Хранителната стратегия е един от основните стълбове на представянето в състезателния спорт. Във футбола, както и в повечето професионални спортове, хранителният контрол на играча е станал много важен и благодарение на това са докладвани множество изследвания, които описват метаболитните нужди по време на игра и по време на тренировка. Суперкомпенсацията на въглехидрати е видът хранителна стратегия, за който е доказано, че е най-ефективен, както и приемането на креатин монохидрат. По време на футболен мач е трудно да се приема храна или хидратация, въпреки че е от съществено значение за подобряване на спортните резултати. Ще имаме ясния вариант на 15-минутна почивка след 1-ви път, да вземем глюкоза и да се хидратираме с изотонични напитки. След активността е препоръчително да се приемат 1-1,5 g СН заедно с прием на хидролизирани протеини (съотношение 4/1) и да се възвърнат 150% от загубеното тегло във вода чрез леко хипертонични напитки, обогатени с натрий.

Uniterms: Разход на енергия. Мускули. Футбол. Гликоген Въглехидрати Суперкомпенсация.

Значение на времето в приема на хранителни вещества

Потенциалните тактики, изложени на футболен отбор, са:

Увеличете магазините за въглехидрати по време на подготовката преди мача.

Увеличете приема на CH и течности по време на състезанието.

Ускорете възстановяването на запасите от HC след всяко полувреме и игра.

преди

Можем да потвърдим, че футболът, тъй като е интензивна анаеробна дейност, изисква високи енергийни разходи и увеличаване на усвояването на кръвната глюкоза от работещите мускули. Всичко това означава, че видът физическа работа като този, който се извършва във футбола, има голяма зависимост от запасите от ендогенни въглехидрати.

При по-висока интензивност или продължителност на физическата активност, запасите от гликоген в мускулите и черния дроб могат да бъдат изчерпани, тъй като мускулите използват гликоген като енергиен източник за движение. Ако това се случи, спортистите няма да могат да се представят на 100% и могат да бъдат засегнати от мускулна умора.

От друга страна, можем да заключим, че ако спортист запази гликогеновите резерви в мускулите и черния дроб, покрити чрез адекватна диета, той или тя ще може да развива физическа активност за по-дълго и с по-висока интензивност без мускулна умора. .

Поради факта, че СН в организма са ограничени и че изчерпването на мускулния и чернодробния гликоген може да бъде фактор, който ограничава капацитет за изпълнение при упражнения, необходимо е винаги да се поддържат запасите от гликоген, покрити от техники като "Натоварване с гликоген" дните преди състезанието, където суперкомпенсацията на СН чрез диетата засилва увеличаването на съдържанието на гликоген в черния дроб и мускулите и следователно забавя появата на умора.

Видно е също така, че монохидратът и креатинът натоварват във футбола това е достатъчно доказано ергономично помощно средство.

За да запазите резервите на глюкоген в интензивни мачове и състезания, напитки с въглехидрати и електролити (изотонични напитки) Те са за предпочитане в повечето от проведените изследвания, тъй като съдържат натриев хлорид (готварска сол) и въглехидрати като захароза и глюкоза, които подобряват изпразването на стомаха, осигуряват енергия и заместват електролитите, изгубени от изпотяване. Те също трябва да съдържат между 0,5-0,7 g натрий на литър и концентрация на НС 6-8%.

Кофеин, може да помогне за поддържане на адекватна симпатико-надбъбречна стимулация след почивка между 1-2є удара.

За попълване на гликогенови отлагания след състезанието препоръчва се да се възстановят нормалните нива на гликоген в мускулите, като се ядат нормални ястия с тенденция към повече СН, с високо съдържание на СН (5-65% от ДСТ, обща дневна калорична стойност), съставени от храни с нисък гликемичен индекс и правилна хидратация.

За правилното възстановяване на мускулния гликоген е необходимо да се приемат между 1-1,5 g CH на килограм телесно тегло и съотношение 4/1 CH/протеини. AARs също са били наблюдавани за подпомагане на възстановяването на мускулите в спортен удар.

За правилна рехидратация се препоръчва да пиете в рамките на 6 часа, докато възстановите 150% от загубеното тегло по време на мача.

