MVZ Исаяс Сервантес Камарена
[email protected]
Въведение.
Под натиска на производството на храни в системи, които поддържат стабилно производство и дългосрочна рентабилност, без да се генерира социално неравенство и да се запазят всички природни ресурси, използването на свински екскременти като хранителна съставка в диетата на други видове стана особено важно. тор за пасища, тъй като те предлагат голям потенциал за генериране на допълнителни ресурси за производителя.
По същия начин, нейното повторно включване като хранителна съставка и като важна част от качеството на почвените растения представлява важна алтернатива в рамките на програма за животновъдство, като по този начин се превръща в жизнеспособно технологично предложение от екологична, биологична и икономическа гледна точка. Присъствие на пазара, след като качеството и цената му позволяват включването му в програма за хранене и накрая, че включването на храната е физически и технически възможно.
Основният конфликт на свинефермите е управлението на оборския тор (четина), поради трудността му да го намали, причинявайки висок процент на замърсяване. Четината може да се използва като органичен тор и фураж, източник на енергия и за отпадъци от животни. Глобалното затопляне се причинява главно от емисиите на въглероден диоксид (CO2) и метан (CH4). CH4 се оценява като 21 пъти по-ефективен от CO2. Говедата (преживни животни) като част от храносмилателния процес произвеждат СН4, като относителният принос се оценява на 20%. Стратегическото добавяне прави храносмилането на преживните животни по-ефективно, намалявайки генерирането на СН4 и увеличавайки увеличаването на теглото на животните. В допълнение, поради използването на органични остатъци, необходимостта от изкопаеми горива за производство на зърно е намалена и следователно емисиите на CO2.
Използването на животински екскременти при повторното хранене се дължи главно на високото им съдържание на минерали и азот, което представлява най-голямото им богатство, въпреки че те имат слаба концентрация на енергия. Съществуват големи вариации в протеиновата стойност на твърдата четина, основната причина е, че след като процесът на сушене започне, се генерират големи загуби на наличния амонячен азот.
Видове обработки с четина.
Поради това са разработени някои процеси, за да се използват тези фекални отпадъци в течна или твърда форма като компост на земеделска земя. Този метод обаче не може да се прилага на места с висока гъстота на населението, поради намаляването на наличните земеделски земи в близост до ферми. Освен това течните фекални отпадъци представляват сериозен проблем със замърсяването на реките, езерата и земите в близост до фермите, което поражда необходимостта от разработване на адекватно управление или цялостно третиране на отпадъците, за да се избегнат проблемите със замърсяването на околната среда. За да се реши този проблем, са разработени някои лечения за рециклиране на екскрементите и използването им като хранителна съставка. Тези лечения са класифицирани като физични, химични и биологични.
Физически лечения:
Твърдо-течно разделяне.
За използване на свински тор най-използваното оборудване са стационарни екрани или сита и пресови винтови сепаратори. Първият може да отстрани само част от свободната вода чрез гравитация и нито една от отложените чрез капилярност в твърдо-течни смеси. Тези устройства са ефективни само при изключително разредени отпадъчни води (по-малко от 1% твърди вещества, 99% влажност). Ако отпадъците трябва да се разреждат, за да се улесни отделянето им, тогава обемът на разреждане на използваната вода е толкова голям, че значително увеличава обема на отпадъчните води, които трябва да бъдат пречистени. Във втория случай цялата свободна вода се изцежда, плюс част от отложената чрез капилярност, образувайки сухи твърди вещества, които могат лесно да се транспортират и използват в балансирани фуражи. Структурата на отделените твърди вещества позволява свободното движение на въздух за компостиране и/или сушене при ниско съдържание на влага както за дехидратация, така и за формулиране в хранителни дажби. С този метод се усвояват както усвоената, така и неусвоената храна и намалява количеството влага.
Предимствата са:
Намаляване на обема на отпадъците за третиране, по-голямо приемане от животните, те могат да се използват като съставки на дажбата или като почвен тор, тяхното съхранение и транспортиране е по-лесно и минимизира неприятните миризми.
Дехидратация на слънце:
По този начин се получава сух продукт, който може лесно да се съхранява и включи в пълноценната диета, замърсяването на въздуха е ниско и необходимата обработка е минимална. Недостатъците на тази процедура са: тя трябва да се извършва в сухи или полусухи зони, материалът може да има патогени и е необходимо да се пулверизира, преди да се използва. Съществува значителна загуба на хранителни вещества в получения страничен продукт.
Изкуствено сушене:
Високите температури, които се достигат с лечението, елиминират патогените и сухите изпражнения са без мирис. Тази процедура изисква използването на скъпо оборудване и разходите за енергия, събиране и транспортиране на екскретите до дехидраторите са високи.
Химическа обработка:
Използват се бактерии, разтворители или ензими. Използването на разтворители се основава на факта, че те извличат протеина, присъстващ в преработените отпадъци. Тази обработка се използва като алтернатива за довършване или полиране на отпадъчни води след аеробни и анаеробни обработки.
