Извара и ванилова пяна с червени плодове
Състав:
- 200 гр. прясна сметана
- 200 гр. извара
- 200 мл. гръцко кисело мляко
- семената на ванилия
- 600 гр. зрънце
- 25 гр. пудра захар
Разработка:
Слагаме сметаната в купа заедно с изварата и гръцкото кисело мляко. Добавете ваниловите семена и разбийте, докато се образуват твърди върхове. Поставяме няколко метални пръстена върху поднос, след това пълним пръстените със сместа и оставяме в хладилника да се охладят за няколко часа или за една нощ.
Премахваме стъблата от плодовете и смесваме в купа със захарта, след което поставяме плодовете отстрани на всяка плоча. Изваждаме извара муса от хладилника и поставяме гореща кърпа около външната страна на всяка форма, за да ги отстраним лесно. Поставяме формите върху чиниите до плодовете.
Украсете с шоколадов чипс и мюсли.
Свойства на червените плодове
СЗО препоръчва прием на 5 порции плодове и зеленчуци дневно. Горските плодове ни осигуряват голямо количество хранителни вещества, така че те са силно препоръчителни в нашата диета. Какъв по-добър начин да ги консумираме, включени в десертите, както направихме в тази рецепта.
Много е важно червените плодове да бъдат включени в диетата, тъй като те съдържат значително количество фитонутриенти като полифеноли и антоцианини.
Купа боровинки например ни осигурява голямо количество витамин С, минерали и фитонутриенти само за 80 калории. Същото количество касис 44 калории и купичка малини ни осигуряват витамин С и калий само за 64 калории.
Повече от достатъчно причини да не се прави без тях.