Най-честите симптоми са:
- забавяне на растежа
- подуване на корема
- промяна на хумора
Диагнозата на тази целиакия не е проста за установяване, тъй като симптомите приличат на тези при други заболявания. Непоносимостта към глутен може да бъде диагностицирана с кръвни тестове, които ще открият някои специфични антитела. Ако кръвният тест е положителен, за окончателна диагноза може да се направи чревна биопсия. Не забравяйте, че лекар специалист, по-специално специалистът по гастроентерология, може да диагностицира заболяването.
Кога да се яде без глутен?
Нашият съвет е, че безглутеновата диета е за хора с целиакия. Ако смятате, че детето ви може да има непоносимост, препоръчваме ви да направите някои тестове, тъй като:
1/Приемането на безглутенова диета изисква насоки, които да гарантират, че детето ви е задоволило хранителните си нужди.
2/Ранното елиминиране на глутена от диетата може да компрометира диагнозата на лекаря, ако се извърши биопсия на чревните двойки.
3/Някои прояви на цьолиакия не са типични за болестта. Важно е да се консултирате с лекар, преди да осигурите безглутенова диета, за да сте сигурни, че детето ви страда от това заболяване.
Как да нанасяте количествата глутен?
Изправени пред непоносимост към глутен на детето: по-добре ли е да продължите да давате малки количества храни с глутен или да го премахнете напълно?
Често терминът "непоносимост" означава, че поглъщането на храна може да причини дискомфорт, главно на храносмилателното ниво, и че малко количество обикновено няма да има сериозни последици. Както е случаят с непоносимостта към лактоза. Непоносимостта към глутен обаче е изключение. В действителност, в случая на цьолиакия е важно да се избягват всякакви следи от глутен, за да могат симптомите и рисковете от усложнения да изчезнат и промяната на мембраната да бъде спряна и възстановена.
Генетична ли е целиакия?
Най-големият ми син беше диагностициран с целиакия. Трябва ли да тествам другите си деца?
Причините за цьолиакия все още не са напълно ясни. Според изследвания, проблем с имунната система, свързан с генетично предразположение, изглежда допринася за развитието на непоносимост към глутен.
Кръвните тестове се препоръчват за хора, изложени на риск от непоносимост към глутен, като родители от 1 или 2 клас на диагностицирано лице.
Ами овесът?
Априори нищо не пречи на човек с непоносимост към глутен да консумира овес, тъй като самият овес не съдържа глутен. Препоръчва се обаче да не се консумира, тъй като рискът от замърсяване с глутен е много висок, тъй като овесът често се отглежда, транспортира или смила на същото място като зърнени храни или хранителни продукти с глутен като пшеница.
А в училище как се справяме с цьолиакия?
1/За да започне, детето трябва да се научи да познава болестта, тъй като трябва да знае как да я изрази в обкръжението си във ваше отсъствие. За това има игри в интернет, които да помогнат на детето да разбере по-добре болестта си чрез игри.
2/След това е важно да предупредите училищното заведение, да дадете на отговорните лица обяснителен лист за всички инструкции, които трябва да следват. Не всеки е наясно, че не само не трябва да ядете неща с глутен, но и че кухненските инструменти не трябва да са докосвали глутена. Например ястията до кошница за хляб.
3/Можете също така от време на време да приготвяте някои бисквитки или сладки за закуската, които детето ви да сподели със съучениците си, за да види, че е добра и по този начин малкото се чувства по-интегрирано.
4/През нощта, у дома, не се колебайте да приготвяте ястията, които детето ви не е могло да яде в трапезарията, тъй като те обикновено съдържат глутен: като хапки, хамбургери, лазаня и т.н., така че ще се чувстват по-малко разочарован.
Когато детето има непоносимост към глутен и го погълне по погрешка, нищо не се случва, няма непосредствена алергия след поглъщане (както при фъстъците). В контекста на цьолиакия се появяват симптоми, когато грешките са важни или се повтарят.
Училищни пътувания
Трябва да се вземат същите предпазни мерки, както за трапезарията, но те се нуждаят от по-голяма организация, като например приготвяне на храна за кратко пътуване или съставяне на списък на съставките с указания и рецепти за спътниците, които се грижат за еднодневното пътуване.
Празнувайте рожден ден с целиакия
Говорете предварително със семейството, което организира рождения ден. Причината е двойна:
1/Говорете за възможността дали семейството може да осигури торта или напитки без глутен.
2/Или ако виждат, че детето ви не опитва закуските на другите деца.
Ако семейството не може да приготви бисквитки без глутен, направете ги сами, но се уверете, че те се различават от обикновените сладкиши.
Безглутенови рецепти
Този глутен не е пречка за сладкия зъб! Ако това, което търсите, са идеи за десерти, ето серия от лесни рецепти за приготвяне на безглутенови и безлактозни десерти. Възползвам се!
Повече информация? Препоръчваме ви да влезете в страницата на FACE, Федерацията на асоциациите на целиакия в Испания.