Скачайки между лозята на красотата на тялото, за да достигнеш до ума

Четвъртък, 12 януари 2017 г.

Чай от кефир и Matcha: употреби, идеи и значението на обучението на небцето.

Идеята за красотата започва отвътре Беше повтаряно до гадене, но не завършва с проникване. Въпреки че външният вид е измамен, лошите чувства и фалшивите мисли в крайна сметка правят човека грозен. И в по-повърхностен и по-очевиден и забележим слой те изпълняват хранителните и битови навици. Ефектите от лошите практики не могат да бъдат покрити с грим или да накарат козметиката да изчезне. Тютюнът, алкохолът и индустриалните сладкиши не се борят с Caudalie, Apivita или La Prairie.

В търсене на здравословно състояние, няма чудеса, има основи които са придобити с отговорност и знания, както нито Nars, нито Sleek ще спасят живота ни или ще ни дадат вечна красота, нито Quinoa или спанак сами по себе си. Всичко трябва да се каже. Има обаче храни с повече от интересни свойства, доказани ползи и без противоречиви ефекти (с изключение на непоносимост или специфични патологии на всяка една). Днес оставям средиземноморския си комфорт, за да ви запозная с двама чужденци, които присъстват много в диетата ми от години. Без да се натрапвам, бих искал да ви разкажа за чай от кефир и матча, за техните свойства, някои рецепти.

кефир
Супена лъжица чай от мокко мока върху кефирано мляко.

Забележете, че те се събират и понякога дори се бъркат!

Не е тайна, че подкрепям средиземноморския начин на живот, особено ако това е мястото, където се намирате. Взимането предвид на генетичните и климатологичните фактори е важно при избора на диета, както и опитът. Следователно, въпросът за вноса "чудо" храна от други места, сякаш те са решението на всичко (виж по мое мнение ужасно бум от соя), аз го приемам с пинсета и много резерв. Но това не ми пречи да си сваля шапката на други пътища, които са дошли до хладилника и килера, за да останат, и до устата ми да препоръчам. Говоря за кефир и чай от матча.

Кефир Това е напитка, получена от ферментация на мляко с гранулирана гъба, която носи същото име. Това са бели топчета, които предизвикват алкохолна ферментация (лакто), осигурявайки на това мляко множество свойства. Може да се приготви с вода (комбуча) или с кокосова вода, като се получи различна напитка по текстура и вкус, но не работи с растителни млека.

Консистенцията на кефира обикновено е по-течна от тази на търговското кисело мляко и неговият вкус има повече тяло, с докосване на алкохол. Става въпрос за a пробиотична храна с много имоти. Помага за храносмилането, здравето на нашата чревна флора регулирайки транзита, той прочиства червата, съдържа витамини (К, В, А), триптофан, фолиева киселина и доста богат на протеини. Той ни осигурява минерали като калций, фосфор и укрепва имунната ни система. Все още е храна, която съдържа лактоза, но е по-храносмилателна благодарение на процеса на ферментация.

В рамките на млечната група това е подарък, който идва от най-източната част на Европа и Азия, където е много популярен с приноса си за благосъстоянието и физическата сила. Сигурно щеше да е любимата напитка на хората Атила.

И ако отидем малко по-на изток.

The матча чай Това е резултат от смилането на зелените листа на чая, без ферментация. Има интензивен зелен цвят и много фина текстура. Богат е на аминокиселини, витамин С, надвишава на антиоксиданти (бета каротини, полифеноли) други сортове чай и добре познати храни като спанак или моркови, минерали, детоксикира тялото и балансира глюкозата в кръвта. Вижте, думата ме ядосва, но този чай е едно от малкото неща на този свят, които бих квалифицирал като суперхрана, тъй като съм проверил предимствата на ежедневния му прием както при себе си, така и при доста болни хора.

От моя опит, вкусът му е сложенили дори при най-добрите реколти от матча. Има горчиво сладко докосване и морски спомени. Ето защо ми е толкова трудно да го пия тържествено, разклатен в гореща вода и съм ги съставил, за да се възползват от неговите свойства с по-голямо удоволствие, дори ако това означава демонтиране на най-пуристическите японски традиции.

Какво можем да направим с кефир? А с чай мача? И с двамата заедно?

Кифли от портокал, матча, бадем и какао. Правят се с нормалната маса на тортата с кисело мляко, към която добавям цял портокал, нарязан в блендера, с кожата и всичко. Но добре измити!
Кефирът може да бъде пиян Както е, което е обичайният начин, по който го приемам, и един от най-богатите и прости. Може и да бъде включени в смутита, или пюрета/кремове и каши с овес, ядки, зърнени храни. Хлябът и бисквитите от кефир също са много популярни, но все още не смея да ги приготвя.

Що се отнася до локалното му приложение, той се използва заради противовъзпалителните си свойства в маски за борба с пъпки, розацея. Но разбира се, най-добрата битка се води от червата.

Чаят от матча може да се приема като запарка, разтворени в гореща вода. Но можем да сложим и една или две чаени лъжички: