Тази яхния се прави лесно и бързо, това е типична узбекска яхния, която е вкусна, лека и здравословна, тъй като няма да използваме никакво масло.
Яхния BASMA - Без вода и масло
Съставки
- 800 г месо
- 1-2 глави лук
- 1-2 моркова
- 2 математика
- 1/2 червен пипер
Поетапна разработка
В това видео можете да видите как правя басма яхния:
Бележки за рецептата за яхния Басма
Басма е типично узбекско ястие. Узбекистан е държава, която е в Централна Азия. Както видяхте, той се приготвя много просто и лесно. Месото е изключително сочно, вкусно и много здравословно.
Думата басма показва техниката на приготвяне на тази яхния. Затова днес това, на което ви научих, не е толкова рецепта, колкото техника на готвене.
Басма изисква дебелостенна тенджера или високостенен тиган с капак. Плътно прилепналият капак е от съществено значение за приготвянето на тази яхния. Моят гювеч е направен от чугун, идеален материал за приготвяне на яхнии и всякакви яхнии.
Така че, ако все още нямате чугунен гювеч, може би е време да го вземете. Особено ако обичате да готвите и готвите.
Месото, което съм използвал, са телешки бузи. Това е месо, което много харесвам за този тип ястия. Можете също да използвате свински бузи или всяко друго месо, което се използва за готвене.
Въпреки че не слагам маслото, тъй като в това ястие обикновено не се слага масло, можете да добавите малко. Или можете да сложите малко бекон на дъното, което обикновено е.
Не пестете лука. Лукът придава много добър вкус и осигурява много сок.
Басма яхния
Ако искате можете да добавите и други видове зеленчуци. Разбира се, спазвайки реда: по-долу са съставките, които се нуждаят от най-дълго време за готвене, или това, което е предназначено да създаде сок, а горе са съставките, които се нуждаят от по-малко време за готвене.
Дори да смените съставките, името на ястието ще остане басма. Защото, както казах по-горе, името показва техниката на приготвяне на това.
Ако обичате яхнии, препоръчвам ви да разгледате рецепти, които имам, които са много богати.
И тези, които все още не са се абонирали за моя Youtube канал, Каня ви да го направите, особено ако се интересувате от различни рецепти, работещи и преди всичко богати.