Гастрономически новини

Черупките на яйцата са източник на калций и при правилното лечение те могат да бъдат част от нашата диета. Не ги изхвърляйте!

Ние сме свикнали да виждаме все повече и повече продукти, обогатени с калций, основен минерал в нашата диета както по време на растежа, така и по време на зряла възраст, за да предотвратим заболявания като остеопороза.

скоро

Свързани новини

Но какво, ако ви кажа, че един от основните естествени източници на калций, който влиза в нашите кухни, в крайна сметка изхвърляме. Да, познахте, говоря за яйчени черупки.

Черупки от яйца, естествен източник на калций

Знам, сега си мислите, че съм полудял абсолютно, че ако не знам, че черупката на яйцата е пълна с мръсотия, може да има бактерии ... Не се притеснявайте, не става въпрос за ядене на черупки от яйца като някой, който яде картофени чипсове.

Интересното в въпроса е това всяка яйчена черупка има около 2 g калций, което е двойно повече от препоръчителното дневно количество и можем да се възползваме от този калций от черупките на яйцата, за да си направим собствена калциева добавка.

Да се поглъщане на черупките на яйцата Трябва да започнем, като ги сварим напълно, за да унищожим всички патогенни микроорганизми, които може да има, след това ги отцедим, поставим върху тава за печене и изсушим за около 15 минути във фурната при 90 ° C, оставим ги да се охладят и накрая са смачкани в кухненски робот до пулверизиране.

Как да консумираме черупки от яйца

След като имаме своето яйчени черупки на прах Можем да ги използваме за обогатяване на препарати като пица или тесто за хляб с калций или дори да ги добавяме към тестото, за да направим пресни домашни тестени изделия.

Предпазни мерки

Разбира се, поради факта, че е евтин и лесен за получаване, не трябва да забравяме, че Препоръчителното дневно количество калций за възрастен е 1 грам -повече или по-малко еквивалент на половина черупка - и е факт, който трябва да се вземе предвид, когато се използва, тъй като не трябва да приемаме калций в прекалено големи количества.