Винаги да ядете 5 пъти на ден? Закуска със зърнени храни? Не ядете храна за 16 часа? Кои са най-често срещаните грешки при хранене че въпреки бума в съзнателното хранене и специалното внимание, на което сме отделили хладилника си хранене, помагащо на имунната ни система, много от нас продължават да се ангажират. Силно вкоренени митове обаче изхвърлени от науката. Като тези фалшиви вярвания за маски че е жизненоважно да се прогони, сега повече от всякога тези идеи трябва да изчезват от нашата диета.

срещани

„Нека храната да бъде вашето лекарство“, често се прилага афоризъм към Хипократ, бащата на медицината. Фраза, която прави своето Zahira O. Naranjo, медицинска сестра, експерт по ортомолекулярна терапия и терапевт по клинична психоневроимунология. «Храненето участва в абсолютно всичко, може подобряване или влошаване на физическото ни здраве, но и психологически ", обяснява той.

Със своите пациенти той работи за промяна и подобряване на начина на живот, не със специфични диети, за да постигнем конкретна цел и след това да се върнем към рутините, които са ни довели до началната точка. От тази философия, напомня експертът някои от митовете за храната по-уредени в колективното подсъзнание.

1. "Трябва да ядете пет пъти на ден"

Един от мантри, които сме чували най-много, много пъти от устата на медицински специалисти. Нормално е да го изгорим. Захира демонтира тази максима, като си спомня, че има многобройни научни изследвания, които я опровергават.

Нашите стомахът отнема четири часа да се изпразни напълно. Това, заедно с факта, че трябва да ядем всички ястия за деня през 12-те часа след събуждане, както обяснява експертът («храненето е дневна дейност » -денят е да ни заредите с енергия, да се движим, да мислим-), те правят този навик нежелан.

«Обикновено се препоръчва да отслабнете. Хората с наднормено тегло търсят изгаряне на мазнини. Мазнините са енергийните запаси на тялото. Ако на всеки няколко часа приемаме прием, който осигурява енергия, как тялото ни знае да използва тези резерви? ".

2. «Зърнени и бобови култури, основата на нашата хранителна пирамида»

„The хранителната пирамида, каквато е днес, е отклонена: основата да са зърнени култури вместо риба или морски дарове, зеленчуци и зеленчуци няма никакъв научен смисъл ", смята Захира, която разказва как въглехидратите (независимо дали се усвояват бързо - рафинирани брашна, мляко, зърнени храни - или бавни - бобови растения, ориз -) са заели централно място в нашата диета в ущърб на качествени протеини и мазнини.

Затова трябва да се научим отново и да се приведем в съответствие с новите хранителни пирамиди като здравата плоча на Харвардското училище за обществено здраве, което включва принципите, обяснени от експерта; в основата, тези качествени мазнини и протеини: яйца, риба, миди, пиле ... Зеленчуци от всякакви цветове и зеленчуци, плодове и EVOO, в следващата стъпка. След това плодове (също от всички нюанси), ядки, подправки и червено месо.

Освен че следва тази схема, Захира си спомня, че е жизненоважно да се помисли откъде идват нашите хранителни вещества. Ако ядем месо или риба, е важно, освен проблемите за устойчивост, тези животни да носят и живот и диета според тяхното естество. Същото е и при плодовете, зеленчуците, зеленчуците ... Интензивното земеделие, пестицидите и пластмасовите опаковки променят техните свойства и нашето здраве.

3. "Млякото има най-много калций"

«При консултация се срещам с хора, които вземат четири или пет порции млечни продукти на ден... задник! », Казва терапевтът. Млякото съдържа a голям принос на калция, но Захира посочва: «Въпреки това е с калций по-малко бионаличен -по-трудно за нашето тяло за усвояване - от това, осигурено от други източници, дори в по-малки количества (например, зеленолистни зеленчуци) ». Във всяка картонена кутия с мляко, която консумираме има мляко от много крави и това "изчерпва имунната ни система, която трябва да провери имунологията на всички тях".

"Яйцето е лошо"

За специалиста, че яйцето е лошо, е мит, който ни е лишил от важни хранителни вещества за нашето здраве. "Генерира дефицити на холин, много важно вещество, което помага на черния дроб да си свърши работата и да се регенерира, и много Витамини от група В, които са невропротективни. Мазнини като холестерол, например, те са необходими за производството на полови хормони. И всички наши клетки са направени от фосфолипиди, които също са мазнини ».

Още веднъж, мазнините са здравословни при условие че са качествени, не са обработени или подложени на високи температури. В случай на яйцето, то трябва да е от животно, което се е движило и се е хранило според нуждите си.