да извършват симулации на храни за разработване на нови линии на здравословни продукти с „по-голяма приемливост от потребителите, което ще означава важен бизнес с огромна добавена стойност“.

В момента другият проект с голяма тежест в изследванията на зърнени култури в Itacyl е Ecotrigo, която има за цел да даде сила на веригата на стойността на биологичните зърнени продукти, за да даде отговори на настоящия потребител. За целта се избират най-добрите сортове мека пшеница, адаптирани към биологичното земеделие и „подходящите“ агрономически практики, за да се получи качествено семе. „Фрезоването и различните технологии се изучават, за да се постигне производството на брашна с високо хранително и функционално качество, като се донесат на потребителите биологичните продукти, които те изискват“, обясняват същите източници, подчертавайки, че това е проект, който преследва три основни стълба в текущо производство на устойчивост: екологично, икономическо и социално поради въздействието му върху селските райони.

Тази инициатива може да има пряко въздействие върху краткосрочното разпространение и местните пазари на пшеница. Например, това помага да се подобри рентабилността на фермера в екологичните ферми, докато в преработващата промишленост би означавало повишаване на качеството и здравето на продуктите и „Това може да насърчи развитието на нови оператори“. В допълнение, доставката чрез къса верига „Това ще намали зависимостта от вносни материали от други общности“. И накрая, Itacyl разбира, че заетостта се увеличава в селските райони.

Експлоатирайте нови култури

Генерирането на необходимите знания за отглеждане на псевдозърнести видове като киноа, амарант, елда и малцинствени зърнени култури като спелта, фаро или монокум в Кастилия и Леон е целта на Cultiemer, който се застъпва за предоставянето на първичен сектор на по-големи възможности да направи фермите си печеливши, тъй като това са продукти, които могат да бъдат включени в диетата поради техните функционални свойства и хранително съдържание.

Крайната цел на този проект в средносрочен и дългосрочен план, който е разработен с артикул от 100 000 евро, е сортовете, избрани за всеки от видовете, да се отглеждат от фермери в Общността, които „Генерира поредица от специфични предимства“, смята Itacyl. За фермерите тези нововъзникващи тревисти култури могат да получат високи добиви в Общността и „качествена суровина“. Това също ще позволи по-голяма диверсификация на фермите. Освен това компаниите и индустриите ще разполагат с тези нови суровини чрез къса верига, за да „намалят зависимостта от вноса и да спестят от въглеродния отпечатък на продуктите“. И накрая, това позволява на потребителите да имат на разположение алтернативни продукти „по-здравословни от тези нови видове, като по този начин разнообразяват предлагането на храни, фокусирани върху здравето и благосъстоянието“.

Торене с променлива дозировка

С инвестиция от 30 000 евро, Технологичният институт работи и по проекта, наречен „Торене с променлива дозировка“, за да задълбочи познанията за прецизни земеделски техники и „Техническа и финансова приложимост на разширяването му в Кастилия и Леон“.

По този начин неговото развитие се извършва в същия парцел, в който се прилага традиционно и променливо торене и резултатите се сравняват и изследват. В този смисъл се анализират типовете почви и пробите, от картографираната и анализирана информация за почвата се изготвя специфичен план за торене на дъното и покрива, в допълнение към информация от извличанията и информация, предоставена от сателити, прилагането на тази технология се оценява икономически, въглеродният отпечатък се определя количествено и се създава мрежа за разпространение на данни.

Този проект осигурява, настоява отделът, икономически, екологични и социални ползи. От една страна, той допринася за намаляване на парниковите газове; ориентира производството към агробизнеса; допринася за борбата с обезлюдяването, според документа Испанска фондация на общините и провинциите (FEMP) относно мерките в това отношение, тъй като включването на технологията в първичния сектор е „основно“. В този смисъл проектът се стреми да включи технологията в торенето „с цел подобряване на рентабилността и управлението на фермите, така че фермерите да имат по-добро качество на живот“. Във връзка с това торенето „подобрява“ селскостопанския доход, тъй като представлява, например, 23 процента от общите разходи в суха земя; и накрая, допринася за дигитализацията на провинцията в Кастилия и Леон.