Биологични лечения:
Използване на резервоари за съхранение и ферментация. Пропуските се класифицират по отношение на процесите, участващи в тях, в:
Анаеробни.
В този процес разграждането на екскретите става без присъствието на кислород. Участващите бактерии попадат в две категории, тези, които образуват киселина или тези, които синтезират метан. Лагуните се нуждаят от по-малко повърхност, тъй като техният обем е покрит с дълбочината, която им се дава; Произвеждат се странични продукти, които могат да се използват като питейна или напоителна вода, среда за растеж на риби и водорасли, утайките могат да се използват като торове или храна за животни.
Някои недостатъци, които възникват са:
Лоша миризма (серни съединения) и трудности при достигане на подходяща температура (30 и 60oC) за усвояването на отпадъците, тъй като при по-ниска температура бактериалното действие се инхибира. По време на този процес се образува утайка, която трябва да се отстрани.
В този процес участват аеробни бактерии, които разграждат целулозата и лигнина много бавно. Тези системи са естествено или механично аерирани.
Във втория случай се използват аератори с плаваща повърхност, които работят с въздушни дифузори, които осигуряват кислород на лагуни с дълбочина над 6 m. Тази процедура не създава лоши миризми, отпадъците не съдържат патогенни бактерии и обработената вода може да бъде източник на хранителни вещества за растежа на водорасли и риби. Основният недостатък е, че стойността на торовете на отпадъците се губи.
По желание.
В рамките на една и съща единица се извършват както анаеробни, така и аеробни процеси, като първата се извършва в дъното на лагуната, а втората на повърхността. Други биологични обработки са използването на анаеробни разградители и третирането на предварително отделени твърди вещества чрез силаж или компостиране. Анаеробни дигестори. Чрез тази енергия се получава. Когато екскретите се усвояват анаеробно, той образува биогаз, който може да бъде възстановен, филтриран, компресиран и въведен в газови устройства и използван като гориво за отопление, охлаждане или използван в машини за пускане на електрически генератори. Основният недостатък е високата цена на последния.
Това е продуктът, получен в резултат на анаеробното консервиране на твърди отпадъци от екскретите на свинете, чрез ферментация и производство на киселини, които значително променят концентрацията на разтворими въглехидрати, присъстващи в смесите.
Този метод също стимулира консумацията, тъй като млечнокиселата ферментация променя някои от сензорните характеристики, благоприятствайки промяната в миризмата и вкуса на екскретите, което ги прави по-вкусни за животни. Целта е да се превърне част от разтворимите въглехидрати (приблизително 8%) в късоверижни мастни киселини, което благоприятства консумацията и последващото усвояване на крайния продукт.
Процесът на ферментация се предизвиква главно от концентрацията и източника на ферментиращи захари, най-малко от 6 до 8%; при температура от 35 до 37 ° C и влажност 60%.
За да се регулира съдържанието на влага, изпражненията могат да се смесват със зърнени храни или смлян фураж в зависимост от вида на животните, на които ще бъде осигурен силажът. Силосът може да бъде направен в силози от бункер или изкоп, зидария, покрита с цимент или друг вид водоустойчив материал, или в найлонови торбички на полето, когато няма подходящи съоръжения, което е известно като пластистил.
За добър силаж е необходимо съставките да се уплътнят добре, или с лопати, или с ролки, за да се гарантира анаеробиозата, необходима за запазването на оригиналните хранителни вещества и елементи, съдържащи се в началото на процеса. Неговата основна цел е да запази хранителните вещества на силирания материал.
Хранителен състав на четина
Четината се състои от изпражнения и урина, смесени с материала, използван като постеля, остатъци от храна, прах, други частици и променливо количество вода от миене и загуби от поилките. Скоростта на производство на екскременти може да бъде повлияна от няколко фактора, сред които може да се отбележи следното:
Урината представлява приблизително 45% от свинята, а изпражненията - 55%.
Общите твърди вещества са с ниска плътност, 0,84 kg/l. Свинята свиня има сол
две, които плават, други, които се утаяват, а някои са в суспензия.
РН варира между 6,0 и 8,0. Колкото по-свежа е четината, толкова по-неутрално е нейното pH. Алкалността и проводимостта са повече свойства на водата за миене и пиене, отколкото на самата четина. Температурата на прясната четина в момента на нейното изгонване е същата като тази на тялото на прасето.
Хранителният състав на свинята се влияе главно от тези променливи: вариации във формулировката на използваните диети, метода на обработка и обработка на свинята, производствения етап, околната среда и управлението на свинете. Има разлики в състава на свинята според продуктивния етап, свинята от животни с по-ниско тегло (старт, развитие и угояване) има по-високо съдържание на суров протеин (PC), ефирен екстракт (EE), неструктурни въглехидрати (CNE) и енергия и по-ниско съдържание на пепел, калций, фосфор, NDF и ADF от четината на репродуктивните животни (бременни и кърмещи) в резултат на разликите в състава на диетите и по-ниското използване на хранителни хранителни вещества от млади прасета. По-високите стойности на NDF и FAD, наблюдавани при свинята, се дължат главно на повишаване нивото на фибри в диетата на тези животни.
