хранене

Американската академия по хранене и диететика (AAND), най-престижната асоциация на диетолозите в света, публикува актуализацията от 2016 г. на своята официална позиция относно вегетарианските диети, издадена за първи път през 1987 г. и подновявана периодично

С повече от 100 библиографски справки, текущото позициониране на ААНД обобщава най-актуалните данни, публикувани в научната литература в тази област.

В позицията за 2016 г., както и във всички предишни, се ратифицира, че вегетариански диети (лакто-ово-вегетарианска и веганска диети) са здравословни, помагат за предотвратяване и лечение на най-често срещаните хронични заболявания по нефармакологичен начин и са устойчиви от гледна точка на околната среда. Тези диети са подходящи не само за всички етапи от жизнения цикъл (бременност, кърмене, детска възраст и др.), Но също така са ефективни за намаляване на рисковете от сърдечни заболявания, хипертония, захарен диабет тип 2, затлъстяване и някои видове рак.

The вегетарианска храна Все повече се предлага като алтернативен модел на храна, основан на етични, здравни и екологични принципи. В този контекст, Фондация на иберо-американския университет (FUNIBER), в сътрудничество с Università Politecnica delle Marche (Италия) те предлагат от академичната 2010/2011 година магистърска степен по вегетарианско хранене и диета.

The Магистърска степен, Уникален в Европа, той произтича от необходимостта да се обучават здравни специалисти, които да задоволят исканията на клиентите и пациентите с професионализъм и човешка чувствителност и най-вече да предоставят подходящите и коректни знания на тези, които се интересуват да следват този хранителен път с адекватно разбиране на теоретичните и практически принципи, които представляват основата на вегетарианското хранене във всичките му варианти, както и неговите клинични последици при профилактиката и лечението на основните хронично-дегенеративни патологии.

The Магистър по вегетарианска храна и диета, през тези години, има
отговори на нарастващото търсене, предлагайки на професионалистите инструментите, които да отговорят на техните изисквания и тези на тези, които предпочитат да спазват този тип диета. В съответствие с позициите, публикувани от международни организации с високо научно ниво, магистърът по вегетарианска храна и диета е отправна точка за специалистите по хранене, тъй като им предлага гъвкава и ефективна система за обучение и умения в този конкретен клон на хранителните науки.

Можете да се запознаете с Документа за позицията на ААНД 2016 г. на следния линк:

Официалната позиция на Академия по хранене и диететика (AAND) е приет за първи път от Камарата на представителите на Съединените щати на 18 октомври 1987 г. и е потвърден отново на 12 септември 1992 г., 6 септември 1996 г., 22 юни 2000 г., 11 юни 2006 г. и 19 декември 2012 г.

Повече информация за магистър по вегетарианско хранене и диететика на: