The Регион Баена, в испанската провинция Кордоба, това е регион, който се откроява със своите традиция в отглеждането и използването на маслинови дървета и зехтина, получен от тях.

изтеглете

Маслиновото дърво Пикудо се отглежда в този регион, тъй като е най-подходящото за климатичните условия и характеристиките на почвата в този регион.

Качеството на маслиновото масло, произведено в този регион, е безспорно и От 1981 г. това масло е широко признато след одобряване на наименованието за произход Baena., синоним на качество, когато става въпрос за зехтин.

The Регулаторен съвет на наименованието за произход Baena отговаря за гарантирането на изключително качество на екстра върджин зехтина, произведен в този регион.

Това е този Регулаторен съвет, който публикува това Безплатна готварска книга от 20 страници, включваща 12 страхотни рецепти, предадени от майка на дъщеря в продължение на поколения.

Тези рецепти се възползват максимално от вкусния зехтин на този регион и показват огромно значение, което зехтинът има в средиземноморската диета.

Зехтинът от този регион има изключително качество. Това качество и неговите органолептични качества правят този екстра върджин зехтин високо ценен по целия свят, особено във висшата кухня.

Става въпрос за a студено пресовано масло, което има лека горчивина и подчертано плодов вкус. Студената екстракция предпазва топлината от модифициране на деликатните аромати и витаминните комплекси, присъстващи в нея. масло с изключително качество.