Съставът на четината варира в зависимост от метода за събиране и обработка, на който са подложени; Композитната четина е пропорционална смес от екскретите от всички производствени етапи, получени директно от писалките преди измиването им, докато четината, която идва от сепаратора, е продуктът на четина от измиването на различните писалки. Наблюдаваните разлики се дължат на загуби на разтворими хранителни вещества във водата за миене на писалките и в процеса на разделяне твърдо-течно.
Хранене на преживни животни
Преживните животни са разработили естествен механизъм за храносмилане на храната, който включва: летливи мастни киселини, анаеробиоза, температура, осмотично налягане и наситени мастни киселини на търбуха; в допълнение към протеолитичните ензими и абсомалното рН, които вероятно позволяват елиминирането на патогенни бактерии. Четината може да се доставя на говедата прясна: (директно от кошарите) или суха, като последната представя най-добрите физически и вкусови характеристики.
От друга страна, към твърдата фракция на четината след изсушаване може да се добави 5% меласа за снабдяване на говедата за угояване; е възможно да се замени 20% от общата дневна диета. Животните консумират тази смес добре, самостоятелно или в комбинация с други продукти.
В опити, проведени в Мексико с преживни животни, хранени с пресен тор (25 до 55% на суха основа), меласа и стърнища, те са имали увеличение на живото тегло от 0,72 до 1,16 кг/ден при отглеждане и довършване на бикове зебу и холщайн. Използването на висок процент от дажбата има отражение върху разходите за производство на месо, тъй като фермите, в които се провеждат опитите, имат системи за производство на свине/говеда. Източникът на фураж, с който се допълва свинята, и видът фураж, доставен на говедата, оказва значително влияние върху добивите от месодайни говеда.
При говедата се отчита нарастване на теглото от 0,915, 0,890 и 0,780 кг/ден, когато те се хранят със смеси от четина + царевица, четина + сорго и четина + пшенично масло; съответно. Породата говеда е друг ограничаващ фактор за продуктивността на говедата. Животните с европейска кръв наддават повече тегло от тези на индийските породи и креоли.
Рибовъдството с оплождане с екскременти или отпадъчни води е предназначено за производство на естествена храна за риби. Чрез контролиране на скоростта на инокулиране на хранителни вещества от отпадъци е възможно да се създадат оптимални условия за бърз растеж на рибата; най-популярните видове в този тип култура са тилапия, едър шаран, сребърен шаран и обикновен шаран.
Предимства при използването на четина:
Потенциалният източник на замърсяване се елиминира от водоизточниците и околната среда като цяло. Налягането на околната среда на тези системи е намалено. Четината е признат източник на протеини и минерали, които могат да се използват от преживни животни през цялата година. Намаляват се разходите във фермите за интензивни системи за производство на говеждо месо. Концепцията за фермерското производство се обработва по изчерпателен начин, използват се всички ресурси и се установява важно рециклиране на хранителни вещества.
Ограничения при използването на четина:
Хранителното му съдържание на четина ще зависи от начина на получаване, времето за съхранение и сместа му с други съставки. Ако този материал не се произвежда във фермата, цената му ще се увеличава всеки ден. Средният брой свине за хранене на 450 килограма бик е двадесет и четири. Ако се използва прясна четина, това трябва да се направи бързо, защото се разпада в краткосрочен план. Ако четината се съхранява суха, тя трябва да е на място, където влажността не надвишава 15%, тъй като може да възникне самозапалване. Консумацията на четина може също да бъде ограничена от съдържанието на калций.
Токсичност.
Според Grupta и Nelly, цитирани от Alvarez, токсичността на свинския тор е три пъти по-ниска от тази на птичи тор. Следните бактерии са от особено значение като бактериален риск при свинския тор: Salmonella, Mycobacterium, Brucella, Escherichia coli, Leptospira, Yersinia и Campylobacter. Тези бактерии не винаги присъстват в свинския тор, тъй като са по-разпространени при заразените свине. В проучвания, проведени при in vitro условия, е показано, че летливите мастни киселини, меласата и преживните животни и околната среда на преживните животни влияят върху растежа на Salmonella thyphirium.
Подобни ефекти на меласа и летливи мастни киселини-VFA- са наблюдавани върху Salmonella anatum.
Завършеност
На глобално ниво най-големият проблем, пред който са изправени свинефермите, е генерирането на екскрети, които, имайки голям потенциал за хранителни вещества, замърсяват околната среда и могат да се превърнат в основната пречка за бъдещото развитие на животинската индустрия. Екскретите от свине традиционно се управляват в система от свинско-пасищно-млечни продукти, като се възползват от подобряването на почвите за пасища с наторяване на органични вещества, за да се постигне по-високо производство на мляко.
Статия, публикувана в „Свиневъдите и тяхната среда“