Хранителни съвети
Публикувано от: Марта Рей 10.10.2019
Марта Рей
Последна публикация от Марта Рей (виж всички)
- Как да отслабнем натрупаните килограми по Коледа? - 01/08/2021
- Искате ли да отслабнете натрупаните килограми по Коледа по здравословен начин? - 01/08/2021
- По какво диетичните храни се различават от леките? - 01/08/2021
Днес има широк спектър от лекарства на основата на храни, които се представят като почти магически, които често се украсяват с аргументи, основани на технически характеристики като „метаболизъм“, „термогенеза“ или „инсулин“ и са също толкова абсурдни, колкото да се предполага, че ако ядем много домашни птици, това ще ни даде способността да летим.
Въпреки факта, че испанското законодателство е много ясно, когато става въпрос за забрана на тези зверства, всяка година се появяват нови чудодейни и медицински средства, които ни обещават да отслабнем благодарение на някои хапчета, направени обикновено с много полезни "естествени" растения, но почти винаги с вредни ефекти, някои много сериозни.
Нито едно от мазнините не работи самостоятелно.
Колкото и да настояват да ни продадат, че ще отслабнем, като приемаме овесени трици, ябълков оцет, хитозан, китайски билки или друга „естествена“ добавка, не е препоръчително тези вещества да се използват за отслабване, тъй като както коментирахме в други случаи употребата на определени вещества може дори да навреди.
Какво е ефективно отслабване?
- Не отслабвайте много бързо, защото обикновено генерира т. Нар. „Йойо“ ефект, като го възстановява бързо, дори наддава с няколко килограма повече, отколкото сме имали преди отслабването.
- Загубата на тегло трябва да е за сметка на мазнините, а не на мускулната маса или водата.
- Загубата на тегло се поддържа през годините.
- Помага на пациента да се научи да поддържа адекватна диета, без да допуска грешките, довели до наднормено тегло.
- Подобрява здравето и качеството на живот.
- Няма неблагоприятни ефекти.
Най-висшият европейски орган по хранителни продукти, EFSA, не е одобрил здравна декларация за която и да е храна или добавка, по отношение на предполагаемата способност да елиминира специално телесните мазнини. Това ще рече, подобни здравни претенции са незаконни. Случаят с глюкоманан заслужава отделна глава.
Глюкоманан:
Глюкомананът е хранителна добавка, която идва от грудковите корени на растението коняк (Amorphophallus konjac) и не се среща естествено в храната.
Използва се като емулгатор и сгъстител, но се продава и под формата на добавки. EFSA разреши следното здравно изявление през 2010 г .: „Глюкомананът, в контекста на енергийно ограничена диета, допринася за загуба на тегло.“ Изявлението може да придружава само храни, които съдържат един грам глюкоманан на порция, при условие че потребителят е уведомен, че ползата се получава при дневен прием на три грама глюкоманан в три дози, приемани преди хранене заедно с 1-2 чаши вода, в контекста на хипокалорична диета и при възрастни с наднормено тегло. Ефектът му не би бил „изгаряне на мазнини“, но тъй като глюкомананът е вид диетични фибри, които са несмилаеми в тънките черва, той би оказал ефект на ситост и ще намали енергийния прием.
През февруари 2011 г. в списание Obesity (Silver Spring), озаглавено: „Диетични добавки за отслабване: систематичен преглед на систематичните прегледи“. Работата оценява ролята на глюкоманан и не открива, че той представя терапевтична ефикасност. Заключи това няма правдоподобни доказателства, които да оправдаят, че това вещество води до клинично значима загуба на тегло.
Рискове от използването на мазнини за отслабване:
Един от водещите световни експерти в областта на научните изследвания, професор Едзард Ернст (който има стотици публикации зад гърба си) заключи през март тази година следното: „Алтернативните помощни средства за отслабване са измамни“. Той потвърди това, след като години наред координира и използва строги научни методи, изследвания на дълъг списък от алтернативни помощни средства за отслабване.
По този начин, ако „алтернативните“ добавки за отслабване не отговарят на целта си, всички неблагоприятни ефекти са напълно неоправдани. Какви са тези рискове? През юли 2013 г. Националният център за допълваща и алтернативна медицина (NCCAM) предупреди, че „изгарящите мазнини“ или подобни, освен че са неефективни, могат да бъдат „замърсени с лекарствени съставки“. Последното е анализирано подробно от диетолога-диетолог Мария Манера в този текст, която пише през 2009 г. за EROSKI CONSUMER.
Във всеки случай NCCAM добавя, че тези продукти могат да "имат вредни странични ефекти". Намерихме пример в рецензия на литературата, публикувана от Yellapu et al., Която включва остра чернодробна недостатъчност като един от възможните странични ефекти на „изгарящите мазнини“. Рисковете обаче не свършват в черния дроб, тъй като те се простират до червата, сърцето, мозъка и дълъг списък с органи и телесни системи.
Накратко, не си струва да полагаме надежда в аксесоари или „помощни средства“, които струват цяло състояние и могат да влошат здравето ни. За да отслабнете, ако е посочено, първо трябва да отидете на лекар, за да оцените общото ни състояние и да определите, наред с други аспекти, дали трябва да отслабнем. На второ място, трябва да отидем при диетолог-диетолог, тъй като той е обучен и показан здравен специалист, който да ни води по отношение на загубата на тегло. Не бива да се изключва възможността да се прибегне до психотерапевт. Успехът на лечението се състои в модифициране на хранителното поведение и това може да бъде донякъде сложно, тъй като са смесени множество психологически аспекти. Всичко това, без да се забравя, че както посочват Центровете за контрол и превенция на заболяванията, „здравословното тегло не е диета, а начин на живот“.