Alarcуn Lуpez, F. и Ureсa Ortнn, N. (2006). Оптимизиране на приема, направени по време на състезателния период в инвазивни спортове. Rev. int. мед. наука. действай. fнs. спорт - кн. 6 - номер 24 - декември 2006 г. - ISSN: 1577-0354.

Bangsbo J. (1994). Нуждите от енергия в състезателния футбол. J Спорт. Sci; 12: S5-s12.

Бийн, Анита. (2007). Пълното ръководство за хранене на спортисти, 3-то издание. Редакционен Paidotribo.

Браунс Фред. Д-р (2001). Хранителни нужди на спортистите, 3-то издание. Редакционен Paidotribo.

Костил, Д. (1994). Въглехидрати за упражнения: Диетични изисквания за оптимално представяне. Актуализация в спортните науки, 2 (7), 31-54.

Делгадо, М. (2005). Физически спортни тренировки и хранене. Второ издание. Редакционен Paidotribo. П. 247-255.

Duperly, Джон. Терморегулация и хидратация. Статия: Храненето, ключово за постигане на целите ви.

Garrido R. González M. и Garcнa M. (2005). Хранителни добавки при елитни спортисти.

Gonzбlez Gallego, J., и Villa Vicente J. (2001). Хранене и ергогенни помощни средства в спорта. Испания: Редакторски сборник.

Gonzбlez JA, Cobos I.H., Edgardo Molina S. (2010). Хранителни стратегии за състезание по футбол. Преподобни Чили. Nutr. Том 37, N ° 1, март 2010 г., стр. 118 122.

Leatt PB, Jacobs I (1989). Ефект на поглъщане на глюкозен полимер върху изчерпването на гликоген по време на футболен мач. Can J Sport Sci;14: 112-116.

Leblanc JC, Le Gall F, Grandjean V, Verger R. (2002). Хранителен прием на френски футболисти в Центъра за обучение на Клерфонтен. Int J Sport Nutr Exerc Metab; 12: 268-280.

Ledesma Granados, JP. (2010). Хранителен справочник за състезателния период на спортистите на Компенсаторната академия по футбол, тенис и плуване.

MacMillan N. (2009). Упражнение и изгаряне на мазнини: да ядете или да не ядете преди тренировка? Rev Chil Nutr; 36: 72-74.

Maughan R J. (1997). Прием на енергия и макронутриенти на професионални футболни играчи. Br J Sports Med; 31: 45-47.

Maughan RJ, Shirreffs SM. (2007). Хранене за футболисти. Curr Sports Med Rep 2007; 6: 279-280

Maghan RJ, Merson SJ, Broad NP, Shirreffs SM. (2004). Прием и загуба на течности и електролити при елитни футболисти по време на тренировка. Int J Sport Nutr Exerc Metab; 14: 333-346.

Nicholas CW, Williams C, Lakomy HK, Phillips G, Nowitz A. (1995). Влияние на поглъщането на въглехидратно-електролитен разтвор върху способността за издръжливост по време на периодично бягане с висока интензивност на совалката. J Sports Sci; 13: 283-290.

Ostojic SM, Mazic S. (2002). Ефекти от въглехидратно-електролитна напитка върху специфични футболни тестове и резултати. J Sports Sci Med; 1: 47-53.

Рейли Т. (1996). Физиологичен профил на футболиста. Актуализация в науката, приложена към спорта. Сборник V. Редакция. Биосистема.

Шепхард RJ. (2004). В преследване на нуждите от въглехидрати и течности във футбола. Списание за актуализиране и спортни науки Том 1 Nê 3. 1993.

Shi X, Summers RW, Schedl HP, Hanagan SW, Chang R, Gisolfi CV. (1995). Ефекти от типа и концентрацията на въглехидрати и осмоларността на разтвора върху абсорбцията на вода. Med Sci Sports Exerc 1995; 27: 1607-1615.

Смодлака В.Н. (1978) Сърдечно-съдови аспекти на футбола. Лекар и Sporstsmed. 6: 66-70

Welsh R.S., Davis J.M., Burke J.R., Williams H.G. (2002). Въглехидрати и физическа/умствена работоспособност по време на периодично упражнение до умора. Med Sci Sports Exerc; 34: 723-731.

Уилямс, Клайд (2006). Хранене за насърчаване на възстановяването след тренировка. Том 19. Университет Лафборо, Великобритания.