Значението на протеините в диетата за поддържане на теглото. Проучване на DiOgenes.

В края на 2010 г. бяха известни резултатите чрез престижния New England Journal of Medicine на изследването Diogenes, съкращение от Diet, Затлъстяване и гени.

Това мащабно рандомизирано проучване има за цел да оцени различни видове диети за поддържане на телесно тегло при хора със затлъстяване и наднормено тегло, които преди това са отслабнали, и при техните деца.

За които се използва 5 различни вида поддържащи диети, всички с ниско или умерено съдържание на мазнини, но с различно количество протеини и въглехидрати на една и съща.

Изследването е координирано от Университета в Копенхаген с участието на Дания, Холандия, Великобритания, Гърция, Германия, България, Чехия и Испания. У нас изследването съответства на катедрата по физиология и хранене на университета в Навара. Финансирането е осигурено от ЕС за сума от 14,5 милиона евро.

Важността на този тип проучване е очевидна от момента, в който осъзнаем сериозността на проблема, пред който сме изправени. Според СЗО затлъстяването и наднорменото тегло са достигнали епидемични цифри в световен мащаб (1). По отношение на затлъстяването, неговото разпространение се удвои между 1980 и 2008 г. във всички региони на света, до точката, която днес 500 милиона души се считат за затлъстели (2), като се изчислява, че до 2015 г. ще има 700 милиона. Според оценки на СЗО, наднорменото тегло и затлъстяването, тъй като те увеличават риска от диабет тип 2, остеоартикуларни патологии, хипертония, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак, всяка година причиняват смъртта на 2,8 милиона на хората и причиняват намаляване на продължителността на живота до 10 години и представлява висока икономическа тежест за индивида и обществото.

[Tweet «Днес 500: хората се считат за затлъстели, до 2015 г. ще бъде 700: # протеинова диета»]

Характеристиките на популацията, участвала в проучването, бяха следните: Те бяха семейства, които включваха поне един родител с наднормено тегло или затлъстяване между 18 и 65 години и поне едно дете без здравословни проблеми, на възраст между 5 и 17 години. Възрастните са били подложени на 800 калории диета в продължение на 8 седмици и 773 са успели да намалят телесното си тегло с 8%. Те бяха разпределени на случаен принцип през следващите 36 седмици за една от следните 5 стандартни диети:

  • (1) Нисък протеин, нисък гликемичен индекс.
  • (2) Нисък протеин, висок гликемичен индекс.
  • (3) С високо съдържание на протеин, нисък гликемичен индекс.
  • (4) Високи протеини, висок гликемичен индекс.
  • (5) Контролирайте диетата, средния протеин и средния гликемичен индекс.

Всички те включват умерено количество мазнини, 25% до 30%.

Резултатите от това проучване показват, че членовете на групата, които са спазвали диета номер (3), не само поддържат по-добре загубеното тегло, но и продължават да отслабват. Те също така се придържат към лечението и отпадат в по-малък процент.

гликемичен индекс

По отношение на децата. В семействата децата преди това не са били принуждавани да се подлагат на диета, те са се ограничавали само да следват поддържащата диета, назначена на родителите им. Около 45% от децата в тези семейства са с наднормено тегло. Резултатите бяха забележителни: В групата на децата, които поддържаха хранителния режим на групата (3), наднорменото им тегло намаля с приблизително 15%.

Тези резултати отбелязват значението, което трябва да отдадем на протеините в диетата си. Важно е да се научите да ги разпознавате в различни храни, тъй като само яденето на част от животински протеини (месо, риба, пиле и т.н.) на обяд и вечеря не е достатъчно, за да достигнете препоръчително количество на ден. Важно е да се научите да включвате протеинови източници на закуска и между храненията, ако е необходимо.

Също толкова важно е да разберем, че не трябва да обсебваме да броим калориите, които ядем, в рамките на логичните параметри, разбира се, а качеството на калориите, които консумираме. Не е същото да ги консумирате на базата на протеини, отколкото на базата на въглехидрати например. И в допълнение, протеините и нискогликемичните продукти имат засищащ ефект, който спомага за спазването на този хранителен план.

    1. Испанско общество за изследване на затлъстяването (SEEDO). SEEDO 2007 Консенсус, критерии за терапевтична намеса. Испански вестник за затлъстяването 2007, 7-48
    2. КОЙ. ДокладвайСветовна здравна статистика 2012‘, Изготвено от Световната здравна организация (СЗО) с информация, предоставена от 194 държави.

1 коментар за „Estudio DiOgenes. Значението на протеините. "

Много интересно и логично от друга страна. Затлъстяването е болест, която се увеличава по тревожен начин, така че лечението му, от една страна, и профилактиката от друга, трябва да бъдат приоритетна цел. С уважение: Мариса Мостаза