Звездният анасон произхожда от Китай, чиито записи датират, че е бил използван през 1127 г. пр. н. е.
Причината за името се дължи именно на звездната форма, която плодовете на това растение имат. Неговото научно наименование е Illicium verum, въпреки че също е известен като badianero, badián или badiana de la China.
Това е растение, което принадлежи към семейство Umbelliferae, което може да достигне до 5 метра височина, от които използват се само плодовете му.
Печалби
Анасоновите семена са важен източник на комплекса от витамини от група В, включително тиамин, ниацин и рибофлавин, както и витамини С и А, както и минерали като калций, желязо, калий, магнезий и цинк.
Компоненти, които помагат поддържайте тялото в добро състояние и здравословно и с това предотвратяване на някои заболявания като бронхит, астма и кашлица, наред с други.
Благодарение на активния си принцип антенол, улеснява храносмилането, елиминира чревните газове и намалява спазмите които се появяват в стомаха, червата, матката или жлъчния мехур.
Също така е полезно за диабет, тъй като има хипогликемичен ефект, т.е. помага за понижаване нивата на захар след хранене.
Маслото от звезден анасон се използва външно при акне или кожни инфекции, стига да няма раздразнения или отворени рани.
Токсичността му за някои насекоми дори е доказана, тъй като е така ефективно се използва при състояния на педикулоза и краста.
Когато говорим за вкуса си, тази подправка се откроява забележително, тъй като действа като ароматна съставка за обогатяване хляб, сосове, пълнежи и различни препарати, както и напитки, в които са анасонов ликьор, анасоново кафе и анасонова настойка или чай.
Последното е от значение поради своята принос за отслабване по естествен път. Анасонът съдържа лимонен, който стимулира бъбреците, увеличава диурезата, елиминиране на задържаните в тялото течности, какво помага да се свалят излишните килограми.
Настойка от анасон
Поради важността на тази настойка за отслабване, сега ви показвам как да направите тази проста рецепта.
Обикновено издържа до 24 часа без охлаждане и 48 часа в хладилника.
Съставки
2 чаени лъжички анасон
Разработване
Поставете водата в тенджера и я довеждайте до огъня, докато заври. Когато заври, добавете звездния анасон и се вари 3 минути.
След като изтече времето, изключете тенджерата, покрийте и оставете да почине за 2 минути. Прецедете и пийте след хранене, тъй като е много полезно за изхвърлянето на газове.
Освен това може да се пие по естествен път или да се подслади с малко безкалоричен подсладител. Не забравяйте да пиете максимум 2 чаши на ден.
Това е удобно избягвайте консумацията, ако сте бременна тъй като някои от компонентите могат да навредят на плода.
Поради тази причина приемът не се препоръчва при деца и бебета, още по-малко да злоупотребявате с посочената консумация. Въпреки че е растение със страхотни свойства, трябва да имате уважение, когато го използвате.
Ако по всяко време страдате от интоксикация или алергии поради излишък, потърсете лекар. Всички злоупотреби имат своите последици!
Последна актуализация: 04/11/2015 в 12:03
Завършил гастрономия по професия и експериментален готвач по призвание. Със здравословен и отговорен начин на живот, който преминава от здравословно хранене и постоянни тренировки. Профил в Linkedin