Витамин В12 е един от основните хранителни вещества за хората. Той се съдържа в храни от животински произход, като месо, риба, ракообразни, мляко и яйца. Сред многото му функции, заслужава да се подчертае основната роля, която тя има в здравето на нашата нервна система, като е от съществено значение за правилната работа на невроните. Въпреки това, въпреки че дефицитът на този витамин е опасен за здравето, излишък на витамин В12 може да има и неблагоприятни ефекти, които трябва да бъдат известни.

излишък

Какво е витамин В12?

Витамин В12 е един от 8-те вида витамини, принадлежащи към комплекс В. Това е витамин, който се разтваря във вода (водоразтворим), чиито основни функции са:

  • Той е основен елемент в метаболитния процес на протеините.
  • Помага за образуването на червени кръвни клетки.
  • Също така е необходимо за поддържането на централната нервна система.

Дефицитът на този витамин причинява, че тези процеси не се извършват нормално, което може да доведе до различни здравословни проблеми като: анемия, проблеми с паметта, промени в настроението, умора и мускулна слабост, наред с други.

Твърде много витамин В12 може да навреди на очите.

"data-medium-file =" https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/10/iStock-547239562-300x199.jpg "data-large-file =" https: // cdn .clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/10/iStock-547239562-840x558.jpg "alt =" Бутилка с витамин B12 "width =" 1256 "height =" 835 "srcset =" https: // cdn .clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/10/iStock-547239562.jpg 1256w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/10/iStock-547239562 - 200x133.jpg 200w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/10/iStock-547239562-300x199.jpg 300w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp - content/uploads/2017/10/iStock-547239562-768x511.jpg 768w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/10/iStock-547239562-840x558.jpg 840w "sizes = "(максимална ширина: 1256px) 100vw, 1256px" />

Храни, които съдържат витамин В12

Витамин В12 се намира естествено в много животински продукти като:

  • месо
  • Риба
  • Морска храна
  • Мляко и неговите производни
  • Яйца

Витамин В12 при вегани и вегетарианци

Както можете да видите, витамин В12 присъства само в храни от животински произход. Всъщност, въпреки че има някои водорасли, които имат подобни съединения (например водорасли нори), това не е точно един и същ вид хранителни вещества.

Поради това, в случай на тези, които следват веганска или вегетарианска диета, е необходимо да я допълвате с витаминни добавки от витамин В12. Този вид витаминни добавки извличат витамин В12 от бактериите (основният му произход и който след това преминава към храните от животински произход, които хората консумират). По този начин те са витаминни добавки, които не създават проблем, тъй като се въвеждат като редовна част от веганската и вегетарианската диета. Освен това, тъй като те са необходими добавки в диетите, които не включват храни от животински произход, те могат лесно да бъдат получени в магазини, специализирани за този тип диета.

Как се произвежда излишък на витамин В12 в организма

Както споменахме, витамин В12 е водоразтворим витамин, така че при нормални обстоятелства той не се съхранява в тялото, но излишъкът обикновено се елиминира без допълнителни усложнения чрез урина. Въпреки това, в някои случаи, особено когато става въпрос за хора, които имат проблеми с бъбреците, те могат да проявят проблеми при тяхното елиминиране. В тези случаи в организма може да се образува излишък от витамин В12, което може да доведе до определени здравословни проблеми.

Кога витамин В12 се счита за висок?

Специалистите по хранене препоръчват дневен прием на витамин В12 от 2,4 микрограма за възрастни. По принцип това количество обикновено се постига без проблем с традиционната диета, която включва храни от животински произход, като само конкретни случаи са тези, които могат да представляват дефицит или излишък от витамин В12 и които винаги ще бъдат свързани с проблеми, свързани с лошо усвояване или елиминирането му от организма.

Основни проблеми, свързани с излишния витамин В12

Основната причина за излишък на витамин В12 е по-високата консумация от препоръчаната. В резултат на това тялото ни не е в състояние да елиминира адекватно излишния витамин В12 и е възможно да се появят проблеми като следните:

Сърдечна недостатъчност.

Излишъкът от витамин В12 в нашето тяло може да накара сърцето да спре да изпомпва правилно в даден момент, причинявайки епизоди на сърдечна недостатъчност. Поради тази причина е важно пациентите с предишни сърдечни проблеми да се въздържат от приема на допълнителни количества витамин В12 (особено при инжекции), освен ако това не се прави по лекарско предписание.

Чернодробна и бъбречна недостатъчност

Чернодробните и бъбречните клетки могат да бъдат увредени от прекомерно излагане на тези видове витамини, което води до значително увреждане на тези два органа.

Образуване на кръвни съсиреци

Друг неблагоприятен ефект на излишния витамин В12 е, че той улеснява образуването на кръвни съсиреци, които могат да станат силно опасни, тъй като възпрепятстват нормалния кръвен поток. Ако тези, които страдат от запушване, са кръвоносните съдове, които пренасят кръв към жизненоважни органи като сърцето или мозъка, последствията могат да бъдат фатални, тъй като шансовете за инфаркт или сърдечно-съдова катастрофа са увеличени. Следователно хората с анамнеза за кръвни съсиреци или сърдечни или мозъчни инфаркти също трябва да избягват приема на допълнителен или допълнителен витамин В12.

Проблеми със зрението

По същия начин не може да се пренебрегне, че излишъкът от витамин В12 също може да навреди на зрението. Този проблем е свързан с тясната връзка, която нашите очи имат с кръвоносната система, по такъв начин, че ако кръвоносната система е засегната в резултат на образуването на кръвни съсиреци, те могат да засегнат и очите ни. Освен това е възможно също да страдате от замъглено зрение или облачно зрение поради прекомерно натрупване на този витамин в тялото.

Медицински контрол: най-добрата профилактика

Във всеки случай трябва да се има предвид, че както дефицитът, така и излишъкът от витамин В12 в организма са нетрадиционни ситуации в случая на здрави хора. Ако обаче искате да сте напълно сигурни, че присъствието на този витамин в нашето тяло е правилно, най-добрият начин да го направите е да отидете при семейния лекар и да го помолите да направи кръвни изследвания, при които количеството на този витамин в тяло. По този начин можете да сте сигурни дали наличният витамин В12 е достатъчен или не и можете да вземете подходящите мерки за всеки отделен случай.